『ジンギスカン』タグの付いた投稿
『NEW OPEN！ジンギスカン 羊飼いの店「いただきます。」』〜試食会
Posted by snm333 on 2012年2月27日(月) 09:56
２月１１日にOPENしたばかりのジンギスカン専門店！
先日、試食会に参加させていただきました♪
【ジンギスカン 羊飼いのお店「いただきます。」】
夕張・由仁町にて牧場直営！
北海道唯一の「国産純血サフォーク種」が楽しめるお店なんですよ〜☆
場所はススキノ駅からほど近い南５西５の一軒家です。
今回の試食会を開催していただきましたフードコーディネーターの金子由美さん
そしてオーナー・中島康晴さんのご挨拶でSTART！
中島さんの優しい笑顔とともに
「ジンギスカン」そして「食」に対する熱い熱い想いが伝わって来ました♪
まずはビールで乾杯〜w！最初に出て来たのは「ヒレ肉のたたき」
岩塩につけていただくと、肉本来の甘み＆旨味が口いっぱいに広がります！
見ただけで「パブロフの犬」状態になってしまうジンギスカン鍋で
ジュージューと焼ける様子は、肉食女子にとって至福の瞬間w
いただいたお肉は「ロース」をはじめ、ヒレ・ロース・バラ肉のミックス
その美しい色にうっとりです・・・♡
そして何と言っても究極は「ホゲット」!
マトンより柔らかく、ラムより風味豊かな味わいと言われる
１〜２年未満の若い羊の希少なお肉。これには完全K.Oでした♪
試食会には「食」のスペシャリストである方々ばかり
そのほとんどが女性＆ほぼ知り合いという事で最後は女子会（?)のようにw
もちろん女子のパワーは衰える事無く２次会は「モンティパイソン」さんへ！
泡で乾杯〜ワインと、美味しい温野菜からデザートでトーク炸裂☆
もちろん「イケメン」の話は外せませんw
そしてシメはおかみさんのお店「鮨処いちい」へGOー！！
すっかり仕事モードにさせてしまったおかみさん（スミマセンでした）に
それぞれに食べたいお寿司をオーダー♪
じゃ〜ん！見て下さいこの美しく美味しそうなお寿司たちを☆
ちなみに決して一件目ではありませんヨw
しっかり日本酒（小樽／熊ころり）でいただいてしまいました。
素敵な方々との出会いに心から感謝する一日☆☆☆
ご一緒させていただいたみなさま、本当にありがとうございました！
【ジンギスカン 羊飼いの店「いただきます。」】
札幌市中央区南5条西5丁目
０１１ー５５２ー４０２９
１６：３０〜（お肉がなくなり次第閉店）
年中無休
https://www.facebook.com/jingisukanitadakimasu
【富良野VINTAGE応援隊】第２弾〜工場見学
Posted by snm333 on 2011年10月17日(月) 12:07
先日札幌１００マイルのイベントに参加して来ました☆
【富良野VINTAGE応援隊】第２弾〜工場見学
札幌駅北口の「鐘の広場」で参加のブロガーさん達と合流
チャーターバスに乗り込んで工場へGO〜！
間髪入れずに出て来たのは「贅沢仕込 金のオフ」
やはり、朝イチからバスの中で飲むアルコールは最高です（笑）
道中はサッポロビールで商品開発にたずさわる伊東さんより
我らが応援する「富良野VINYAGE」のお話しなどをレクチャー♪
北海道限定「クラシック」の歴代ラベル☆素敵です
工場に到着後はまず試飲コーナーへ直行！
酒豪の集まりだからでは有りませんヨ
普段なら、工場見学の一番最後に試飲があるのですが
この日はなんとこの方がSTVラジオの収録で生出演〜♪
いつもと違った緊張気味の表情を激写！（お疲れさまでした☆）
その収録の間、サッポロビールさんのはからいにより
別室にてビールをいただく事になりました！
おつまみまで登場し、すっかり飲み会的な雰囲気に（笑）
さて、すっかりホロ酔い気分で工場見学STARTです♪
本日はこちらの素敵なガイドさんが
楽しいクイズを盛り込みながら工場内の説明＆案内をしてくれました！
ビールの原料〜出荷までの行程をたどって行きます☆
この日は土曜日だったためラインはストップしていたのですが
工場の広さと迫力の設備に圧倒しっぱなしでした。
ここから先は残念ながら撮影禁止ゾーン
興味深いお話しの数々に、最後にはSAPPOROビールへの愛着がさらにUP！
さてさて、見学の後は本日２度目のお楽しみ「試飲タイム」♪
美味しい生ビールの試飲は２杯までOKなのだとか！
これはビール好きさんには、たまらないシステムですね〜
もちろん大好きな「クラシック」をチョイス！
楽しい試飲タイムでは、ガイドさんによる
【グラスで美味しく飲む方法】をレクチャーしていただけます♪
基本は勢いよく〜ゆっくり〜静かにが基本の「３度注ぎ」
黄金比率はビール７：泡３なのだとか☆
出来上がったビールはクリーミーな泡がこんもり
後で缶との違いを比べてみたら、その差は歴然！
これはしっかりと覚えてお家で実践したいですね〜
ちなみにコチラのタンブラーでは
☆マークの水平な部分から泡になるよう注ぐと、ピッタリ黄金比に♪
キュートなタンブラーは売店にて購入も可能なので、家飲み用にGood！
お食事会は工場内にある「ヴァルハラ」にてビール＆ジンギスカン！
しかも嬉しい食べ飲み放題〜
さんざん試飲してきた後でも、ジンギスカンと一緒のビールは別腹
肉・肉・野菜・ビールをリフレイン（笑）
普段中々会う事の出来ないブロガーの皆さんと一緒で
本当に楽しい時間を過ごす事が出来ました！
帰りのバスでは限定醸造「麦とホップ」〜東北産ホップ100%が登場！
さすがにこちらはお土産として持ち帰り☆
そして間もなくデビューする貴重な「富良野VINTAGE」缶の貯金箱を
お土産にいただきましたよ♪頑張って貯金したいと思います
お世話になりましたサッポロビールの皆さま
札幌１００マイルの皆さま
そしてこの日お会い出来たブロガーの皆さま
素敵な時間を本当にありがとうございました！
【富良野VINTAGE応援隊】
http://sapporo.100miles.jp/ex/furano_vintage.html
カテゴリー: イベント｜タグ: サッポロビール, サッポロビール北海道工場, ジンギスカン, 富良野VINTAGE2011, 富良野VINTAGE応援隊, 工場見学, 恵庭
コメントorトラックバックはまだありません
コメントorトラックバックはまだありません