『フレンチ』カテゴリーの投稿一覧
久々の【BISTORT deja（ビストロ デジャ）】で昼ワイン♪
Posted by snm333 on 2012年10月16日(火) 18:02
みなさまお久しぶりでございます♪
そしてコチラのお店にも、先日久しぶりにお伺いいたしました！
【BISTROT deja（ビストロ デジャ）】
本当は美味しいランチをた〜っぷりと楽しむハズだったのですが
何かと色々な事情が有りまして、ラストオーダー30分前に到着・・・(^^;）
今回もまたまた女２人・午後のワインTIMEに急遽変更！
まずはシュワーっと泡で乾杯〜☆（写真・TOP）
ホッと一息ついたところで
森谷シェフに見繕っていただきました【オードブル盛り合せ】が登場！
口当り滑らかな「白レバーのムース」味わい深い「田舎風パテ」などなど
飲み人にはたまらないラインナップに、ついボトルをオーダーしてしまいましたw
フランス：アルザス／ポール ジンク シルヴァネール 2010
あまり聞き慣れない「シルヴァネール」という葡萄は
アルザスで最も古くから生産されている品種なのだとか。
スッキリ軽快＆柔らかな味わいが楽しめるワイン！（昼飲みにオススメですw）
美味しいオードブルとワインにおしゃべりが止まりません♪
思わず２本目をオーダーしようと思いきや、本日はここでタイムオーバー（涙）
次回はディナータイムでフレンチ＆ワインを満喫カナ☆
【BISTROT deja（ビストロ デジャ）】
札幌市中央区北３条東５丁目５番 岩佐ビル１F
０１１ー２１９ー６２３５
ランチ 11:30〜15:00（LO 14:15）
ディナー18:00〜23:30（LO 23:00）
火曜定休
HP http://www.117shop.jp/deja/
『BISTROT deja（ビストロ デジャ）de ２次会』
Posted by snm333 on 2012年4月6日(金) 18:16
先日ラスト・スープカレーで訪れた今は無き「Coo Doo」の後
ビールだけでは物足りず２次会へ突入〜w
【BISTROT deja（ビストロ デジャ）】
最近なぜかファクトリーエリアにご縁があり、ついつい寄ってしまいます☆
前回は前菜・メイン・デザートとしっかり堪能しましたが
お腹いっぱいの２次会という事で、スッキリ白ワイン＆前菜をいただきました♪
■前菜〜白レバーのムース・田舎風パテ・自家製ピクルス
この前菜＆ワイン＆パンは私にとって３種の神器♪
とっても滑らかで繊細な味わいの「白レバーのムース」(写真・右)に
味わい深い旨味が広がる「田舎風パテ」(写真・左)
レバーやパテ好きさんには是非ともオススメしたい逸品！
デジャさんに来て食べない時はありません☆
その逸品をパンにた〜〜〜っぷりつけてパクッ、すかさずワインをゴクリ♪
これを幸せと言わずなんと言いましょうかw
結局この日も軽く１杯のつもりが・・・大満喫の２次会でした♪
【BISTROT deja（ビストロ デジャ）】
札幌市中央区北3条東5丁目5番 岩佐ビル１F
011-219-6235
火曜定休
11:30〜15:00 ／ 18:00〜23:30（LO 23:00）
＜ホームページはこちら＞
『BISTROT deja（ビストロ デジャ）』
Posted by snm333 on 2012年3月12日(月) 00:02
この日は、お久しぶりに女子２人デート♪
お家が近かったら、ほぼ毎日通ってしまいそうでキケンなお店
【BISTROT deja （ビストロ デジャ）】
駆けつけの一杯はシュワ〜っと喉を潤すスパークリング☆
余韻に浸りながらメニューを選ぶ幸せな時間もまた、たまりません！
■オードブル盛り合せ
こちらで最初に必ず頼むボリューム＆満足度100％の一皿
前菜から生ハムや、とっておきの白レバー＆田舎風パテなどなど
少しづつ食べたい数種類が盛り合わせてあるので
メインが来る迄、かなりゆ〜っくりとお酒を楽しむ事が出来るのが嬉しい♪
白ワインに切り替え、さらにパンも追加し盛り上がる食欲＆トーク
■ソーセージ＆キャベツ
20㎝はあろう大きなソーセージは、表面パリッと中ジューシー♪
粒マスタードをたっぷりつけていただきます
熱を加え甘みの増したキャベツがまた格別の美味しさと言ったら！
赤ワインにしたところで、着物好きの友人の帯に目が止まりました
何とワイングラスとボトルが描かれているでは有りませんか！
TPOに合わせて着物を楽しむ友人☆本当に素敵な女性です
■デザート盛り合せ
濃厚なショコラケーキをはじめとするスイーツは、いつもシェフにお任せ
真ん中にあるコーヒーテイストの「白いアイス」は絶品ですよ〜♪
心地の良い空間と美味しいお料理で、気が付くとラストまで！
この日も最高にHAPPYな時間を過ごさせていただきました☆
【BISTROT deja（ビストロ デジャ）】
札幌市中央区北3条東5丁目5番 岩佐ビル１F
011-219-6235
火曜定休
11:30〜15:00 ／ 18:00〜23:30（LO 23:00）
＜ホームページはこちら＞
『BISTORT deja（ビストロ デジャ）』
Posted by snm333 on 2010年7月13日(火) 14:41
いつもとびきり美味しい料理で癒されるお店
『BISTROT deja（ビストロ デジャ）』さん☆
この日は非常に暑かったので１杯目は迷わす『ビール!!』
ヒエヒエの瓶ビール程美味しいものはございません。
お腹を満たすよりも『アルコール』メインのメニューでスタートです。
この『前菜の盛り合わせ』（写真トップ）を見て下さい！
カモ肉や大好きなキッシュetc...。
そしてオススメはデジャさんの特製『田舎風パテ』（熱烈なファンです）
まったりとトロけるパテをパンにたっぷり乗せて・・・幸せ（笑）
急いで『ワイン』に切り替えです♪
本日はキリッと冷えた白がスルスルと入りますね〜。
この季節に嬉しい『冷静ポタージュ』の中にはコンソメのジュレが！
プルプルとしたひんやりジュレの食感がなんとも楽しい一品。
そしてキッチリと頼む『デザート盛り合わせ』
手前の白いアイスはバニラと思いきや何と『コーヒー味』!!
この美味しさは是非ともお試しいただきたい☆
デザートもワインで通した友人＆私。
結局ボトルを２本開けまして、ご満悦な今宵のディナー。
毎日行きたい、とっておきのビストロでございます♪
『BISTROT deja（ビストロ デジャ）』
札幌市中央区北3条東5丁目5番 岩佐ビル１F
011-219-6235
火曜定休
11:30〜15:00 ／ 18:00〜23:30（LO 23:00）
＜ホームページはこちら＞
創作フレンチ『ジュノー』
Posted by snm333 on 2009年10月5日(月) 13:57
丸井今井別館にあります
創作フレンチ『ジュノー』さん
主人のお母様から招待券を頂き
さっそく行って参りました！
大きな窓からは大通公園が見下ろせるロケーション
ディナータイムだったので
ライトアップされたテレビ塔が綺麗でした。
佐藤水産がプロデュースしているということで
メニューは海の幸づくし！
上の写真は『一口オードブル』
この黒い麺は、海藻を練り込んだもの
マリネ風に仕上がってました。
次は『釧路産ズワイガニの蟹味噌焼き』
大きなホタテがゴロッと！
たっぷりの蟹肉に絡んだ蟹味噌がたまりません。
『海鮮カルパッチョ ジュノー風』
新鮮なサーモンの上には
昆布・ヒラメ・イクラが散りばめられ
目の保養にもなる一品。
『本日のスープ』
コンソメスープの下にはなめらかで口溶けの良い
フラン（洋風茶碗蒸し）が潜んでました。
『お口休めのシャーベット』
本日は大好きなマンゴー！
これで胃が一気にリフレッシュされるから不思議ですよね。
さて、いよいよメインです！
『オマール海老のワイン蒸し 海老の香りソース』
柔らかく蒸し上がったオマール海老の身に
濃厚な海老のソースが・・・。
どんどんワインが進みます（笑）
サプライズでシェフからこんな一品を頂きました。
なんて甘いフルーツトマト！
ありがとうございます。
締めくくりの『デザート』
パンナコッタのような口当たりの杏仁豆腐に
ココナッツミルクが掛けられていました
ここまで濃厚な杏仁豆腐は初めてカモ。
コーヒーにはサクサクのクッキー付き
（紅茶とミルクティー味）
「海の幸」満載のコース料理を
素晴しい夜景とともに
ゆっくり堪能させていただきました。
ランチでは、また違った雰囲気を楽しめるのでしょうね。
'創作フレンチ『ジュノー』'
・住所 札幌市中央区大通西1丁目丸井今井大通別館8F
・電話 011-261-7810
・時間 11:00〜14:00 14:00〜22:00