『どら焼き』タグの付いた投稿
【なまどら焼き（珈琲）】〜もりもと×可否茶館コラボスイーツ♪
Posted by snm333 on 2013年9月23日(月) 15:49
もりもと×可否茶館がタッグを組み完成したスペシャリテ♪
morimoto（もりもと）×可否茶館（かひさかん）コラボ
【なまどら焼き（珈琲）】
札幌をメインに展開する老舗珈琲専門店「可否茶館」が
今回、この「なまどら焼き」のためだけに仕立てたという
直火焙煎のオリジナルブレンド珈琲を使用し、もりもとの職人さんが
トコトンこだわり抜いて作り上げた、とっておきの逸品なのです♪
ふんわり＆しっとりと焼き上げた、どら焼きの生地の間には
コクのあるコーヒー＆十勝産の美味しい小豆粒餡を生クリームに混ぜた
スペシャルな珈琲クリームがタ〜ップリ！
ふっくら小豆の食感と広がる珈琲の香り。
どら焼き＆珈琲の美味しさを存分に味わえる本格和スイーツに
すっかり胃袋を摑まれてしまいましたw
■もりもと「なまどら焼き（珈琲）」
https://morimoto-shinya.jp/topics/001130.html
『どどら（あんこたっぷり）』〜どら焼き
Posted by snm333 on 2010年12月27日(月) 22:19
ついに子供の頃から夢だった「どら焼き」に出会えました♪
オーロラタウンの『きたキッチン』で見つけた
その名も『どどら（あんこたっぷり）』〜わかさや本舗
しっとりと極めの細かい生地に、十勝産粒あんがた〜〜〜っぷり！
最初に見つけた時は何かの冗談かと思ったくらい
本当にマンガのようなどら焼きなんです（笑）
しかし上品で優しい甘さのあんこは、生地とのバランスもばっちり♪
目にもお腹にも大満足の逸品ですよ。
どら焼きファン・甘党さんにオススメ！
何より夢を叶えてくれたわかさや本舗さんには心から感謝です☆☆☆
『酒どら』〜梅屋
Posted by snm333 on 2010年12月11日(土) 23:08
丸井今井の地下２階を散策していた時に
「梅屋」さんでこんな素敵なお菓子との出会いがありました♪
『酒どら』〜（ワイン／日本酒／ラム酒／ブランデー）
「甘いもの＆お酒」が何より好きな私のために
サンタさんから一足早いプレゼントだと信じて疑いませんでした（笑）
何と！どら焼きとお酒のコラボなんです☆
お味は【ワイン／日本酒／ラム酒／ブランデー】の４種！
どの味も試してみたくて、結局全て買ってしまいました♪
お酒の風味がほんのりと・・・と言うものは良く有りますが
コチラのしっとりした生地には各お酒がしっかり染み込んでいて
かなりのアルコール感を楽しめるどら焼きに仕上がっています♪
「酒どらは20歳を過ぎてから」
まさに甘党＆酒飲みさんにピッタリな、大人の為のどら焼きですよ☆
『ゆり根＆アスパラのどら焼き』
Posted by snm333 on 2010年8月30日(月) 21:11
きたキッチンを探検中、カラフルなパッケージに目を奪われました☆
北海道の素材100%！しかも無添加という手焼きのどら焼きです。
『ゆり根どら焼き』＆『アスパラどら焼き』
野菜が主役のどら焼きに、興味深々で思わず購入！
『ゆり根どら焼き』／210円
控えめな甘さの白餡の中には、ゆり根がゴロゴロと♪
ふんわりとした生地との相性は抜群です。
『アスパラどら焼き』／210円
白餡ベースに刻まれたアスパラが入っていて
綺麗なグリーンの餡に仕上がっています。
クセが無いので、言われないとアスパラとは思わないですよ♪
この他にも道産子市場さんでは数種類のどら焼きが！
そちらも気になりますね〜☆
どら焼〜京都・笹屋伊織
Posted by snm333 on 2010年3月29日(月) 20:26
先日、大切な友人からいただいた『どら焼き』です。
「この形がどら焼き？」とお思いでしょう。
実はコチラ
京都は『笹屋伊織』さんの銘菓『どら焼き』
江戸時代、親しくしていた京都・東寺のお坊様より
依頼され作ったお菓子のようです。
一般的などら焼きは
お寺の銅鑼（どら）に似ているから命名
笹屋伊織さんのほうは
銅鑼（どら）の上で秘伝の皮を焼いた事から命名
どら焼きと言えど
まったく似て非なる物。
焼いた薄皮に棒状のこしあんをのせ
くるくる巻き込み竹の皮で包んで有ります。
モチモチとした皮の食感
口の中でサラサラ溶ける
上品な甘さのこしあん・・・。
これまであった
どら焼きの概念が吹き飛ばされました。
食べ方の指南書には
・皮ごと切って食す（皮は食べられません）
・レンジ又は蒸して食す
・薄く輪切りにして天ぷら衣つけ揚げて食す
と、一つで何度も美味しい優れもの！
昔は弘法大師のご命日である
21日だけの販売だったようですが
現在は毎月21・22・23日のみ販売だそうです。
日本の歴史を感じる
京都の銘菓『どら焼き』でした。
＊オンラインショップにて購入可
http://www.sasayaiori.com/shopping/
