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『もっきりバル 風の色』でホッピー！
Posted by snm333 on 2010年4月8日(木) 16:10
ずーっと行きたかったお店に行って来ました。
狸小路６丁目にあります『もっきりバル 風の色』さんです。
映像や舞台関係の方々が始めたお店とあって
立ち飲み、ちゃぶ台のある座敷、テーブル有りと
個性的な空間になっています。
今回は窓際のテーブル席をチョイス。
ビール・ワイン・日本酒と選択は多々ありますが
こちらでは「とりあえずホッピー！」が基本の様です。
「ホッピー」
・東京赤坂生まれ
・プリン体ゼロ・低カロリー・低糖質のビールテイスト飲料
・ノンアルコールのため焼酎で割って飲むのが主流
（詳しくはコチラ http://www.hoppy-happy.com/）
白・黒の両タイプがあり
キンキンに冷えたジョッキーに入って来ます。
白はスッキリ、黒はコクがあってどちらも美味！
古き良き昭和を感じるメニューが多く
そのほとんどが350円と550円と嬉しい限り。
ほんの一部をご紹介。
『うずらの味噌漬け』
『ちくわの磯辺揚げ』衣がサックサク！
『たまご焼き』中にチーズがトローリ。
『モツ煮』となぜか『ピクルス＆オリーブ』
マルちゃんのラーメン等の変わり種もあり
メニュー全てを制覇したいほど魅力的なものばかり！
楽しくてワクワクするお店です。
15時からオープンしているので
たまには早い時間に軽く１杯というのも良いですね。
『もっきりバル 風の色』
札幌市中央区南２条６丁目（狸小路６丁目）岡田ビル２階
011-251-8570
15:00〜25:00
不定休
『豆菓（まめか）』のケーキ
Posted by snm333 on 2010年4月5日(月) 14:44
本日はとても可愛らしいケーキ屋さんをご紹介。
その名も可愛い『MAMEKA 豆菓（まめか）』さん
こちらのお店は
国産のお豆・ゴマ・野菜など「和」素材を使い
減農薬や無農薬の食材を中心とした
体に優しいケーキが揃っています。
上の写真は１番人気の『豆菓エクレア』
緑茶を練り込んだシュー生地には
きな粉がトッピング。
中には、生クリーム・カスタード・小豆クリーム
そして黒豆が入った「和」テイストのエクレアです。
こちらは『有機ダージリン・シフォン』
香り高いダージリンの生地は
シルクのようにキメ細かい舌触り。
普段ケーキは・・・という方にもオススメ！
保存料・着色料などの添加物は不使用
１つ１つ丁寧に作られた
心と体に優しいケーキ屋さんです。
『MAMEKA 豆菓』
・住所 札幌市西区西野３条２丁目３−１５
・電話 011-661-7600
・時間 10:00~19:00
・休み 月／第２日曜
・駐車場２台分有り
・HP http://www.mameka.net/index.html
『兆（きざし）』の海鮮市場めし
Posted by snm333 on 2010年4月4日(日) 15:15
観光客で賑わう札幌中央卸売市場
TVでお馴染みの有名店も多々有りますが
「さっぽろ青果館」の奥には海鮮弁当が人気のお店があります。
『海鮮市場めし 兆（きざし）』さん。
店頭には新鮮な海鮮たっぷりのお弁当がズラリと並んでいます。
悩んだ挙げ句に選んだのは『親子めし』
こんなにカニがたっぷりのって
更に新鮮なイクラにサーモンと食べごたえ充分！
これでワンコイン（525円）と言うから驚きです。
観光客のように大盤振る舞いは出来ないけれど
たまには新鮮で美味しい海鮮めしを食べたい！
そんな道産子にピッタリのお店ですね。
お昼過ぎには完売ということも有るそうなので
早めの来店をオススメします。
『海鮮市場めし 兆 KIZASHI』
・住所 札幌市中央区北12条西23丁目6 さっぽろ青果館
・電話 011-621-6255
・時間 5:00～15:00
・休日 日祝／札幌中央卸売市場休市日
・HP http://www.hokkaidou-bussann.co.jp/chokuei_ten/menu/
『和飲（わいん）な人時間（ひととき）』
Posted by snm333 on 2010年4月3日(土) 19:20
アップが遅れてしまいましたが
クロスホテルのイタリアン「アゴーラ」にて
毎月開催されている『和飲な人時間（ワインなひととき）』
ご存知でしょうか。
こちらは「食とワインで地産地消を語る大人のセミナー」と称し
毎月、道産のワインやお酒・食材をテーマに
北海道の旬にこだわったコース料理の食べ合わせを楽しむ
味覚体験型プログラムのディナーなのです。
３月のテーマは
『余市ワイン＋αのおススメワインセレクト特集』でした。
毎回、ディナー前の30分程
食に関するトーク等のセミナーがあるのですが
何と厚かましい事に、このワタクシが
「フードアナリスト」として
トークをさせていただきました。
恐ろしい程の緊張感で声も上ずり気味
そんなワタクシの話に耳を傾けてくれた皆様
本当にありがとうございました。
さて、メインはこの日のワイン＆ディナーです！！
今回がお初というウェルカムドリンクは
『北海道産トマトのスパークリング・カクテル』でスタート。
まずは『前菜盛り合わせ＋エルムゴールド（ロゼ）』
お次ぎは『ショートパスタのリゾーニ＋ミュラートゥルガウ（白）』
まるでお米のようなショートパスタのリゾーニは
海老とトマトのクリームソース仕立て。
淡い酸味と果実の香りが心地よい、やや甘口の白ワインが良く合います。
メインは『もち豚のロースト＋ツバイゲルトレーベ（赤）』
豚肉がこの世で１番！と思える程美味しかった「もち豚」さん。
ブラウン・マッシュルームソースがまた素晴しい！
合わせたのは、余市産ツバイゲルトレーベ種の葡萄100%使用ワイン
渋み・果実味をほどよく抑えたマイルドな味わいでした。
ラストのデザートは『ヤーコンとりんごのタルト・ラムレーズンジェラート添え』
ヤーコンがデザートに？・・・なるんです。
目からウロコとは、まさにこの事！
想像を遥かに超えた美味しさでした。
有料試飲ワインの「樽熟ツヴァイゲルトレーベ」は
現在完売のため終売との事で数量限定。
とっておきというレア物も出て来ました（写真上）
終盤は余市ワイン担当の東（ひがし）さんと
参加者全員で大ジャンケン大会！
勝ち抜き選での勝者には
余市ワイン（ボトル）や新鮮野菜詰め合わせなどなど。
最高に盛り上がりました！
来月の開催は4月27日（火）
テーマは『池田 十勝ワインの最新アイテムと秘蔵ワイン特集』のようです。
十勝？ワタクシの地元ではありませんか！
それは応援しにこなければ（笑）
非日常なホテルという空間で
素晴しい時間を過ごす事の出来る
素敵なワインディナーです。
『和飲な人時間（わいんなひととき）』
HP http://www.interlinkjapan.net/sub/event.html
ドーナツ〜『プチガトー・ショパン』
Posted by snm333 on 2010年4月2日(金) 16:11
フワフワ・しっとりの
ヨーロッパスタイルのドーナツをご紹介！
『プチガトー・ショパン』さん。
円山地区にある、可愛らしいケーキ屋さん。
ここのチーフパティシエさんが
パリに留学して習得して来たという
重厚感のある、こだわりドーナツです。
１つ目は『サクラ』
桜色のシュガーコーティングが可愛いドーナツ。
ベストコンビの『チョコバナナ』
『ココ』は真っ白なココナッツがたっぷり！
コクのある素朴な甘さが嬉しい『黒糖』
インパクトのあるカラーは、甘酸っぱい『カシス』
他にも沢山の種類があるのですが
このクオリティーで何と160〜180円！
ついつい大人買いしそうになります。
本日より『ドーナツフェア』
『２日・３日・４日』の３日間
ドーナツ５個以上の購入で
スイーツ１つプレゼントしてくれます。
『プチガトー・ショパン』
・住所 札幌市中央区大通り西20丁目1-13アストリア大通1F
・電話 011-633-8787
・時間 10:00～19:00
・休み 火曜日