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『札幌１００マイル版ワールドカフェ』〜第２部（お食事編）
Posted by snm333 on 2011年6月27日(月) 19:26
札幌100マイル版ワールドカフェ〜第１部にて
「札幌の食」について楽しい議論をした後は、お待かねの第２部お食事会です♪
ノボテル札幌さんの美味しいコース料理をいただきました
本日はお好きなドリンク１杯付き☆
しかもソフトドリンクはもちろんアルコール（ビール＆ワイン）もOK！
と言う事で、第１部で渇いた喉にはやっぱり白ワインデスね〜（笑）
さっぱりとした「ピクルス＆キッシュ」に良く合います☆
こちらは「夏野菜とお魚のお料理」
セルクルでキレイに整ったリゾットが何とも美味で、おかわりしたかった程！
お次ぎは「お肉料理」
柔らかくジューシーな牛肉と山わさびの見事なマリアージュ！
ソースの余韻にうっとりの１品でした
そしてクリーミーな「ペンネ」はボリュームたっぷり！
コクのあるソースがしっかりと絡まり、後を引く美味しさ☆
大満足の食事のシメは「デザート」
淡いピンク色がキュート☆甘酸っぱい苺の風味が広がるアイスでした
そして何と帰りにはお土産まで！
YOSHIMIさんより、今や全国で大人気のお菓子が２箱です♪
「カリカリまだある？」と「Oh！焼とうきび」
こちらの「Oh！焼とうきび」は
大通公園の風物詩である「とうきびワゴン」の味を再現出来たら♪
そんなアイディアから生まれたおかきなのだとか
今年のGWの売れ筋商品では何とNO.1に輝いたんですよ〜♪
北海道限定の札幌おかき
また１つ札幌が誇れるお菓子が誕生しましたね☆☆☆
『札幌１００マイル版ワールドカフェ』〜第１部
Posted by snm333 on 2011年6月27日(月) 16:48
来月の７／１８（月）に行われます
さっぽろ１０００人ワールドカフェ先行モニターミーティングに参加しました☆
【札幌１００マイル版ワールドカフェ】
本日はロイトン札幌３Fにて、第１部〜モニターミーティング
第２部〜お食事会という構成
集まった２０名程の方々と初めての体験にドキドキしながらのスタートです！
まずはさっぽろ１０００人ワールドカフェ・スタッフさんから本日の説明
今回は４人掛けのテーブルで１組となり
出されたお題に対し自由に意見の交換をし合うというもの
テーブルには大きな模造紙が広げてあり
落書き、絵、思った事などフリーでどんどん書けるようになっています
そこで本日のお題がコチラ！
ーあなたは『札幌の食』にどんな可能性を感じますかー
このお題に添ってまずは２０分間の議論・対話タイム☆
エチケットとして「１回の話はなるべく短く」「問いに集中しよう」など
たった４人しか居ないのに、食材の魅力や美味しいスイーツ店の事など
知らなかった情報がドンドン出て来て、アッという間にタイムアップ！
次は４人のうち１人だけが残り、後の３人は「旅人」として
他のテーブルへバラバラに移動☆
残った人は新しいメンバーに今までの話を伝え
移動して来た旅人たちもまた、持ち寄った情報を伝えて行きます
本当ならこの行為×３回でしたが、時間の都合のため本日は２回
最後は１番最初に集まったテーブルに戻りまとめのセッション
ほとんどのグループから「札幌は食材に恵まれている」の意見の他
全国各地＆海外からもスイーツ巡りツアーや
若きシェフの活躍出来る場所になって欲しいなど盛り沢山の意見が出て
本当に面白く楽しい時間が過ごせました♪
来月の「さっぽろ１０００人ワールドカフェ」では
お菓子＆ドリンクをいただきながら行うそうですよ
子供から大人まで参加出来るそうなので、とっても楽しみ♪
モチロン参加させていただきます！
ちなみにこのポスターのイラストは
お馴染み「ポポポポーン♪」の作者さんなのだそうですヨ〜☆
カテゴリー: イベント｜タグ: さっぽろ１０００人ワールドカフェ, ノボテル札幌, モニターミーティング, ワールドカフェ, 札幌, 札幌１００マイルミニカフェ
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