札幌100マイル

あ・ら・かると

フードアナリストが見つけた美味しい北海道を紹介します。

『ノボテル札幌』タグの付いた投稿

『札幌100マイル版ワールドカフェ』〜第2部(お食事編)

     20110627-15.jpg

     札幌100マイル版ワールドカフェ〜第1部にて
     「札幌の食」について楽しい議論をした後は、お待かねの第2部お食事会です♪

     ノボテル札幌さんの美味しいコース料理をいただきました

     20110627-16.jpg

     本日はお好きなドリンク1杯付き☆
     しかもソフトドリンクはもちろんアルコール(ビール&ワイン)もOK!
     と言う事で、第1部で渇いた喉にはやっぱり白ワインデスね〜(笑)

     さっぱりとした「ピクルス&キッシュ」に良く合います☆

     20110627-21.jpg 20110627-22.jpg
     20110627-20.jpg 20110627-19.jpg 
     
     こちらは「夏野菜とお魚のお料理」
     セルクルでキレイに整ったリゾットが何とも美味で、おかわりしたかった程!

     20110627-23.jpg

     お次ぎは「お肉料理」
     柔らかくジューシーな牛肉と山わさびの見事なマリアージュ!
     ソースの余韻にうっとりの1品でした

     20110627-24.jpg

     そしてクリーミーな「ペンネ」はボリュームたっぷり!
     コクのあるソースがしっかりと絡まり、後を引く美味しさ☆

     20110627-25.jpg

     大満足の食事のシメは「デザート」
     淡いピンク色がキュート☆甘酸っぱい苺の風味が広がるアイスでした

     20110627-27.jpg

     そして何と帰りにはお土産まで!
     YOSHIMIさんより、今や全国で大人気のお菓子が2箱です♪
     
     20110627-29.jpg

     「カリカリまだある?」「Oh!焼とうきび」

     20110627-31.jpg 20110627-30.jpg

     こちらの「Oh!焼とうきび」は
     大通公園の風物詩である「とうきびワゴン」の味を再現出来たら♪
     そんなアイディアから生まれたおかきなのだとか
     今年のGWの売れ筋商品では何とNO.1に輝いたんですよ〜♪

     北海道限定の札幌おかき
     また1つ札幌が誇れるお菓子が誕生しましたね☆☆☆
     
     
     

『札幌100マイル版ワールドカフェ』〜第1部

     

     来月の7/18(月)に行われます
     さっぽろ1000人ワールドカフェ先行モニターミーティングに参加しました☆

     【札幌100マイル版ワールドカフェ】

     本日はロイトン札幌3Fにて、第1部〜モニターミーティング
     第2部〜お食事会という構成
     集まった20名程の方々と初めての体験にドキドキしながらのスタートです!

     20110627-11.jpg 20110627-12.jpg

     まずはさっぽろ1000人ワールドカフェ・スタッフさんから本日の説明

     20110627-13.jpg

     今回は4人掛けのテーブルで1組となり
     出されたお題に対し自由に意見の交換をし合うというもの
    
     テーブルには大きな模造紙が広げてあり
     落書き、絵、思った事などフリーでどんどん書けるようになっています
     
     そこで本日のお題がコチラ!
     ーあなたは『札幌の食』にどんな可能性を感じますかー

     

     このお題に添ってまずは20分間の議論・対話タイム☆
     エチケットとして「1回の話はなるべく短く」「問いに集中しよう」など
     
     たった4人しか居ないのに、食材の魅力や美味しいスイーツ店の事など
     知らなかった情報がドンドン出て来て、アッという間にタイムアップ!

     

     次は4人のうち1人だけが残り、後の3人は「旅人」として
     他のテーブルへバラバラに移動☆
     残った人は新しいメンバーに今までの話を伝え
     移動して来た旅人たちもまた、持ち寄った情報を伝えて行きます

     本当ならこの行為×3回でしたが、時間の都合のため本日は2回
     最後は1番最初に集まったテーブルに戻りまとめのセッション

     

     ほとんどのグループから「札幌は食材に恵まれている」の意見の他
     全国各地&海外からもスイーツ巡りツアーや
     若きシェフの活躍出来る場所になって欲しいなど盛り沢山の意見が出て
     本当に面白く楽しい時間が過ごせました♪
     
     20110627-14.jpg

     来月の「さっぽろ1000人ワールドカフェ」では
     お菓子&ドリンクをいただきながら行うそうですよ
     子供から大人まで参加出来るそうなので、とっても楽しみ♪
    
     モチロン参加させていただきます!

     ちなみにこのポスターのイラストは
     お馴染み「ポポポポーン♪」の作者さんなのだそうですヨ〜☆
  
     


pageTop