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『Grapple（グレィップル）』〜人生初のネパールワイン☆
Posted by snm333 on 2013年2月14日(木) 00:02
先日、とあるイベントにて購入しました人生お初のワイン♪
【Grapple（グレィップル）／ネパールワイン】
世界の屋根と言われるヒマラヤ登山口としての役割を果たすネパール。
ちなみにネパールを文字にするとसंघीय लोकतान्त्रिक गणतन्त्र नेपालと書くそうですw
そんな異国ネパールのパイオニアブランド『NESY』の珍しいワイン。
コルクを抜いた瞬間から漂うエキゾチックな香りに、しばしウットリ☆
華やかなロゼカラー＆柔らかく滑らかな口当りの甘口ワインは
なんと、葡萄とりんごで作られているのだとか。
冷やして飲むとスッキリとした味わいが楽しめます♪
価格も1000円代とリーズナブルなところもGOOD。
スパイスを使ったお料理にピッタリなワインを見つけちゃいました！
気になる方は是非チェックしてみて下さいねー☆
■ネパール製品とお酒の通販ショップ・ハジュール
http://hajur.jp/
創成川イースト：チャンネルで美味しい時間を満喫♪
Posted by snm333 on 2013年2月9日(土) 00:02
創成川イースト。創成川沿いにある、三角屋根が目印の小さな一軒家。
気軽に本格的なワイン＆お料理が楽しめると大人気のお店♪
【チャンネル】
この日は大好きな方々と新年会（今頃アップですみません^^;）という事で
２階の素敵な屋根裏のプライベートルームを使わせていただきました。
一人を除き、酒豪ばかりが集まったこの会。
乾杯の泡をあっという間に飲み干したら、すぐに白ワインをオーダー☆
なんとも快適なテンポでボトルが空いて行きますw
お料理は魅惑の「白レバーペースト」
パンにたっぷり乗せてパクリ！滑らかな口当りで、さらにワインのペースがup♪
そして卵好きのご馳走「厚焼きたまご」も外せませんw
この色、この艶。とっても優しい味わいにノックアウトの逸品でした！
この後も、まだまだ沢山のお料理を食べワインを飲んだのですが
不思議な事に写真が１枚もないという怪奇現象が（ただの酔っぱらいw）
美味しく飲んで食べて、とっても楽しい時間を満喫♪
かなりのハイペースだったので、次回はゆっくりとお伺いいたします・・・*^^*
【チャンネル】
札幌市中央区南３条東１−１−６
０１１ー２３１ー０３２４
１８：００〜翌１：００
月曜／第３日曜日休み
ブログ http://sapporo.100miles.jp/channel/
久々の【BISTORT deja（ビストロ デジャ）】で昼ワイン♪
Posted by snm333 on 2012年10月16日(火) 18:02
みなさまお久しぶりでございます♪
そしてコチラのお店にも、先日久しぶりにお伺いいたしました！
【BISTROT deja（ビストロ デジャ）】
本当は美味しいランチをた〜っぷりと楽しむハズだったのですが
何かと色々な事情が有りまして、ラストオーダー30分前に到着・・・(^^;）
今回もまたまた女２人・午後のワインTIMEに急遽変更！
まずはシュワーっと泡で乾杯〜☆（写真・TOP）
ホッと一息ついたところで
森谷シェフに見繕っていただきました【オードブル盛り合せ】が登場！
口当り滑らかな「白レバーのムース」味わい深い「田舎風パテ」などなど
飲み人にはたまらないラインナップに、ついボトルをオーダーしてしまいましたw
フランス：アルザス／ポール ジンク シルヴァネール 2010
あまり聞き慣れない「シルヴァネール」という葡萄は
アルザスで最も古くから生産されている品種なのだとか。
スッキリ軽快＆柔らかな味わいが楽しめるワイン！（昼飲みにオススメですw）
美味しいオードブルとワインにおしゃべりが止まりません♪
思わず２本目をオーダーしようと思いきや、本日はここでタイムオーバー（涙）
次回はディナータイムでフレンチ＆ワインを満喫カナ☆
【BISTROT deja（ビストロ デジャ）】
札幌市中央区北３条東５丁目５番 岩佐ビル１F
０１１ー２１９ー６２３５
ランチ 11:30〜15:00（LO 14:15）
ディナー18:00〜23:30（LO 23:00）
火曜定休
HP http://www.117shop.jp/deja/
『BISTROT deja（ビストロ デジャ）de ２次会』
Posted by snm333 on 2012年4月6日(金) 18:16
先日ラスト・スープカレーで訪れた今は無き「Coo Doo」の後
ビールだけでは物足りず２次会へ突入〜w
【BISTROT deja（ビストロ デジャ）】
最近なぜかファクトリーエリアにご縁があり、ついつい寄ってしまいます☆
前回は前菜・メイン・デザートとしっかり堪能しましたが
お腹いっぱいの２次会という事で、スッキリ白ワイン＆前菜をいただきました♪
■前菜〜白レバーのムース・田舎風パテ・自家製ピクルス
この前菜＆ワイン＆パンは私にとって３種の神器♪
とっても滑らかで繊細な味わいの「白レバーのムース」(写真・右)に
味わい深い旨味が広がる「田舎風パテ」(写真・左)
レバーやパテ好きさんには是非ともオススメしたい逸品！
デジャさんに来て食べない時はありません☆
その逸品をパンにた〜〜〜っぷりつけてパクッ、すかさずワインをゴクリ♪
これを幸せと言わずなんと言いましょうかw
結局この日も軽く１杯のつもりが・・・大満喫の２次会でした♪
【BISTROT deja（ビストロ デジャ）】
札幌市中央区北3条東5丁目5番 岩佐ビル１F
011-219-6235
火曜定休
11:30〜15:00 ／ 18:00〜23:30（LO 23:00）
＜ホームページはこちら＞
『LA BRIQUE（ラ・ブリック）』〜ランチ女子会イベント
Posted by snm333 on 2012年4月2日(月) 16:41
先日、札幌ファクトリーレンガ館【LA BRIQUE（ラ・ブリック）】にて
アンチエイジング研究家でもあります、と〜っても美しく素敵な女性
竹本アイラさん主催のイベントに参加して来ました♪
【ミニワインセミナー付きランチ女子会】
憧れのフレンチ「ラ・ブリック」のフルコース・ランチ
通常4000円以上が、ナント今回は驚きの2000円！
しかも中村先生のミニワインセミナー付きという夢のようなイベントです♪
参加の方々も春らしい装いでとっても素敵〜
シャンデリア輝く店内でロゼのスパークリングからSTART〜☆
■アミューズ・ブーシュ
色鮮やかなグリーンピースのムースにチーズのクジュール
ホタルイカなど、これだけで次のお料理への期待が膨らみワクワクw
■さつまいものポタージュ
スープの上にふんわりと浮かぶエスプレッソのエスプーマ（泡）
ほろ苦いエスプレッソの風味により、さつまいもの甘さがさらにアップ！
■白老産 桜マスの瞬間スモーク仕立て
桜マスの赤＆シャドークイーンの紫。この見事なコントラストの一皿に歓声がw
さらに黄色・いよかん／赤・ビーツ、そしてバルサミコと
それぞれ３色のソースにより違った味わいが楽しめました♪
■日高沖 青ゾイのポアレ
菜の花が、ひと足先に春を運んできてくれました〜
ふんわりとポアレ（蒸し煮）された身厚のソイがたまりません☆
さてお次のお肉料理の前に赤ワイン（メルロー100%）が登場！
また「はるゆたか」の全粒粉で作られたパンが絶品♪毎日食べたいほど。
■新冠産 黒豚のロティ
ジューシーな赤身部分はもちろん、脂身が最高に美味しいとの事
普段脂身は極力避ける私ですが、口いっぱいに広がる旨味は初体験！
本当に美味しい脂身の世界を知ってしまった以上、後戻りは出来ませんねw
■桜のブランマンジェ／小菓子＆コーヒー
デザートはフルッフルの口当たり滑らかな桜のブランマンジェ！
そして香り高いコーヒーには、レモンのマカロンやチョコレートケーキなど
最後の最後まで素晴しいコースに大満喫☆
お正月＆お盆＆クリスマスが一緒に来た様なランチでしたw
しかも今回のイベントではワンドリンクのはずが
中村先生のお力で急遽ワインが飲み放題という嬉しいサプライズも♪
お言葉に甘えてタップリ楽しませていただきましたw
実は中村先生は以前（かなり昔）通っていたワインスクールの恩師
奥深いワインの世界を教えていただいた方なのです。
そして素敵なイベントを開催してくださいましたアイラさんに大感謝！
またぜひ様々なイベントの企画を楽しみにしています♪
本日は本当にありがとうございました！
