『生 la fromage（なま ラ フロマージュ）』〜どるちぇ・ど・さんちょ

Posted by snm333 on 2011年2月10日(木) 00:00

　　　　　


　　　　　お土産にいただきました♪
　　　　　ず〜っと気になっていた『どるちぇ・ど・さんちょ』さんの

　　　　　『生 la fromage（なま・ラ・フロマージュ）』

　　　　　名前の由来はもちろん北海道弁の「なまら」から
　　　　　弟子屈出身というパティシエならではの命名ですね〜☆

　　　　　

　　　　　「どるちぇ・ど・さんちょ」という店名も
　　　　　　道産子（どさんこ）の響きをイタリア風にしたものだそうですよ
　　　　　
　　　　　　

　　　　　さて、可愛い箱を開けると薄紙に大切に包まれて登場！
　　　　　このシチュエーションに弱い私（笑）期待に胸がドキドキします

　　　　　コンセプトが「今までに無いチーズケーキ」と言うだけあって
　　　　　空気をふわっと混ぜ込んだ、しっとり軽いチーズケーキ
　　　　　チーズのコクはそのままに、ミルク感た〜っぷりの優しいお味です♪

　　　　　気を付けないと１人で１箱サクッと食べてしまいますよ☆☆☆

『シャンパン会』〜鮨処　恵み乃

Posted by snm333 on 2010年7月15日(木) 15:56

先日「寿司処　恵み乃」さんにて開催されました
それはそれは素敵な『シャンパン会』に参加して来ました☆

泡LOVEのこの方もいらしていて感激！

そして今回はこちらの方との素敵な出会いが有りました。
食べる事・飲む事をこよなく愛する姿勢に深く共感！
人生、ご縁のある人とは出会える様になっているのですね♪

さて、まずは甘口微発砲のロゼ
[ジェローム・ソーリニー／プティ・ソーぺティアン・ロゼ　2006]で乾杯！
　　
〜本日のお料理〜

美しいお刺身盛りに食欲が増します。

その後、美味しい料理が続々と登場！


お寿司の登場には歓喜の声♪美味し過ぎです！


~本日の『泡』~

今回のシャンパンをプロデュースしてくれた『円山屋』さん。
素晴しいラインナップにうっとり☆

今回の泡でダントツに好きだったのは
【ルノーダン　シャンパーニュ　レゼルヴ・スペシャルC.D／1985】（左から３番目）
深みにはまりると抜けられない危険な一杯でした（笑）

こちらは参加者の方から嬉しい差し入れ品♪

綺麗なエチケットの絵はナント作り手さんの娘さん！
愛情の深さが伝わって来る優しいお味でした。

普段はあまり飲めない泡の数々＆美味しいお料理
そして素敵な人達との出会いに心から感謝です☆

　『鮨処　恵み乃』

　札幌市北区北12条西2丁目(仲通り)
　011-737-7500　
　12：00～13：30／17：00～22：00（LO21:30）
　日曜・祝日休み