札幌100マイル

あ・ら・かると

フードアナリストが見つけた美味しい北海道を紹介します。

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札幌オオドオリ大学



先日、ドリ大こと『札幌オオドオリ大学』の授業を受けて来ました!

こちらはモチロン正規の大学では有りません。
毎回ユニークな授業を提供してくれます。

今年2月にスタートしてから凄い人気で
中々、抽選に当たらない方が続出との事。

そんな中こちらの授業に当選しました!!
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講師は『しんこや ふじ田』の代表 
素敵なダンディー藤田さんです。

実際に漬物を試食しながら
漬物について語って下さいました。
(ナント嬉しい発泡酒付き!)
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後半は生徒同士でディスカッションし、新たな漬物を考えて発表。

フルーツやコーンのピクルス、ヒジキまで
斬新なアイディアが次々と出て来て楽しい!

お土産に『グレープフルーツ入りりんご酢』を頂きました。
20100413-02.jpg

このお酢に好きな野菜をギュッと漬けておくだけで
美味しいピクルスが出来るようです。

日本人のソウルフード「漬物」
素晴しい食べ物だと再確認できた授業でした。

学びたい大人の為の大学!はコチラです。
  HP http://odori.univnet.jp

『しんこや ふじ田』(無添加・無着色・化学調味料不使用)
 
  HP http://www.shinkoyafujita.com

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