『美eer（ビアー）メニュープロジェクト』〜試食会

Posted by snm333 on 2010年8月3日(火) 00:28

先日の座談会で考案したメニューが完成！

『美eerメニュープロジェクト　試食会イベント』が行われました☆

今回の会場は『ビヤケラー札幌開拓使』（サッポロファクトリー１F）

元々、ビールの貯蔵庫だった総レンガ造りのトンネル。
今では歴史漂う素敵なビアホールになっています。


では早速、試食メニューをご紹介☆

そのトロける美味しさで今回の〝人気NO.１〟メニューだったのは
『ヱビス（ザ・ブラック）で煮込んだ牛タンシチュー』

と〜っても柔らかく煮込まれたタンは、一晩ヱビス（ザ・ブラック）に漬込まれたという贅沢品！

　　　　　　　『カラフル季節野菜と豆乳のパスタカルボナーラ』
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　コクが有るのに、あっさりとした口当たりはさすが豆乳！

　　　　　　　　　　『枝豆とチーズのスティック春巻揚げ』
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　足寄産のゴーダチーズと中札内産の枝豆。十勝の恵みを大満喫ですね！

　　　　　　　　　　　　　『十勝地養豚のマリネ仕立て』
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　お肉なのにお酢でサッパリ！いくらでも食べられそう♪

　　　　　　　　　　『黒豚（十勝地養豚）の角煮蒸篭蒸し』
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　ヱビス（ザ・ブラック）に一晩漬けてあり風味豊か。
　　　　　　　　　肉食女子にはたまりませんね〜（笑）

　　　　　　　　　　　『胡瓜・白蕪のヱビスビール漬け』
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　日本人ならビールに漬物☆かかせない一品です。

そしてヘルシーな『アボカドとトマトの豆腐ディップソース』があったのですが
写真が撮れていませんでした（・・・涙）


さらに『シルクヱビスの美味しい注ぎ方』を伝授していただきましたよ！

１）グラスを用意します（冷えていれば尚良し♪）
２）７分目まで一気に注ぎ、しばらく泡が落ち着くまで待ちます。

３）大きな泡が消えたら、今度はゆ〜っくりと静かに注ぎます。

すると、こんなにクリーミーな泡が！ゼヒ試して見て下さいね☆

道産の食材をふんだんに使った、素晴しく美味しいメニューの数々に感激♪
さすがはサッポロビールさんです。

様々な方との交流も出来き、楽しい時間を過ごせた試食会。
今回のプロジェクトに関わった皆様、本当にありがとうございました！

＊サッポロビールさんのHPはこちらをどうぞ☆