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フードアナリストが見つけた美味しい北海道を紹介します。

by snm333

プロフィール

大好きな北海道の「食」を中心に
あらゆる美味しい情報を伝えて行けたらと思っています。

・十勝出身
・札幌在住
・夫=『T』と二人暮らし
・フードアナリスト / パンシェルジュ


投稿したブログ数:388件

『美eer(ビアー)メニュープロジェクト』〜試食会



先日の座談会で考案したメニューが完成!

『美eerメニュープロジェクト 試食会イベント』が行われました☆

今回の会場は『ビヤケラー札幌開拓使』(サッポロファクトリー1F)

元々、ビールの貯蔵庫だった総レンガ造りのトンネル。
今では歴史漂う素敵なビアホールになっています。


では早速、試食メニューをご紹介☆

そのトロける美味しさで今回の〝人気NO.1〟メニューだったのは
『ヱビス(ザ・ブラック)で煮込んだ牛タンシチュー』
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と〜っても柔らかく煮込まれたタンは、一晩ヱビス(ザ・ブラック)に漬込まれたという贅沢品!

       『カラフル季節野菜と豆乳のパスタカルボナーラ』
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         コクが有るのに、あっさりとした口当たりはさすが豆乳!

          『枝豆とチーズのスティック春巻揚げ』
         
         足寄産のゴーダチーズと中札内産の枝豆。十勝の恵みを大満喫ですね!

             『十勝地養豚のマリネ仕立て』
         20100803-13.jpg
         お肉なのにお酢でサッパリ!いくらでも食べられそう♪

          『黒豚(十勝地養豚)の角煮蒸篭蒸し』
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         ヱビス(ザ・ブラック)に一晩漬けてあり風味豊か。
         肉食女子にはたまりませんね〜(笑)

           『胡瓜・白蕪のヱビスビール漬け』
         20100803-16.jpg
         日本人ならビールに漬物☆かかせない一品です。

そしてヘルシーな『アボカドとトマトの豆腐ディップソース』があったのですが
写真が撮れていませんでした(・・・涙)


さらに『シルクヱビスの美味しい注ぎ方』を伝授していただきましたよ!

1)グラスを用意します(冷えていれば尚良し♪)
2)7分目まで一気に注ぎ、しばらく泡が落ち着くまで待ちます。
20100803-09.jpg20100803-10.jpg
3)大きな泡が消えたら、今度はゆ〜っくりと静かに注ぎます。
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すると、こんなにクリーミーな泡が!ゼヒ試して見て下さいね☆

道産の食材をふんだんに使った、素晴しく美味しいメニューの数々に感激♪
さすがはサッポロビールさんです。

様々な方との交流も出来き、楽しい時間を過ごせた試食会。
今回のプロジェクトに関わった皆様、本当にありがとうございました!

*サッポロビールさんのHPはこちらをどうぞ☆

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