〆サバ　～もうすぐおわっちゃいます・・

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年3月20日(土) 09:46

　チャンネルの料理のイメージを伝えるわかりやすい一品があります。

　｢〆サバ｣です。

しっかりとした塩分をいれています。
お醤油はいらないかもしれません。
奥に写っている｢カブのピクルス｣と一緒に
いただきます。
サバ本来の味、塩分、カブの風味、ピクルスの酸味、
これらがあわさって美味しく仕上がります。
さらに、ピクルスと一緒にいただくことで、
｢〆サバ＝日本酒｣だけでなく
｢〆サバ＝スッキリ系の白ワイン｣という選択が生まれてきます。

グラスワインは毎日赤、白2種類ずつ用意してます。
白は｢スッキリ系｣、｢まったり系｣があるので、
ぜひチャレンジしてみてくださいね！

ただ、残念ながら｢サバ｣の入荷がなくなってきているので、
もしかしたら、もうお出しできないかも・・・
チャンネルのお料理のイメージをお伝えできればと思い、
ご紹介させていただきました。


予告
現在｢チャンネルTシャツ｣構想中。

このデザインの予定









｢テイクアウト用鶏白レバーパテ｣
お店で食べるものより、少し大きめのものを予定。
パーティのおみやげにピッタリになる予定です。


チャンネル　荒谷一之