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長崎名物in東急百貨店
Posted by snm333 on 2009年4月2日(木) 16:30
昨日で最終日を迎えた
東急百貨店さんの催事『長崎老舗めぐり』
ギリギリで滑り込みました。
お目当てはイートイン！！
長崎中華街にあります『蘇州林』さんです。
「ちゃんぽん」は具沢山のあんがタップリ！
うどんともラーメンとも違う独特の麺に良く合います
（ちなみに、この麺は「かんすい」ではなく
「唐灰汁（とうあく）」というものでこねているそうです）
「皿うどん」は極細麺をカラッと揚げ
その上に熱々の具沢山あんをかけた一品
麺のサクサクとした食感の部分と
あんが絡みしっとりした部分
この絶妙なコラボレーションがたまりません！
異国情緒あふれる長崎
一度ゆっくり行ってみたいものです。
『蘇州林』
・住所 長崎市新地町11-14（長崎中華街内）
・電話 095-823-0788