『美eer（ビアー）メニュープロジェクト』〜試食会のお土産☆

Posted by snm333 on 2010年8月3日(火) 22:30

先日『美eer（ビアー）メニュープロジェクト　試食イベント』で
こ〜んなに素敵なお土産をいただきました！

サッポロビール120年記念限定品の『ラッキーヱビス』です♪

この違い、解りますでしょうか？

【いつものヱビス】（左）〜ヱビスさまが左手にタイを一匹抱えてます。
【ラッキーヱビス】（右）〜抱えたタイとカゴの中にもタイが一匹。計２匹☆

６缶中２缶もラッキーヱビスだなんて感無量！
とっても稀少なこの２缶！我が家の家宝になりそうです（笑）
こちらの方も当分飾っておくようで☆

サッポロビールさんに心から感謝です！



オサナイ編集長をはじめ今回参加された皆様方、本当にお疲れさまでした！
そして、次にお会い出来る日を楽しみにしています♪

『美eer（ビアー）メニュープロジェクト』〜試食会

Posted by snm333 on 2010年8月3日(火) 00:28

先日の座談会で考案したメニューが完成！

『美eerメニュープロジェクト　試食会イベント』が行われました☆

今回の会場は『ビヤケラー札幌開拓使』（サッポロファクトリー１F）

元々、ビールの貯蔵庫だった総レンガ造りのトンネル。
今では歴史漂う素敵なビアホールになっています。


では早速、試食メニューをご紹介☆

そのトロける美味しさで今回の〝人気NO.１〟メニューだったのは
『ヱビス（ザ・ブラック）で煮込んだ牛タンシチュー』

と〜っても柔らかく煮込まれたタンは、一晩ヱビス（ザ・ブラック）に漬込まれたという贅沢品！

　　　　　　　『カラフル季節野菜と豆乳のパスタカルボナーラ』
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　コクが有るのに、あっさりとした口当たりはさすが豆乳！

　　　　　　　　　　『枝豆とチーズのスティック春巻揚げ』
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　足寄産のゴーダチーズと中札内産の枝豆。十勝の恵みを大満喫ですね！

　　　　　　　　　　　　　『十勝地養豚のマリネ仕立て』
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　お肉なのにお酢でサッパリ！いくらでも食べられそう♪

　　　　　　　　　　『黒豚（十勝地養豚）の角煮蒸篭蒸し』
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　ヱビス（ザ・ブラック）に一晩漬けてあり風味豊か。
　　　　　　　　　肉食女子にはたまりませんね〜（笑）

　　　　　　　　　　　『胡瓜・白蕪のヱビスビール漬け』
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　日本人ならビールに漬物☆かかせない一品です。

そしてヘルシーな『アボカドとトマトの豆腐ディップソース』があったのですが
写真が撮れていませんでした（・・・涙）


さらに『シルクヱビスの美味しい注ぎ方』を伝授していただきましたよ！

１）グラスを用意します（冷えていれば尚良し♪）
２）７分目まで一気に注ぎ、しばらく泡が落ち着くまで待ちます。

３）大きな泡が消えたら、今度はゆ〜っくりと静かに注ぎます。

すると、こんなにクリーミーな泡が！ゼヒ試して見て下さいね☆

道産の食材をふんだんに使った、素晴しく美味しいメニューの数々に感激♪
さすがはサッポロビールさんです。

様々な方との交流も出来き、楽しい時間を過ごせた試食会。
今回のプロジェクトに関わった皆様、本当にありがとうございました！

＊サッポロビールさんのHPはこちらをどうぞ☆

『ビアガーデン　2010』〜札幌ドイツ村

Posted by snm333 on 2010年7月23日(金) 19:47

今年も『大通りビアガーデン　2010』の季節到来！

初日は30度越えも手伝い、どの席も次々埋まって行きます♪　



さて2010年のお初は11丁目の『札幌ドイツ村』に決定！

こちらは比較的静かな雰囲気がお気に入り♪
ドイツビール愛飲家が多く、みんなまったりと味わって飲んでいます。

さっそく『シュバーテン・ミュンへナーヘル』（写真トップ）で乾杯！
喉からスーッと体に染み込みます。

おつまみには『フィッシュ＆チップス』と『エスニックチキン』

思っていた以上のボリュームにびっくり！
特にエスニックチキンはスパイシーでオススメ！（異常にビールが進みます）
これは我が家でも実践してみたい一品。

そして『フェルティンスレモン』
レモンの風味が爽やかな甘めのビールはチェイサーにぴったり（笑）

やっぱり外で飲むビールは最高ですね！
皆さん、札幌の短い夏を満喫しましょう♪

『大通ビアガーデン』〜札幌ドイツ村
　
　７月21日（水）〜８月15日（日）
　【平日】16:00〜21:00　【土日】12:00〜21:00

『シャンパン会』〜鮨処　恵み乃

Posted by snm333 on 2010年7月15日(木) 15:56

先日「寿司処　恵み乃」さんにて開催されました
それはそれは素敵な『シャンパン会』に参加して来ました☆

泡LOVEのこの方もいらしていて感激！

そして今回はこちらの方との素敵な出会いが有りました。
食べる事・飲む事をこよなく愛する姿勢に深く共感！
人生、ご縁のある人とは出会える様になっているのですね♪

さて、まずは甘口微発砲のロゼ
[ジェローム・ソーリニー／プティ・ソーぺティアン・ロゼ　2006]で乾杯！
　　
〜本日のお料理〜

美しいお刺身盛りに食欲が増します。

その後、美味しい料理が続々と登場！


お寿司の登場には歓喜の声♪美味し過ぎです！


~本日の『泡』~

今回のシャンパンをプロデュースしてくれた『円山屋』さん。
素晴しいラインナップにうっとり☆

今回の泡でダントツに好きだったのは
【ルノーダン　シャンパーニュ　レゼルヴ・スペシャルC.D／1985】（左から３番目）
深みにはまりると抜けられない危険な一杯でした（笑）

こちらは参加者の方から嬉しい差し入れ品♪

綺麗なエチケットの絵はナント作り手さんの娘さん！
愛情の深さが伝わって来る優しいお味でした。

普段はあまり飲めない泡の数々＆美味しいお料理
そして素敵な人達との出会いに心から感謝です☆

　『鮨処　恵み乃』

　札幌市北区北12条西2丁目(仲通り)
　011-737-7500　
　12：00～13：30／17：00～22：00（LO21:30）
　日曜・祝日休み

『大つけ麺博in札幌』〜最終週

Posted by snm333 on 2010年7月1日(木) 13:51

連日の猛暑で足が遠のいていたイベントも気が付けば最終週（汗）

急いで行って来ました『さっぽろ大つけ麺博』!!

平日のお昼過ぎとあって行列も有りません。
まずはチケット売り場でチケット（一律800円）を購入！

今回のお目当ては東京より出店の『せたが屋』さん。

トッピングに煮卵（＋100円）つけちゃいました。
平たい極太麺はインパクト大の迫力！

スープはサラサラとしたタイプの塩味。
アッサリなのにスパイシーなコクが有って美味しい♪
こってりが苦手な方にオススメです。

旦那君は千葉より出店の『頑者（がんじゃ）』さん。

トッピング全部乗せのゴージャス版（笑）
鶏ガラ＆魚介系のWスープは濃厚な味わいで、丸い極太麺との相性は抜群です！

協賛の『サントリー烏龍茶』は口の中をサッパリとさせてくれる必需品！

せっかく来たのでもう一品!!
東京出店の『つけめん４代目　けいすけ』さん。

伊勢エビから取ったダシで作るスープは極濃厚！
太さの違う４種類の麺に非常に良く絡んできます。
（写ってませんが極太のメンマには驚きました）



各店ご自慢の味わいを楽しめる『大つけ麺博』は７月４日（日）まで!!
まだの方はお急ぎを☆☆☆