正己秦（まさみはた）食堂のお蕎麦〜陸別

Posted by snm333 on 2009年9月28日(月) 09:43

我実家、陸別町の美味しいものを紹介します。

ヒロ福地さんの番組『イチオシ』のコーナー
「世界で一つだけの味〜陸別編」で
みごと１位に輝いたお店　『正己　秦（まさみはた）食堂』さんです。

私もココに来るのは小学生以来。
現在３代目を継いだご主人は中学校の先輩
２代目のお父様の味しか覚えていないので楽しみです。

上の写真が町民が選んだ１位の『かしわ蕎麦』

ひね鶏を使用しているという事で
しっかりとした旨味が濃厚！
お蕎麦は手打ちの十割（道産100％）
丁寧に作られた喉越しの良いお蕎麦です。

その他のメニューも紹介！

こちらは父のオーダー『卵とじ蕎麦』


母のオーダー『親子蕎麦』


T君（旦那）は『もり蕎麦』です。


どれもボリューム満点！！
大人になって大の蕎麦好きになった私
地元にいるうちに開眼していれば・・・。

地産地消にこだわった
陸別唯一のお蕎麦屋さんです。

３代目（先輩）ご馳走さまでした！

『正己　秦（まさみ　はた）食堂』

住所　足寄郡陸別町大通り
電話　0156-27-2048
時間　11:00〜19:00(そばが無くなり次第終了)
休日　日曜・正月

手打ちそば〜『古一（ふるいち）』

Posted by snm333 on 2009年4月1日(水) 10:40

車で通る度、気になっていた西区のお蕎麦屋さん

　　『手打ちそば　古一（ふるいち）』

こちらのお店は手捏ね・手延ばし・手切りの
十割田舎そばと二八そばが味わえます。

「どちらも試してみたい！」と言う
私タイプの方にぴったりな『二食盛り』

しっかりした太めの十割田舎そばは
田舎そばフリークにはたまらない一品！
そして細くしなやかな二八そばは喉越し最高！

本枯節でつくられているというもり汁が
更に蕎麦の美味しさを引き立ててくれます。



夫が選んだのは『きのことゴボウのかき揚げ蕎麦』（温）
サックサクのかき揚げはボリューム満点！！
（もちろん冷たいお蕎麦バージョンも有ります。）

何より嬉しいのは
２種類のお蕎麦どちらを選んでもプラス料金無し。

毎日通いたくなるお蕎麦屋さんです。

『手打ちそば　古一（ふるいち）』

・住所　札幌市西区西町南7-1-39
・時間　11:30〜20:00
・定休　不定休
・電話　011-667-6006
・駐車場２台分あり

そば徳〜エゾシカ料理まつり

Posted by snm333 on 2009年2月14日(土) 20:45

２月１日からスタートしていた『エゾシカ料理まつり』
中々行けず、気が付けば明日まで・・・。

今回の参加店は３３店舗！

悩んだあげく大好きなシカ肉と蕎麦が一緒に食べられる
『そば徳』さんに行って来ました。

写真は蝦夷もみじセイロ＝７１０円

真っ白できれいなお蕎麦
コクがあり、うまみの凝縮した汁の中には
メインのシカ肉がたっぷりと入ってます。
その肉の何とも柔らかい事に感激でした！

店内も広くゆったりとした空間です。

凄く気になったのは『そばコーヒー』１５０円
時間が無く飲めなかったの残念・・・。

他にも蝦夷もみじ丼、蝦夷もみじ南蛮がありましたよ。



『そば徳』本店
札幌市中央区北４西５三井生命札幌共同ビル１F
平日　11:00~16:00　17:00~22:00
土曜　11:00~17:00
休日　日・祝祭日
(P)     １台有り