『札幌１００マイル版ワールドカフェ』〜第１部

Posted by snm333 on 2011年6月27日(月) 16:48

　　　　　

　　　　　来月の７／１８（月）に行われます
　　　　　さっぽろ１０００人ワールドカフェ先行モニターミーティングに参加しました☆

　　　　　【札幌１００マイル版ワールドカフェ】

　　　　　本日はロイトン札幌３Fにて、第１部〜モニターミーティング
　　　　　第２部〜お食事会という構成
　　　　　集まった２０名程の方々と初めての体験にドキドキしながらのスタートです！

　　　　　　

　　　　　まずはさっぽろ１０００人ワールドカフェ・スタッフさんから本日の説明

　　　　　

　　　　　今回は４人掛けのテーブルで１組となり
　　　　　出されたお題に対し自由に意見の交換をし合うというもの
　　　　
　　　　　テーブルには大きな模造紙が広げてあり
　　　　　落書き、絵、思った事などフリーでどんどん書けるようになっています
　　　　　
　　　　　そこで本日のお題がコチラ！
　　　　　ーあなたは『札幌の食』にどんな可能性を感じますかー

　　　　　

　　　　　このお題に添ってまずは２０分間の議論・対話タイム☆
　　　　　エチケットとして「１回の話はなるべく短く」「問いに集中しよう」など
　　　　　
　　　　　たった４人しか居ないのに、食材の魅力や美味しいスイーツ店の事など
　　　　　知らなかった情報がドンドン出て来て、アッという間にタイムアップ！

　　　　　

　　　　　次は４人のうち１人だけが残り、後の３人は「旅人」として
　　　　　他のテーブルへバラバラに移動☆
　　　　　残った人は新しいメンバーに今までの話を伝え
　　　　　移動して来た旅人たちもまた、持ち寄った情報を伝えて行きます

　　　　　本当ならこの行為×３回でしたが、時間の都合のため本日は２回
　　　　　最後は１番最初に集まったテーブルに戻りまとめのセッション

　　　　　

　　　　　ほとんどのグループから「札幌は食材に恵まれている」の意見の他
　　　　　全国各地＆海外からもスイーツ巡りツアーや
　　　　　若きシェフの活躍出来る場所になって欲しいなど盛り沢山の意見が出て
　　　　　本当に面白く楽しい時間が過ごせました♪
　　　　　
　　　　　

　　　　　来月の「さっぽろ１０００人ワールドカフェ」では
　　　　　お菓子＆ドリンクをいただきながら行うそうですよ
　　　　　子供から大人まで参加出来るそうなので、とっても楽しみ♪
　　　　
　　　　　モチロン参加させていただきます！

　　　　　ちなみにこのポスターのイラストは
　　　　　お馴染み「ポポポポーン♪」の作者さんなのだそうですヨ〜☆
　　
　　　　　

『札幌ミュンヘン・クリスマス市』〜回想録

Posted by snm333 on 2010年12月28日(火) 20:41

　　　　　　

　　　　　　楽しい事や時間は、何故あっと言う間に過ぎて行ってしまうのでしょうか。
　　　　　　気が付けば『ミュンヘン・クリスマス市』もラストを迎えてしまいました。

　　　　　　

　　　　　　札幌の冬を彩るイルミネーションと
　　　　　　ミュンヘン・クリスマス市の雰囲気が大好きです☆
　　　　　　
　　　　　　　　

　　　　　　でも、何と言っても一番魅力的なのはこちらでしょう。
　　　　　　美味しい『グリューワイン＆ソーセージ』！

　　　　　　　

　　　　　　キーンと冷えた空気の中で飲む熱々のホットワインは最高♪
　　　　　　ほんのり甘くスパイシー！一口で体が温まって来るのが解ります。

　　　　　　そこに香ばしく焼いたソーセージが有れば言う事無し！
　　　　　　マスタードとキャベツの酢漬けを添え、白いパンで挟んだ一品は
　　　　　　シンプルながらとっても贅沢な味わい☆
　　　　　　
　　　　　　これが毎年恒例の小さな楽しみなのです♪

　　　　　　

　　　　　　そして帰りに必ず買って帰るお土産は
　　　　　　あま〜い香りがたまらない『ロースト・アーモンド』
　　　　　　中でも「シナモン」のテイストがお気に入り♪

　　　　　　今年はあまり時間が無く残念でしたが
　　　　　　楽しみは来年に取っておくという事で☆　
　　　　　　

『ミュンヘン・クリスマス市 in Sapporo』

Posted by snm333 on 2010年12月12日(日) 22:22

今年は中々行けずにいたイベントでしたが
少しでも雰囲気を楽しみたくて寄ってみました♪

『ミュンヘン・クリスマス市 in Sapporo』

やっぱり大通公園を彩るイルミネーションは
クリスマス気分を一気に盛り上げてくれますね〜☆

　

可愛い雑貨のお店も並んでいて、見ているだけでワクワクして来ます。



そんな中、見ているだけでは済まないのがミュンヘン市グルメ！

　

　今回は時間が無かったので
　毎年、絶対に外せないメニュー
　『グリューワイン（ホットワイン）』と
　『粗挽きチューリンガーソーセージ』を
　いただきました♪

　体の芯まで温まるホットワインで
　しばし寒さを忘れられます。
　
　スパイシーでジューシーな
　ソーセージはパリッとした
　歯応えがたまりません！

　添えてあるごろっとランダムな
　大きさのジャーマンポテトが
　またと〜ってもGood♪
　思わす２杯目のワインを
　買いに行くところでした（苦笑）

まだまだ食べたいものが盛り沢山のミュンヘン市。
お楽しみは、また次回と言う事で♪

『ミュンヘン・クリスマス市 in Sapporo』

　日時　11月26日（金）～12月24日（金）
　場所　大通公園2丁目
　時間　平日　12:00～21:00（金曜・22日（水）は21:30まで）
　　　　土曜　11:00～21:30
　　　　日祝　11:00～21:00

『コバチ・デ・コバチーニ』〜100マイル×美女美活イベント

Posted by snm333 on 2010年11月20日(土) 00:00

先日「札幌100マイル×美女美活」で開催されたスペシャルイベント

『コバチ・デ・コバチーニ』試食会に参加して来ました♪

初めてのお店だったのでワクワク♪
参加者は全て女性ばかりだったので、かなり目の保養に☆

まずはいつも素敵な編集長の挨拶に始まり
オーナーさんより本日のお料理の説明が有りました。

　

本日はドリンク３杯付き！
まずは前菜に合わせて白ワインをいただきました。

『アンティパストミスト』


ガーリックの風味豊かな「ヒヨコ豆のペースト」に「じゃが芋フリッタータ」
そして素敵なガラスの器に入った「ピクルス」の３種盛り。

ほとんど酸味を感じさせない優しい和風テイストのピクルスは
最後には、皆んなでピクルス液を飲み干すという大人気ぶり（笑）
苦手としている方こそ食べて欲しい一品です☆

お次の前菜には赤ワイン（２杯目）を☆

『アンティパストミスト part２』


バルサミコ酢の効果で甘さ倍増の「かぼちゃのマリネ」に
とろとろのナスがたまらない「焼き茄子のブルスケッタ」
大好きな「トリッパの煮込み」は次回のリピート決定です♪

『浅漬けサラダ』


サラダを浅漬けにするという発想がGood！
生野菜よりも量がとれて、しかもサッパリといただけます。
手作りのチーズとイチジクが良いアクセントに♪

『ママのスペアリブ』


ホロッと骨から取れるほど柔らかいメインのスペアリブを見た瞬間
本日ラスト（３杯目）の赤ワインをすかさずオーダー♪

今、書いていて気が付きましたが
食べる＆飲むに夢中で赤ワインの写真を取っていなかったようです（苦笑）

『ペンネ』


グリーン＆ブラックオリーブがごろごろ入っていて嬉しい！
更にワインが進む一皿です。

そしてお待ちかねのデザートは

『シフォンケーキ』


しっとりとした生地に添えてあるのは
チーズを加えた何とも爽やかなクリーム☆

締めのデザートとは思えないほどのボリュームに大満足でした。

いつもイベント等でご一緒させていただいている
こちらの方やこちらの方やこちらの方とも
久しぶりにお会い出来て嬉しい限り♪

そして一緒にテーブルにいらした方達との新しい出会いに感謝です☆
また次の機会にお会い出来るのを楽しみにしています。



『コバチ・デ・コバチーニ』のスタッフ一同さま。
そして小山内編集長・スタッフの皆さま
美味しい料理と時間を本当にありがとうございました☆☆☆