『グルメ』タグの付いた投稿
北大祭〜インターナショナルフードフェスティバル
Posted by snm333 on 2009年6月5日(金) 16:57
６月４日（木）〜７日（日）まで開催の『第51回 北大祭』
インターナショナルフードフェスティバルに行って来ました。
こちらは留学生によるお国の食自慢のエリア。
昨年よりも多くのお店が出店していて感激！！
エジプトやカザフスタンなど
普段は中々味わう事の出来ない国も有り
どこも美味しそうなので決めるのに時間が掛かります（笑）
上の写真は超特大の『パエリア』！！
黄色のサフランライスに映える赤いエビが何とも美しい。
仕上げにレモンを搾っているところをパチリ。
お次ぎは『ブラジルよりフランクフルトとコーンケーキ』
『中国の水餃子と焼餃子』もっちもちです！
『マレーシアの焼ビーフン』
そしてやっぱり香りにつられて
『イスラムのチキンカレー』
この他にもバングラデシュのカレー
ロシアの焼ピロシキ等々〜30店舗有り。
テイクアウト良し
キャンパスで学生気分に浸り食べるも良し。
北大祭で世界の食紀行
ちょっとした旅行気分が味わえますね。
『第51回 北大祭』〜インターナショナルフードフェスティバル
白レバーのムース〜TAMIS（タミ）
Posted by snm333 on 2009年5月11日(月) 14:35
旦那と私は誕生日が近いので
ここ数年前から合同バースディーと称し
美味しいものを食べに行っています。
今年はどうしようかと思っていたところ
『友達が旦那様と二人で素敵なお店をやっている』と
東京に嫁いだ妹より朗報が！！
カジュアルフレンチフュージョンのお店
『TAMIS（タミ）』さん。
前菜に頼んだのはオススメしてくれた『白レバーのムース』（写真上）
なんて滑らかで口溶けの良いムース。
一口食べてうっとり・・・していると
今までレバーを得意としなかった旦那が独り占めしそうな勢い！
本当にオススメです。
あまりの美味しさにワインの進みが尋常ではありません。
お次ぎは『ホッキの軽いソテー春野菜とともに』
ビーンズ達の緑色が綺麗！春を満喫です。
夢中で取り分けた後で写真を撮ってない事に気付き、慌ててパチリ。
すみません・・・かなり減ってます。
ワインはチリ産の「コノスル」／オーガニックワインをチョイス。
オーガニックワインの取り揃えが有り嬉しい限り！
こちらはワインの他にコーヒー・紅茶もオーガニックですよ。
パスタはナスと挽肉の『ボロネーゼ』にしました。
旨味が凝縮した贅沢なソースがたっぷり！！
そしてメインは
今回、旦那が大絶賛した『鴨もも肉のコンフィー』
皮目にナイフを入れるとサクッという音が！
対して中のお肉はこの上なくジューシー。
旦那はすっかりコンフィーの虜のようです（笑）
（もう一品『うずらのソテー』頼んだのですが
「食欲」に負け、すっかり写真を撮り忘れです・・・。）
デザートは３種類を二人でシェアしました。
『ピスタチオのアイスクリーム』
『ガトー・ショコラ』〜濃厚でしっとりタイプ
『マンゴー・シャーベット』
美味しいエスプレッソとオーガニックコーヒーで締めくくりです。
ご馳走さまでした。
心地よいサービスと美味しい料理の数々！
とても素敵な誕生日を過ごさせていただきました。
『TAMIS（タミ）』
＊ホテル・ライフォートさんの隣です。
＊『TAMIS』のHP http://tamis.exblog.jp/
『ラデュレ』のマカロン
Posted by snm333 on 2009年4月2日(木) 17:40
友人がソウル旅行の帰りに延泊し
銀座に足をのばして買って来てくれたお土産
『ラデュレ』のマカロンです！！
マカロン大好きな友人が『最高！』と
愛してやまない逸品でございます（笑）
昨年の７月に銀座三越にオープンし
未だ行列が耐えないとの事・・・その訳は
もともとフランスのパリ８区に創業
カフェとパティスリーを融合させた『サロン・ド・テ』
この歴史を創りあげた格調高きメゾンなのだそうです。
それから150年の月日を経て
ロンドン・モナコ・ジュネーブ等に続き
東京は銀座に日本第１号店をオープンとの事
「マカロン」の味はバニラ・カフェ・ピスタチオ・フランボワーズ等々
外はサクッと中はしっとりの幸せな甘さ
・・・すっかり「ラデュレ」の虜です。
＊ソフィア・コッポラ監督の映画『マリー・アントワネット』
その魅惑的なお菓子を担当したのが「ラデュレ」なんですよ！！
『ラデュレ』銀座三越店
・住所 東京都中央区銀座4-6-16銀座三越２F
・電話 03-3563-2120
・時間 10:00〜23:30（三越閉店後も別営業）
・無休
長崎名物in東急百貨店
Posted by snm333 on 2009年4月2日(木) 16:30
昨日で最終日を迎えた
東急百貨店さんの催事『長崎老舗めぐり』
ギリギリで滑り込みました。
お目当てはイートイン！！
長崎中華街にあります『蘇州林』さんです。
「ちゃんぽん」は具沢山のあんがタップリ！
うどんともラーメンとも違う独特の麺に良く合います
（ちなみに、この麺は「かんすい」ではなく
「唐灰汁（とうあく）」というものでこねているそうです）
「皿うどん」は極細麺をカラッと揚げ
その上に熱々の具沢山あんをかけた一品
麺のサクサクとした食感の部分と
あんが絡みしっとりした部分
この絶妙なコラボレーションがたまりません！
異国情緒あふれる長崎
一度ゆっくり行ってみたいものです。
『蘇州林』
・住所 長崎市新地町11-14（長崎中華街内）
・電話 095-823-0788
手打ちそば〜『古一（ふるいち）』
Posted by snm333 on 2009年4月1日(水) 10:40
車で通る度、気になっていた西区のお蕎麦屋さん
『手打ちそば 古一（ふるいち）』
こちらのお店は手捏ね・手延ばし・手切りの
十割田舎そばと二八そばが味わえます。
「どちらも試してみたい！」と言う
私タイプの方にぴったりな『二食盛り』
しっかりした太めの十割田舎そばは
田舎そばフリークにはたまらない一品！
そして細くしなやかな二八そばは喉越し最高！
本枯節でつくられているというもり汁が
更に蕎麦の美味しさを引き立ててくれます。
夫が選んだのは『きのことゴボウのかき揚げ蕎麦』（温）
サックサクのかき揚げはボリューム満点！！
（もちろん冷たいお蕎麦バージョンも有ります。）
何より嬉しいのは
２種類のお蕎麦どちらを選んでもプラス料金無し。
毎日通いたくなるお蕎麦屋さんです。
『手打ちそば 古一（ふるいち）』
・住所 札幌市西区西町南7-1-39
・時間 11:30〜20:00
・定休 不定休
・電話 011-667-6006
・駐車場２台分あり