札幌100マイル

あ・ら・かると

フードアナリストが見つけた美味しい北海道を紹介します。

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『炭おやじ』〜日本酒&肴を満喫♪



友人から「美味しいよー☆」と言われ続けていたお店に初来店♪
夕方5時の開店時から閉店まで、常に大賑わいの人気店。

【炭おやじ】

この日は2次会という事で、久々に日本酒を楽しむ事に♪
選んだのは青森の地酒特別純米酒「田酒」そして肴は「たちポン」でSTART!



スッキリと澄んだ味わいの田酒には、やっぱり刺身でしょうと
お次ぎは新鮮な『鯖の刺身』でグイッと一杯^^

美しい鯖に少しのわさびと蓼を乗せたら、お醤油をチョンとつけてパクっ!
すかさずお酒をひと口・・・たまりませんねー♪




そして酒飲みの定番『山わさびの冷や奴』
天に向かってそびえる山わさびに拍手喝采ですw



美味しい日本酒&肴で、幸せいっぱいのひと時を大満喫させていただきました。
まだまだ気になるメニューが目白押し!次回は1次会でガッツリとw




 【炭おやじ】

 札幌市中央区南2条西7丁目新生会ビル1F
 011−272−3700
 [月~土] 17:00〜翌2:00
 [日・祝] 17:00〜24:00 
 無休

『純米吟醸 十勝晴れ』〜十勝の地酒/限定4000本

     

     当然届いた宅急便の大きな箱!ワクワクしながら開けてみると・・・。
     中からとっても素敵なパッケージが登場☆☆☆

     【純米吟醸 十勝晴れ】

     十勝の8団体と田中酒造により発足された『とかち酒文化再現プロジェクト』
     「十勝で育ったお米で日本酒を!」をスローガンに
     こだわりのお米は十勝産の酒造好適米「彗星(すいせい)」
     水は音更町中音更の「深層地下水」そして小樽の田中酒造さんにより醸造!

     31年ぶりに、と〜っても美味しいお酒が十勝で完成しました♪

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     ネーミングは一般公募で、全国713件中34件応募のあった【十勝晴れ】に決定!

     実は生まれも育ちも十勝(陸別町)のワタクシ。
     高く青く澄み切った青空・通称「十勝晴れ」は十勝っ子の自慢であります☆

     そこで大好きな地元&お酒を応援したく応募したところ
     なんと、な〜んと「名付けの親」の1人となってしまいました〜!
     本当に嬉しい限りデス♪

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     箱の中にはお酒の他にも、十勝が誇る食材で作られた商品がどっさり!
     中札内産のバター&チーズ、オニオンスープにカレーにポークジャーキー
     そして本別のお豆で作った「キレイマメ」などなど♪

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     何だかかえって申し訳ないほど送っていただき嬉しい悲鳴ー☆
     「とかち酒文化再現プロジェクト」の皆さま、本当にありがとうございました!

     今回は2/2〜地元にて4000本限定で販売との事で
     すでにもう手に入らないかもしれませんが
     どこかで出会いました際は「うちの子」をどうぞヨロシクお願いいたしますw

『すし処 静(しずか)』〜ランチ編

     

     この美味しさを独り占めしていたらバチが当たるカモ!と言う事で
     西28丁目駅3番出口直結のサン・ビル地下1Fにあります
     本当は内緒にしておきたい、今イチオシのお寿司屋さんをご紹介〜♪
    
     【すし処 静(しずか)】

     札幌の有名寿司店「すし善」にて十数年の修行を経てお店をオープン
     店名の「静」は、若き大将の名字なんですよ☆

     

     以前、友人に紹介していただいてからのお付き合い♪
     最近は日曜の昼下がりに美味しいお酒&お寿司を楽しむ粋な方々に混ざり
     まったりとした時間を楽しませていただいております(笑)

     店内はゆったりと座れるカウンターと小上がり席があり、心地の良い空間☆

      

     本日は、日本酒が大好きな大将のオススメから
     珍しい三重県の夏吟醸「瀧自慢」(写真トップ)をいただきました☆

     キリリと冷えた清涼感溢れる喉越し!
     美味しいお通しと共にグイグイ進むキケンなタイプです

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     ランチは数量限定の「海鮮ちらし寿司」をはじめ
     蘭コース(1000円)/蓮コース(1600円)がありますが
     お酒も程よく楽しみたいので蘭コースをチョイス♪

     こちらのコースは握り9カンにお椀・デザート付き!
     この美味しさとボリュームでは有り得ないコストパフォーマンスです

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     さて、1つ1つ丁寧に握られたお寿司が登場♪

     本日のトップバッターはキュッと身の締まった「ひらめ」から
     大好きな「シメサバ」に溢れんばかりの「いくら」などなど♪
     口の中でふんわりとほどける小振りのシャリがたまりませんよ〜

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     美味しすぎて写真の取り忘れが多発でしたが
     途中、涼しげな酒器にて辛口のお酒にチェンジしてさらに満喫♪

     ラストは日本人で良かったと心から思える椀物と
     スッキリと甘いシャーベットでフィニッシュです!
     ほろ酔いとお寿司の余韻に浸り、いつもしばし動けません(笑)

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     女性一人でも気軽に入れるますよ
     また、大人の第一歩☆憧れのお寿司屋さんデビューにもオススメです♪

     次回は夜編もお届けいたしますね〜☆

     



20110702-18.jpg【すし処 静(しずか)】

 札幌市中央区北3条西28丁目2−1 サン・ビルB1F
 011ー215ー8558
 12:00〜15:00(ランチ)
 17:00〜22:00
 不定休

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