『ル・プティ・ブーレ ショコラティエ サッポロ』

Posted by snm333 on 2010年12月3日(金) 22:46

ずーっと「行きたい！」と恋焦がれていたお店のケーキをいただきました♪


『Le Petit Boule Chocolatier Sapporo』
　　　　　　　（ル・プティ・ブーレ ショコラティエ サッポロ）


東京のショコラティエ ジャンポール・エヴァンで技術を磨いたという
札幌ではまだまだ数少ないショコラ専門店です。

TOPの写真は『フランボワジーヌ』／400円
香り高く濃厚なショコラのムース＆ビスキュイに
フランボワーズの甘酸っぱい風味をまとった、何とも魅惑的なケーキ。

もう１つは『オルセー』／380円



こちらはショコラオランジュとムースとビスキュイショコラを重ねた
ずっしりと濃厚なケーキ！
オレンジ＆チョコの組み合わせが好きな方にはたまらない一品ですね♪

　

どちらも、ひとくちづつゆっくりと楽しみたいリッチで上品な味わいのケーキです。

店内もとっても素敵だとか。近々の初来店を夢見て・・・☆

『ル・プティ・ブーレ ショコラティエ サッポロ』

札幌市中央区北１条西８丁目2-7　ホサカビル１Ｆ
011-207-5808
11:00～20:00
日祝休み

『ふうみ庵』〜鴨せいろ＆天磯おろし

Posted by snm333 on 2010年11月23日(火) 21:01

急にお蕎麦が食べたくなって、どこに行こうか悩んだ末に
まだ行っていないコチラのお店が浮かんで来ました♪

風景＆蕎麦とダシの風味を味わうの意から名付けられた

『ふうみ庵』さん！

オススメは札幌を一望出来るカウンター席！


晴れた日には、このように最高の風景を味わう事が出来ます。
夜の部は夜景が綺麗でしょうね〜☆

さて、今回のお目当てはだ〜い好きな『鴨せいろ』！



手打ちのめんは『細めん』と田舎風の『太めん』が選べます。
今回は瑞々しい喉越しがたまらない『細めん』にしました！

　

スッキリと辛口のつゆに鴨のコクと、ほんのりユズの香り！
噛む程にジューシーで味わい深い鴨肉とネギがたっぷり入っています。

途中で添えられた山椒（さんしょう）を加えると
爽やかな風味が広がり、また違った印象に♪

旦那君は『天磯おろし（細めん）』をオーダー☆



ぶっかけスタイルの冷たいお蕎麦です！

海老の美味しさを最大限に引き出す絶妙な天ぷらと
さっぱりとした海藻＆大根おろしとの相性は抜群の美味しさ♪

お互いのチョイスを自慢しつつサクッと完食。
お楽しみのそば湯を待っていると、何とデザートが登場！

　

食後にはチョッとだけ甘いものが食べたくなりますよね♪
痒いところに手が届くとは、まさにこの事！

甘さを控えた『お汁粉』とお茶を満喫させていただきました。
お茶の器がまた風情があって素敵なんです。

　

ジャズが流れる店内は
風景・風味・心遣いと全て揃った居心地の良い空間。

次回は美しい夜景をあてに
美味しいお蕎麦とお酒を楽しみたいですね〜♪

『ふうみ庵』

　札幌市西区西野６条10丁目24−22
　011-671-5588
　11:00 〜 21:00
　月曜定休
　駐車場有り

『コバチ・デ・コバチーニ』〜100マイル×美女美活イベント

Posted by snm333 on 2010年11月20日(土) 00:00

先日「札幌100マイル×美女美活」で開催されたスペシャルイベント

『コバチ・デ・コバチーニ』試食会に参加して来ました♪

初めてのお店だったのでワクワク♪
参加者は全て女性ばかりだったので、かなり目の保養に☆

まずはいつも素敵な編集長の挨拶に始まり
オーナーさんより本日のお料理の説明が有りました。

　

本日はドリンク３杯付き！
まずは前菜に合わせて白ワインをいただきました。

『アンティパストミスト』


ガーリックの風味豊かな「ヒヨコ豆のペースト」に「じゃが芋フリッタータ」
そして素敵なガラスの器に入った「ピクルス」の３種盛り。

ほとんど酸味を感じさせない優しい和風テイストのピクルスは
最後には、皆んなでピクルス液を飲み干すという大人気ぶり（笑）
苦手としている方こそ食べて欲しい一品です☆

お次の前菜には赤ワイン（２杯目）を☆

『アンティパストミスト part２』


バルサミコ酢の効果で甘さ倍増の「かぼちゃのマリネ」に
とろとろのナスがたまらない「焼き茄子のブルスケッタ」
大好きな「トリッパの煮込み」は次回のリピート決定です♪

『浅漬けサラダ』


サラダを浅漬けにするという発想がGood！
生野菜よりも量がとれて、しかもサッパリといただけます。
手作りのチーズとイチジクが良いアクセントに♪

『ママのスペアリブ』


ホロッと骨から取れるほど柔らかいメインのスペアリブを見た瞬間
本日ラスト（３杯目）の赤ワインをすかさずオーダー♪

今、書いていて気が付きましたが
食べる＆飲むに夢中で赤ワインの写真を取っていなかったようです（苦笑）

『ペンネ』


グリーン＆ブラックオリーブがごろごろ入っていて嬉しい！
更にワインが進む一皿です。

そしてお待ちかねのデザートは

『シフォンケーキ』


しっとりとした生地に添えてあるのは
チーズを加えた何とも爽やかなクリーム☆

締めのデザートとは思えないほどのボリュームに大満足でした。

いつもイベント等でご一緒させていただいている
こちらの方やこちらの方やこちらの方とも
久しぶりにお会い出来て嬉しい限り♪

そして一緒にテーブルにいらした方達との新しい出会いに感謝です☆
また次の機会にお会い出来るのを楽しみにしています。



『コバチ・デ・コバチーニ』のスタッフ一同さま。
そして小山内編集長・スタッフの皆さま
美味しい料理と時間を本当にありがとうございました☆☆☆

『うまい屋』のカレーカツ丼☆

Posted by snm333 on 2010年11月17日(水) 02:52

昔から、食べた事の無いものや興味があるものは
試さずにはいられない性分のワタクシ（笑）

今回私の興味をさらったのは

『とんかつのうまい屋　カレーカツ丼』

カツ丼とカレーが夢のコラボ!?

カツカレー丼では有りません。
ふんわりと卵でとじた煮カツが乗った正真正銘の「カツ丼」!!
その上からオリジナルカレーをとろ〜りかけた丼ぶりなのでした。



辛さはノーマルとスパイシーの２種類☆

煮カツの甘辛さにカレーが加わる事で
最後まで飽きずに美味しくいただけましたよ。

興味のある方は是非お試しを♪