『張さん酒家』〜中華料理

Posted by snm333 on 2012年3月31日(土) 15:32

　　　　　

　　　　　ず〜〜〜っと行きたかった真駒内エリアの中華料理屋さんで
　　　　　友人の誕生日ランチをして来ました♪

　　　　　【張さん酒家〜桜セット（２名様コース）】

　　　　　オーナーの張さんをはじめ、シェフも本家本元中国の方！
　　　　　店内は赤を基調とした中国らしい雰囲気となっています。
　　　　　テーブル席の他、掘りごたつスタイルの小上がりもありますので
　　　　　大勢でワイワイ楽しむ事が出来るのがまた嬉しいところ♪

　　　　　　

　　　　　今回は女子２人でお誕生日ということで、２人用の『桜セット』をチョイス！
　　　　　何と料理６品で２８００円（１人１４００円）なんですヨ〜♪

　　　　　お昼から紹興酒（陳五年）をボトルで頼みカンパーイ☆
　　　　　と同時に登場したのは、どう見ても４人前の【中華サラダ】

　　　　　コリッコリのクラゲの冷菜に紹興酒が進むススムw

　　　　　

　　　　　お次ぎに出て来たのは大好きな【エビチリソース】

　　　　　

　　　　　プリプリとした大きなエビちゃんに、味わい深い辛さのチリソースがたっぷり！
　　　　　これは次回必ず白いご飯にかけて食べると、固く心に誓いましたw

　　　　　さてさて、ここで待ってました！の別オーダー【焼き餃子】が登場

　　　　　

　　　　　本場・張さんご自慢の餃子は、１度食べたらヤミツキ必須の逸品！
　　　　　モッチモチの厚い皮の中にはジューシーな餡がぎっしりと詰まっています
　　　　　アツアツのところを口いっぱいに頬張るシアワセ♪たまりません〜
　　　　　
　　　　　そしてコチラは【鶏のからあげ】にんじんで出来た花もオミゴト〜☆

　　　　　

　　　　　まず驚いたのは１つ１つのボリューム！
　　　　　加えてカリッとスパイシー＆ふっくら柔らかなから揚げは
　　　　　弟子入りしてレシピを教えて欲しいほど美味♪
　　　　　
　　　　　そんな美味しい料理にはやはり美酒がお似合いと、勝手な持論を唱え　
　　　　　紹興酒の味比べ【熟成かめ出し紹興酒】をオーダー☆
　　　　　もちろんスッキリ楽しめる青島ビールをチェイサーにしてもよろしいかとw

　　　　　　

　　　　　ラストはシメの【チャーハン＆たまごスープ】

　　　　　ふわっと口の中でほどけるチャーハンに絶妙なとろみのスープは
　　　　　何とも優し〜いお味♪お腹いっぱいなのに、すいすいと胃に納まります。

　　　　　　

　　　　　そしてデザートには「バニラアイス＆アイス杏仁豆腐」
　　　　　シャリシャリと凍った杏仁豆腐はスッキリ心地良く食後にピッタリデス♪

　　　　　どのお皿も美味しくボリューム満点！（残してしまったものはお持ち帰りも可）
　　　　　また担々麺や中華風ラーメンなどの麺料理や単品も気になるモノばかり！
　　　　　今後は真駒内エリアの出没が多くなりそう〜w

 【張さん酒家（チョウさんシュカ）】


　札幌市南区真駒内川沿一条４丁目１０−６
　０１１ー５７３ー７２８９
　１１：００〜１５：００
　１７：００〜２２：００
　年中無休
　駐車場有り
　

『美味しいテーブル北海道（石狩産＆千歳産）』〜芸森スタジオ

Posted by snm333 on 2012年3月16日(金) 18:17

　　　　　

　　　　　先日「芸森スタジオ」で開催されました
　　　　　と〜っても美味しいイベントに参加させていただきました♪
　　　　
　　　　　【美味しいテーブル北海道（石狩産＆千歳産）】

　　　　　「おうちの食卓にもっと道産食材を！」という素晴しいプロジェクトの実行委員！
　　　　　１００マイルでも皆さまお馴染み「寿司屋のおかみさん」こと井出美香さんと
　　　　　芸森スタジオ・柏崎摩利子さんにお声を掛けていただき
　　　　　素晴しい空間＆メンバーにて、本当に楽しい時間を過ごす事が出来ました♪

　　　　　

　　　　　石狩産＆千歳産の食の魅力をお伝えしてくれたのは、このお二人♪
　　　　　
　　　　　

　　　　　■千歳：中村由美子さん〜「女性農業者北海道ネットワーク」(右)
　　　　　酪農＆農業を営みつつ女性農業者の社会的自立を支援し公演会などを行い
　　　　　幅広く活躍されている素敵な女性！まさに千歳を代表するの食のエキスパートです☆　　
　　　　　■石狩：木村光江さん〜北海道フードマイスター＆雑穀エキスパート(左)
　　　　　お料理が上手なのはモチロン、とってもキュートで美しい木村さん！
　　　　　本日はエゾ鹿のポトフからスイーツまで、数々のお料理を作ってくれました☆

　　　　　　

　　　　　お昼から飲める幸せ♪皆さんが持ち寄ってくれたお酒で乾杯！
　　　　　さあ、地元ご自慢の美味しい食材で作ってくれたお料理が次々と登場しますよ！

　　　　　
　　　　　
　　　　　瑞々しいタコに「エーデルワイスファーム」のベーコンたち！

　　　　　木村さんが朝早く厚田まで出掛け仕入れて来てくれたタコは格別！
　　　　　ジューシーなベーコンたちは代表取締役・野崎創さんが差し入れしてくれました〜☆

　　　　　　

　　　　　木村さん作，人生で初めていただく「むかご」の素揚げはホックホク♪
　　　　　お塩をかけていただきました！
　　　　　今まで市場に登場してこなかった食材なだけにテンションがあがりますw
　　　　　そして凝縮された旨味が広がる干した長芋のソテー☆

　　　　　

　　　　　こちらは中村さん作、目にも鮮やかな「ハスカップ寿司」
　　　　　食べた瞬間ハスカップはスイーツという概念が吹き飛びました！
　　　　　レシピもいただいたので、ぜひチャレンジしてみたいですね〜♪

　　　　　

　　　　　こちらも中村さん作「越冬キャベツ巻き」
　　　　　甘さが増したキャベツでもやしとキュウリなどをクルクル巻いた一品！
　　　　　野菜がたっぷり採れるのが嬉しい〜♪

　　　　　

　　　　　ジビエ好きにはたまらない！木村さん作「エゾシカのポトフ」
　　　　　越冬大根をはじめとする野菜はモチロン全て石狩産
　　　　　ホロホロと柔らかい鹿肉と野菜＆旨味が溶け込んだスープが絶妙☆
　　　　　お店ならおかわりしたかったほどw

　　　　　

　　　　　すりおろした長芋をソースにした「とろろスパゲティー」
　　　　　パスタに良く絡んで美味しいー☆このアイディアには脱帽です！

　　　　　他にも「ホタテ＆タコの生春巻」「牛乳豆腐のあんかけ」などなど
　　　　　沢山のお料理が登場しました！

　　　　　さて、ここで木村さんによる【そばがき】の作り方実演がスタート☆
　　　　　みなさん興味深々デスw

　　　　　

　　　　　出来上がったそばがきは、粘りが有りとっても滑らか〜
　　　　　さらに石狩産の小豆と牡丹そば粉で作った「蕎麦饅頭」
　　　　　蒸し＆揚げの２タイプを贅沢に楽しませていただきました♪
　
　　　　　　

　　　　　石狩・千歳「食」の奥深さ再発見！

　　　　　地元の美味しい食材でたくさんのお料理を作っていただきました
　　　　　中村さん、木村さん
　　　　　１つのテーブルで「美味しい時間」を過ごさせていただきました皆さま
　　　　　本当にありがとうございました！

　　　　　そして美味しい輪を繋いで下さいました
　　　　　実行委員の芸森スタジオ・柏崎摩利子さん、井出さん
　　　　　心を込めてありがとうございました♪
　　　　　
　　　　　たくさんの出会いに感謝いたします☆
　　　　　
　　　　　

『やきとり専門 串鳥』〜 中央店

Posted by snm333 on 2012年3月15日(木) 00:46

　　　　　

　　　　　とある土曜日の７時！南２条店は満席＆待ち時間30分で断念・・・（涙）
　　　　　しかし心はすっかり「串鳥」モードのため、あきらめきれず中央店へ移動したところ　　
　　　　　ベストタイミングで入る事が出来ました〜♪

　　　　　本当に久しぶりで、とってもワクワクしてしまったコチラのお店

　　　　　【やきとり専門 串鳥 中央店】

　　　　　席に通されると、間髪入れずに出て来るスープ＆大根おろし☆
　　　　　この変わらないおもてなしが嬉しいものですね〜

　　　　　あらごし梅酒をいただきながら、気になる新メニューをオーダー！

　　　　　■たらのすりみ炙り焼き＆エゾ鹿串
　　　　　

　　　　　肉女子、特にジビエ好きとしては外せないエゾ鹿肉は柔らかく旨味たっぷり☆
　　　　　鱈のすりみはフワフワの食感＆トロけるチーズが絶妙でヤミツキ必須の一品デス！
　　　　　
　　　　　■ささみ(梅)・激辛青唐辛子つくね＆鳥精肉・卵焼き
　　　　　　

　　　　　必ず２度は頼む「うずらの卵」が本日はまさかのsold out！
　　　　　世の卵好きさん！こんな時は慌てず騒がず、即「卵焼き」にチェンジしましょうw

　　　　　途中「長芋とオクラの酢漬け」などで箸休めをしつつ（写真を取り忘れ）
　　　　　豚キムチ巻きでフィニッシュ〜☆

　　　　　

　　　　　ボリューム満点でありながら、キムチの程よい酸味で後味アッサリ！
　　　　　豚肉とキムチ、互いの美味しさを引き立て合う奇跡マリアージュに
　　　　　切り替えた日本酒がススムのでありましたw

　【やきとり専門 串鳥 中央店】


　札幌市中央区南3条西2丁目
　０１１ー２３２ー５６５５
　PM４：３０〜AM０：３０
　12/31定休
　串鳥HP　http://www.sapnet.ne.jp/kusidori/index.html

『俺（お礼）の気持ち わかさいも』〜わかさいも本舗

Posted by snm333 on 2012年3月14日(水) 01:52

　　　　　

　　　　　ついこの間バレンタインだったと思いきや、もう３月14日なんですね（驚）
　　　　　バレンタインのお返しに、わかさいも本舗さんのコチラをいただき気付きましたw
　　　　　
　　　　　ホワイトデー限定！『俺（お礼）の気持ち』

　　　　　

　　　　　な〜んとブラック＆ホワイト２色のチョコレートでコーティング
　　　　　和＆洋のコラボわかさいもは、ホワイトデーまでの期間限定商品なのだとか！

　　　　　醤油の風味が広がる、ほっくりとした優しい甘みのわかさいもと
　　　　　チョコレートの組み合わせは予想を遥かに上回る美味しさ♪
　　　　　チョコをまといチョッピリおすましモードの「わかさいも」も、またGood！
　　　　　ぜひ定番化していただきたいものです（わかさいも本舗さんへ熱いラブコールw）

　　　　　ネーミングの『俺（お礼）の気持ち』もベリーグッ！
　　　　　確かに美味しく受け取りましたー☆☆☆　　　　

『蒸しどらー桜ー』〜壺屋総本店

Posted by snm333 on 2012年3月9日(金) 20:10

　　　　　

　　　　　朝晩まだまだ寒い札幌ですが、確実に春の雰囲気が感じられますね♪
　　　　　桜の季節には今少しの辛抱という事で、スイーツにて春を先取りしちゃいました！

　　　　　【蒸しどらー桜ー】壺屋総本店

　　　　　

　　　　　しっとりフワフワのスポンジ生地には美しい「桜」の焼き印
　　　　　目でも愛でる、こんなところに日本の〝粋〟を感じますよね〜☆

　　　　　間には白こし餡に桜と葉を混ぜ込んだ桜色の餡がたっぷりで
　　　　　ひと口食べると広がる春の香りに、しばしウットリw
　　　　　ケーキのような食感と桜餅の味わいが楽しめますヨ〜♪

　　　　　ちなみに今回は大丸札幌にて購入！「スプーンで食べる桜餅」もオススメです☆　　　　

北海道限定！『リボン ナポリンアイス』

Posted by snm333 on 2012年3月8日(木) 14:55

　　　　　

　　　　　気になっていた新発売アイスを、ご近所のコンビニにて発見！
　　　　　サッポロ飲料「リボン ナポリン」＆赤城乳業「ガリガリ君」のコラボ♪

　　　　　北海道限定！【リボン ナポリン アイス】

　　　　　

　　　　　スタイルは「ガリガリ君」と同じアイスバータイプ♪
　　　　　オレンジ色の「リボン ナポリン」味アイスの中に
　　　　　これまたシャクシャクとした「リボン ナポリン」味のかき氷が入っています！

　　　　　　

　　　　　炭酸のシュワシュワ感はありませんが
　　　　　爽やかな味わいはまさに北海道を代表する炭酸飲料
　　　　　あの「リボン ナポリン」そのものデス☆
　　　　　
　　　　　パッケージも飲料そのままのイメージで、とってもキュート！
　　　　　また「リボンちゃん」の右向き・左向き・正面と３種類のパターンがあるのだとか
　　　　　
　　　　　北海道限定のアイス！お風呂上がりの楽しみになりそう♪
　　　　　道産子で良かった〜〜〜☆

　　　　　＊リボン ナポリンの詳しい内容はコチラから