2010年04月 の投稿一覧
『和飲な人時間（ワインなひととき）』〜十勝ワイン編
Posted by snm333 on 2010年4月29日(木) 17:00
今月は旦那君の誕生月と言う事もあり
以前お世話になりました（詳細はコチラ）
クロスホテルのイタリアンレストラン「アゴーラ」にて
毎月開催されている素敵なワイン会
『和飲な人時間（ワインなひととき）』に行って来ました。
綺麗な色のウェルカムドリンク（写真上）がお出迎え。
今月のテーマは
『池田町 十勝ワインの最新アイテムと秘蔵ワイン特集』です。
最初の30分は池田町ワインについてのセミナーがあり
講師は池田町ブドウ酒研究所の金子幹夫（かねこみきお）さん。
これまでの苦労話やワインについて熱く語ってくれました。
さてさてワイン会のスタートです。
アミューズは『十勝産クリームチーズとサーモンのタルト』
コクのある滑らかなクリームチーズ。
思わずおかわりしたくなる美味しさです。
合わせたのはスパークリングワインの『ブルーム（白）』
初めて飲んだ時は「本当に北海道の？」と驚いたほど美味。
スッキリ辛口のスパークリングです。
前菜は『メヌキと長いものタルタル／ジェノベーゼのアイオリとビーツのアクセント』
美しい一皿にうっとり。
長いもは表面を軽くソテーしてあるらしく甘みが倍増！
合わせたのは『凋寒（セイオロサム）』という辛口の白ワイン。
素晴しくバランスが良く、旦那君も友人も大絶賛のワイン♪
パスタは『十勝鶏とインカの目覚め 春キャベツのオレキエッテ』
オレキエッテは耳たぶという意味のパスタ、手打ちなのでモッチモチ。
インカの目覚めはさつま芋と間違う程甘くて驚きです。
このパスタ料理には『とかち野（赤）』
軽やかなワインなのでアッサリ系のパスタにぴったり。
そしてメインの『十勝産ホエー豚のロースト牛蒡の煮込み添え』
お肉の旨味はもちろん、脂身が甘くて美味しい！
マルサラとゴルゴンゾーラソースとの相性は抜群です。
合わせたワインは『シャトー十勝 2004（赤）』
十勝ワインの中では最高峰というフルボディのワイン。
初めていただきましたが、お肉料理に良く合います。
デザートの前に希少な『アイスワイン』を試飲♪
ハチミツのようなコクのある甘みはクセになりそうです。
デザートは『十勝ブランデーで香りづけしたショコラムース』
最後は恒例のプレゼント大ジャンケン大会！
今回は大好きな『貝印』さんのキッチンウェアーと『とかち野ワイン』です。
私は１回選で敗退（笑）でしたが
旦那君が『包丁』友人が『ワイン』を見事勝ち取りました！
今月も期待以上！
『十勝』を大いに満喫させていただきました。
５月・６月の開催スケジュールです。（詳しくはコチラ インターリンク・ジャパン）
普段、北海道のワインをあまり飲まない方にもオススメ。
きっと新しい発見が有りますよ♪
是非１度足を運んでみて下さいね。
とっても素敵なワイン会です。
『めーぷるの樹』〜赤いリボン
Posted by snm333 on 2010年4月28日(水) 21:55
先日、旦那君が仕事仲間から頂いて来たバウムクーヘン。
岩見沢の名店赤いリボンさんの『めーぷるの樹』です。
化粧箱がまた素敵！
カエデの樹液であるメープルシロップには
カリウム・カルシウム・鉄分・ビタミンB群等がたっぷり。
しかも砂糖や蜂蜜より低カロリーという
良い事だらけの天然甘味料なのです♪
そんなメープルシロップが染み込んだ
風味豊かでしっとりした生地。
優しく素朴な甘さがたまりません！
ちなみにバウムクーヘンはドイツ語で
『バウム＝木』『クーヘン＝菓子』という意味。
確かに焼き目が樹木の年輪みたいですよね。
ついつい買ってしまう
大好きな焼き菓子の１つです。
『♪どこでもワイン♪』〜ハーディーズ
Posted by snm333 on 2010年4月26日(月) 20:24
こんな画期的なワインを見つけました。
『♪どこでもワイン♪』by HARDYs（ハーディーズ）
上部の透明なカプセルをキュッとひねると
アラ不思議！
たちまちワイングラスに変身です♪
スクリューキャップ式になっていて
飲み残しても再度閉められます。
しかもプラスチック素材で持ち運びにとっても便利！
ワインも携帯する時代がやって来ました。
内容量は250㎖とグラス２杯分。
飲み過ぎないサイズが心憎い（笑）
天気の良いオフの日は
公園でのんびり読書＆ワインなんていいですね♪
『♪どこでもワイン♪』250ml／525円
HARDYs（ハーディーズ）社／オーストラリア
[赤] シラーズ／カベルネ・ソービニヨン
[白] シャルドネ／セミヨン
手作りパン『un cote（アンコート）』
Posted by snm333 on 2010年4月25日(日) 17:41
今年の３月にOPENしたてのパン屋さん♪
『手作りパン屋 un cote（アン・コート）』さんです。
小さなお店なのですが
パンの種類の多さに驚きました。
お惣菜系・スイート系
そしてベーグルやハード系のパンが所狭しと並んでいます。
上の写真は『バタール』は外側パリっと内側ふんわり
塩気を控えたシンプルなタイプです。
こちらはお惣菜系の『カレーパン』
軽く揚がったパンの中には
程よい辛さのカレーが詰まってます。
スイーツ系からは『バナナ・キャラメル』
ネーミングを見て即買い（笑）
リッチな甘さのモチモチパン！
トッピングのコーンフレークが新食感です。
気を付けていないとスルーしやすいので
「おいしい手作りパン」の看板と
クロワッサンの絵をお見逃しなく♪
『手作りパン un cote（アン・コート）』
札幌市中央区南13条西21丁目2－20鹿友ディアプラザ旭ヶ丘１F
8:30～19:00
金曜日／第3木曜 休み
『３つのひみつ！極上ロール』
Posted by snm333 on 2010年4月24日(土) 21:55
７イレブンさんのオリジナルブランドであります
『７iro（なないろ）カフェ』から新発売の
『３つのひみつ！極上ロール』です。
３つのひみつとは・・・。
こだわりにこだわり抜いた
１. スポンジ ２. 生クリーム ３. カスタード
この３つの美味しさを追求したようです。
スポンジには50％以上も卵を使用している
しっとりした厚めの生地。
北海道産の生クリームはミルク風味が豊かで
滑らかなカスタードがアクセントになっています♪
生クリームのみでは無いのが嬉しい！
欲を言ってしまえば
いつか『極上カスタードロール』なるものが
発売される事を夢見ています（笑）
日々クオリティーが高くなるコンビニスイーツ。
侮れませんね。
＊３つのひみつ詳細はコチラ
『オーガニック・粒マスタード』
Posted by snm333 on 2010年4月23日(金) 14:24
本日はお気に入りの粒マスタード
『エバーナット・粒マスタード』のご紹介。
酸味のキツ過ぎるマスタードが多い中
こちらは程よい酸味とまろやかな辛味で
とってもバランスが良いのです。
粒の食感がしっかりしているので
ドレッシングはもちろん
サンドイッチ・ポテトサラダに入れると美味しさアップ！
何と言っても
ボイルした熱々のソーセジに付けて食べると最高♪
有機JAS認定のオーガニック商品
原材料は[有機醸造酢（りんご酢）・有機マスタード・食塩] のみです。
安心してたっぷり使えるのが嬉しいですね。
円山にあるオーガニック食品専門店 らる畑さんでも購入出来ますよ。
『らーめん千太（せんた）』
Posted by snm333 on 2010年4月22日(木) 00:11
やっと行って来ました。
いつでも行けそうで中々行けなかった
『らーめん 千太（せんた）』さんです。
中央バスターミナルの地下１階にあるのですが
他にもレトロな喫茶店やおでん屋さん等が入っていて
まるで昭和にタイムスリップしたかのよう♪
さて『千太』さんですが
スタッフが女性のみという優しい雰囲気のお店。
１番人気の『塩ラーメン』（写真上）
私好みのコシのある細いストレート麺。
鶏と３種類の煮干しで取ったという
まろやかなスープに良く合います。
『醤油ラーメン』も素晴しい！
澄み切った美しいスープはスッキリとした味わい。
どちらも本当に美味しいの一言♪
どこまでも優しく上品なラーメンです。
『らーめん千太（せんた）』
札幌市中央区大通東1丁目3 中央バス札幌バスターミナル地下１階
011-219-7110
11:00~16:00
日曜休み
『CAUSETTE （コゼット）円山』本店
Posted by snm333 on 2010年4月20日(火) 20:30
帰宅途中の雨の中「５周年大感謝祭フェア」の看板を発見！
『CAUSETTE（コゼット）円山』本店さんではありませんか。
ワクワクしながらお邪魔してみました。
入ってすぐに釘付けになったのは
通常の３倍という大きさの
『ミルキー・ジャンボエクレア』／280円
携帯と比べるとこんな感じです（！）
チョコレートコーティングも
中のバニラクリームもダイナミック！
エクレアは「稲妻」という意味のお菓子。
クリームが飛び出さないように
素早く食べなければならないので付いた名前なのですが
さすがに今回はどう食べても無理ですね（笑）
こちらも特別な『ホワイト・ミルキーシュークリーム』／95円
カップケーキのような形が可愛い！
中にはカスタードクリームではなく
ミルクとバニラビーンズを贅沢に使った
特製バニラクリームがたっぷり×２入ってます。
パンのコーナーで見つけたのは
『ぶどう（種）のパン・白』（奥）と豆パン
この『ぶどう（種）のパン』には赤と白の２種類があり
水の代わりにワインが練り込んであるので、とても香り豊か。
今回は珍しい「白」（ハーフサイズ）／190円の方を購入。
（ジャムを２種類付けてくれました。）
しっとりとした生地の中にはレーズンがギッシリです。
そのままはモチロン、軽く焼いても美味しい！
これは間違い無くワインに合うでしょう。
・・・と言う訳で、今夜の飲む理由が出来ました♪
＊「５周年感謝祭フェア」は25日（日）まで開催。
『CAUSETTE （コゼット）円山』本店
札幌市中央区北1条西28-1-3MIHORO BLD 1F
011-621-3300
10:00~19:30
駐車場有り
*『コゼット円山』アピア店もあります。
『ラ・ムトン』〜羊料理専門店
Posted by snm333 on 2010年4月19日(月) 19:21
狸小路5丁目の『道産食材HUG（ハグ）』イート内にある
羊料理専門店『La・muton（ラ・ムトン）』さん。
ラム肉好きにはたまらないお店。
今回はランチを楽しみに来ました。
[ラム＝ワイン]の公式に当てはめ（笑）
まずはワインを飲みながらメニュー選びです。
焼きカリー／ラムミートドリアも美味しそうですが
悩んだ末に選んだのは
『ラムミートスパゲティー＋サラダ』／780
まずはセットのサラダ。
瑞々しいサラダとワインを楽しんでいると
ラムミートがたっぷり掛かったメイン（写真上）が登場。
とにかくクセの無いラム挽肉にビックリ！
ラム肉は苦手という方に黙って出したら解らないカモ。
こちらの肉は北海道白糠（しらぬか）町にある
「茶路めん羊牧場」で放牧飼育された羊さんのもので
甘みが強く、クセが無いのが特徴のようです。
本当にコクがあって旨味いっぱいの一皿でした。
帰り際、ふと壁を見ると『羊』の文字がアートに。
さり気ないこだわりが素敵です。
席はカウンターのみですが
落ち着いたトーンのお店。
次は夜の部でゆっくり来たいと思います。
羊料理専門店 『La・muton（ラ・ムトン）』
札幌市中央区南2条西5丁目東宝プラザビル１F HUGイート内
011-231-6641
11:30～16:00 ／17:00～22:30
HP http://www.cheesepleasehokkaido.com/lamuton
『モン・ジェリ』〜琴似店
Posted by snm333 on 2010年4月18日(日) 16:02
ケーキが食べたくて探しに来たのは
手作りケーキの店『モン・ジェリ』琴似店さん。
ショーケースには美味しそうなケーキばかり。
中でもひときわオーラを放っていた
『桜のロールケーキ』（写真上）！
ほんのりと漂う桜の薫り。
表面を薄い求肥（ぎゅうひ）で包み込んだ
美しい桜色のロールケーキです。
お次ぎは大好物の「栗」の代表ケーキ
『和栗のモンブラン』
上品な甘さの和栗クリームは
コクが有るのにスッキリとした味わい！
モンブラン好きにはたまらない一品です。
そして定番の『シュークリーム』
サックサクに焼き上げたシュー生地が店頭に並んでいて
注文の度クリームをたっぷり入れてくれます。
こんな嬉しいシステムでナントお値段100円！！
家の近くに越して来て欲しいケーキ屋さんですね。
『モン・ジェリ』琴似店
札幌市西区琴似1条4丁目丹羽ビル1F
011-613-4820
10:00~19:00（平日）10:00~18:00（日・祝）
月曜休み
駐車場有り