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これもアウスレーゼ
Posted by vanilla on 2010年12月29日(水) 13:06
な・ちゅらにて、年内最後となるであろう、ひとり晩ご飯。
お薦め ボルドーの白。
今まで飲んだボルドーの白は、硬質で淡白なイメージだったので、
このワインの、柔らかいこなれ感には驚きました。
12月のお薦め野菜は蓮根。
ハスのステーキ 蜂蜜とマスタードのソース
結構 空腹だったので、
プラス本日のまかない パスタトマトソースを。
それに合うワインで、スペインのガルナッチャ。
二人前はあろうかという量。チキンと茸が山盛り。
サラダもついて。有難う、クズハラシェフ。
ちょっとの渋みがアクセント。
赤のアウスレーゼなんて珍しいなと思い、最後の一杯にオーダー。
しかも辛口。
遅摘みの葡萄を使う点では、甘口アウスレーゼと同様ですが、
甘味を完全にアルコールにする辛口もあるのだそう。
葡萄品種はと訊くと、スキアーヴァ。
え？イタリアワインによく聞く？？と思ったら
イタリア、アルト・アディジェの文字を見つけました。
この地方はイタリアの中でもドイツとの国境に近く、
ドイツの葡萄品種とかぶるものが多いのです。
あとで調べると、
スキアーヴァはトロリンガーとほぼ同種だそうです。
ワインはと言うと、軽やかで繊細、渋みもなく、
良いお味でした。
ドイツのストイックでプレーンなところに、
イタリアの柔らかい親しみやすさが加わった感じで、
アルト・アディジェのワインは、
ゲヴェルツトラミネール以外にも、
色々と飲んでみたいなぁ～と思いました。
今年も、楽しいお酒＆美味しい野菜料理を有難う。
9月のワイン
Posted by vanilla on 2010年9月3日(金) 08:30
俗にサッシカイアのサードと呼ばれるワイン。
正確には、サッシカイアセカンドであるグイダルベルトのセカンド、だそうですが。
これには豚肉と、トマト味との両方を用意してみました。
2008年物ですが、流石、こなれて美味しいワインでした。
サンジョベーゼ主体なのか、サンジョ独特の青草の香りが結構きましたが。
いつか、メルローとカベソーも入っているセカンドを飲めるように頑張ろう・・・
メナブレア from ITALY
Posted by vanilla on 2010年2月5日(金) 14:16
ジュピターで購入。
「輸入ビールNo.1!おすすめ！」とのことで
丁度その日は、ピッツァとフライドポテトの夕食だったので、買ってみました。
あっ イタリアではピッツァには、ワインというよりビールなのだそうです。
ピッツァは食事というよりは、スナックの感覚だからしら
（でも、うちでは立派な夕食だけど＾＾；）。
芽が出て仲良く手をつなぎかけていたじゃが芋数個を、ひたすらに剝いて。
揚がりやすいように小さめに切って。
何度も小さな中華鍋からすくっては、テーブルに運び。
合間にピッツァを齧り～の。
で、腰を落ち着けて飲んでみたこれは、
蜂蜜のような風味の感じられる、確かに美味しいビールでした。
さすがねメモス！（上から目線）
