2010年04月 の投稿一覧
蔵元を囲む会に出席しました
Posted by vanilla on 2010年4月13日(火) 11:30
カネキ 小飼商店さん主催の会に参加しました。
場所は 南３西４ビル３Fにあります さくら京屋さん店には焼酎も並んでました
蔵元さんのお話をじっくり聞きながら、美味しいお料理とお酒を楽しめる
なかなかない機会です。
今年は、栗山老舗まつりとこちらの会を優先させたため、
他の日本酒イベントまでは廻りきれませんでしたが、
同じテーブルには、
なんと他のイベントからずっと飲み続けだというツワモノが・・・
今か今かと出番を待つ酒瓶
今回招かれた３蔵元は、島根県 扶桑鶴
広島県 竹鶴
佐賀県 肥前蔵心
扶桑鶴 純米にごり酒19BY 炭酸割り
道南産 花わさびのシャリを使った横輪カツオの握り
道南産 野芹の寄せ流しに岩手産地鶏のたたき
ふきのとう味噌をお豆腐と共に
カツオはやわらかく、地鶏はぷりぷり。
芹の寄せ流し、こういうの好きです。
中でも ふきのとう味噌は、マイフェイバリット。
あとから出された扶桑鶴 純米 高津川20BYの燗と、
素晴らしく合いました。
燗と冷やとの両方で、飲み比べ出来るのが嬉しい
（お酒を注いで回る小飼さんは大変だったと思うけど・・・）。
雲丹とヤリイカの酢の物 出汁ジュレ仕立て
広島菜、いぶりがっこ、長芋わさび漬け
天然鯛のお造りを鯛白子のソース、梅肉と共に
３蔵の酒粕の胡麻揚げを練り味噌と共に
出ました 酒粕料理。しかも三つの蔵元さんのを食べ比べ。
酒粕にも、三者三様の個性が出ていて面白い。
竹鶴さんの酒粕はこうすると、まるでチーズのような風味です。
広島菜、いぶりがっこは竹鶴さんのお酒と特に合いました
（お酒は、竹鶴 純米酒19BY）。
鯛の白子のソースが美味しかった～。
ここからは、だんだんとチャンポンになっていきます。
３蔵の酒粕チーズ焼
昆布〆にした九州産鰆の焼き物 ３蔵の酒粕と共に
愛媛産カツオの唐揚げ ３蔵粕汁仕立て
十勝牛ヒレステーキ パルミジャーノと共に
お酒は、肥前蔵心 特別純米酒19BY
竹鶴 生酛純米酒19BY
肥前蔵心 山廃特別純米酒20BY
ここで肥前蔵心の矢野さんが、
造ったばかりでまだラベルの貼られていないお酒を注ぎに回ってきました。
独特の酸が、ヒレステーキのパルミジャーノ仕立てと合うように思えたので、
「イタリアンにも合うと思いますよ。
ゴルゴンゾラチーズのソースでも負けないかも」と、
思いついたことを口にしたところ、「参考にさせていただきます」。
＾＾；えへ
焼きおにぎりのお茶漬け 熊本産たけのこのすり流し
桜のブランマンジェ
さくら京屋さんのお料理は、全品繊細で丁寧。
メニュー、相当練られたと思います。
酒粕とチーズをこういった形で登場させるあたり、
酒飲みの落としどころと、今のアテの傾向との、
両方を掴んだお献立だったのではないでしょうか
（なんて偉そうに思ってみました）。
う～ん 色んなところに参加させてもらうべきだなぁ＾＾
ご馳走様でした。
人生の荒波を渡ってきた人にこそ観て欲しい映画
Posted by vanilla on 2010年4月7日(水) 08:22
『１７歳の肖像』（原題 AN EDUCATION)
キャスト：ピーター・サースガード キャリー・マリガン アルフレッド・モリーナ
監督：ロネ・シェルフィグ 2008年 イギリス
http://www.17-sai.jp/
札幌100マイルの試写会で鑑賞させていただきました。
のっけからなんですが、邦題、いただけません。
『エデュケイション』の方が、個人的にしっくりきます。
内容は、退屈な時代、退屈な環境にある、
好奇心旺盛な、ちょっと頭のいい女の子が、
全くの未知の世界を体験し、痛みと共に世の中を知るという、
ある意味、ティピカルなストーリィ。
「若さゆえの無茶」をしてきた女性なら、
非常に身につまされる映画ではないでしょうか。
実は私もそうです。
私の場合も主人公のように、
勉強ばっかりの奥手な青春時代を過ごしたのですが、
大人になってからハシカのように、無謀なことをしまくりました。
相当、親を泣かせてきました。
無謀な性格に未知の体験が加わると、波乱万丈な人生が出来上がります。
これには年齢は関係ない。
可能性を、とにかく求めて突っ走った。
疑い深くなれば傷つくこともないけれど、
夢を見るのに、信じる事は必要だった。
若いうちなら、まだ立ち直れる。
それをどこかでわかっているから、誰を泣かせても、
「教育」を受ける必要があった。
これは、まだ経験したことのない人にはピンとこない事だし、
さなかにいる人には、「大きなお世話」的な話です。
過去の自分を投影できる、大人の女性に観ていただきたい。
無謀に突っ走ってる時って、周りが見えなくて、
大分経ってから、黙って見守ってくれた人の有り難味がわかるけど、
映画の主人公は早くに気づけたようで、良かったねと思いました
（映画だから、短縮したのかもしれないけれど）。
主役のキャリー・マリガン、演技上手のベビーフェイス！
「見た目子供でも、頭は切れるのよ」という主人公の設定にぴったり！
この女優さん、すごいしっかり者なんじゃないかしら～
頭の良さで、色んな役をこなしていけそうです。
個人的には、スタッブス先生を演じたオリヴィア・ウィリアムズが好みです。
映画は、4月17日公開。
※北海道（ユナイテッド・シネマ札幌）は5月8日公開です。
around the corner
Posted by vanilla on 2010年4月5日(月) 06:37
私事ですが
先日 父の13回忌を迎えるにあたり、
仏前に飾るお花を頼みに、ここに初めて来ました。
中央区南１西２８ １－６にあります
around the cornerという名前のお花屋さん。
あとであるマイミクさんに聞いたら、
彼女はこのお花屋さんの雰囲気が大好きで、
白石方面から“遠征”してまで買いに来てたんだそうな。
それは期待指数大。
仏前だったのでさっと撮影＾＾；
白に緑、黄色、オレンジが効いていて、すごく爽やかなアレンジメント。
ここにお願いして良かった～
職場に近いので、これからも利用すると思います。
フローリスト 道順 大地さんのフラワーアレンジメントレッスンを、
月2回、こちらで受講できるそうです。
詳細はお店まで（TEL:011－616-8755）。
