蕎麦とブルパス

Posted by vanilla on 2009年4月27日(月) 15:33

「ブルパス」とは、「ブルゴーニュ　パストゥグラン」を縮めた呼称です。

　　　　　　

イーアス札幌内　オーガニックワイン専門店　マヴィで購入していた、
ブルゴーニュ　パストゥグラン（セパージュ　ピノノワール+ガメイ）
シャトー　ド　サッソンジー　２００４

ＥＵ認定オーガニック栽培の葡萄を使い、酵素・香料・合成タンニン一切無添加。
ヨーロッパで伝統的に使われてきた二酸化硫黄を、瓶詰めの際などに少量使用。
と、裏ラベルには書かれています。

　　　　　詳しくは、商品についているこの小冊子で。
　　　　　


合わせたのは、鰹のたたきと手打ち蕎麦。
このお蕎麦はなんと、悠悠さんの手によるものです。いや～すごい。

東急でブルゴーニュ、大丸でボルドーを購入してしまった先週。
太っ腹なのは、今月はフラフラになるくらい働いた甲斐あって潤ったせいだろうか。
オーガニックなだけあって、このワインは翌日全く残りませんでした。
体に良いワインという印象。
価格は若干お高めなので、しょっちゅうではなく、たまに開ける分にはいいかも。

しかし体に残らないとなると、すぐにまた飲みたくなってしまうのよね・・・。