艸菴で日本酒とお蕎麦の会

Posted by vanilla on 2010年11月26日(金) 18:14

キャンバラ君セレクトの日本酒と、
円山のお蕎麦屋さん・艸菴（そうあん）の、お蕎麦とお料理のコラボ。
艸菴に初めて来たのは、4～5年前になるかしら。
それから、たま～に来させていただいています。

乾杯は、田酒　純米大吟醸で。



他、明鏡止水　垂氷、あづまみね、信濃鶴、大七

　　

　　　　　　　


九州から取り寄せられた、みっしりしたお豆腐に、
オリーブオイル、塩をかけて。
家でモツァレラチーズのかわりによくする食べ方ですが、
お豆腐が違うと味わいも違います。


天婦羅は、やっぱり美味しい。
天婦羅と塩と日本酒の、蕎麦前の美味しさにはまったのは、
そういえばここからでした。
銀杏の天婦羅、これは幸せです。


色とりどりの野菜の糠漬け。きれいです。
隠元の糠漬けって美味しいんですね～


ここの出汁巻きも好きです。
結構飲んだ後の卵って、ほっとします。


お蕎麦はやっぱり美味しかった。
つゆが濃くて、日本酒にはばっちり。

実は・・・ちょっと品がないかもしれませんが、
時間が経ち、ほぐれなくなったお蕎麦に、ちょっと日本酒を垂らし、
つゆに日本酒の風味を足して食べる、というのも好きなんです。
今回は、そんな間もなくお蕎麦食べちゃいましたけれども。

田酒がお好きなのか、一升瓶持って何度も注いで回っていたお客さん。
「次回は、かけはしでお会いしましょう」と約束しました。
覚えていてくれるかどうかは謎ですが、
本当に、かけはしにも行かなくっちゃ～


艸菴店主、スタッフさん、キャンバラ君、かけはしのスタッフさん、
お疲れ様＆ご馳走様でした。