『ワイン』カテゴリーの投稿一覧
おすそわけ
Posted by vanilla on 2009年10月10日(土) 06:39
もともとは ブログで知り合った友人M
ワイン会に誘われて ふらふらついていくようになりましたが、
実はうちのマンションから、徒歩10分圏内のご近所さんであることが判明。
以来、宅飲みにも誘われて、美味しい思いをさせてもらってますｗ
確かに在庫を試してみたい時は、飲む相手は大勢いた方がいい。
コート・ド・ルーション ヴィラージュ タムタム ２００７
調べてみると、シラー５０％､カリニャン３０％､グルナッシュ２０％ だそう。
“タムタム”は太鼓の調べからのネーミング。
甘さとタンニンはあるのですが、それをいい具合に抑えています。
酸も適度にあります。
私もこういうワインが好きで、ど～しても手羽餃子を合わせたくなります。
ワインはボルドーから入り、アルザスを愛し、ラングドックを良く飲む友人。
ルーツが似ていると、一緒に飲みたくもなるのでしょうか。
試飲会 ちょこっと（そしてな・ちゅらへ）
Posted by vanilla on 2009年10月8日(木) 08:34
半年に一度ある、以前勤めていた酒屋の試飲会。
そろそろ出展者とも顔馴染みです。
昔はクラブにお酒を出すのが中心だったこの酒屋も、
友人ソムリエールが入社してから、仕入れるワインの幅も広がり、
対象もレストランやビストロが増えてきました。
こういうところに一スタッフとして参加すると面白いです。
まずは隣近所のブースの方とご挨拶。
そのうち、お互い協力体制になってくるのです。
お酒のある場ですからね。雰囲気が大切。
来場者も含めて、いろんな人のいろんな面が見えてくるのがまた楽しいんです。
ここだけの話・・・。
ざっくり飲んだ中で気になった数本を、忘れないようピックアップ。
スタイリッシュなイタリア物 今年のクリスマスはこれかな
綿菓子の味がしたアルザス
もう入荷しないというアルザス
プレーンな味わいですが デイリー使いにぴったり
試飲会に来てくれたな・ちゅらのKシェフ
相当な時間をかけて試飲してくれました（全種類飲んでくれたらしい）。
そんなこともあってｗ仕事の後は、な・ちゅらでごはん食べました。
いきなり泡を出してくれました。
「5周年のサーヴィスです」
そっか～ おめでとう
5周年企画開催中！
若干 胃が弱り気味だったので、野菜をしっかり食べました。
おばあちゃんのかぼちゃスープ ポットパイと
キャベツのダッチオーヴンブレゼ
この日はアルコールは控えめにしました・・・。
いつも美味しい野菜を有難う＾＾
な・ちゅら http://sapporo.100miles.jp/sugar616/
ワイン会 ちょこっと
Posted by vanilla on 2009年10月8日(木) 07:45
先日は 友人の主催するワイン会がありまして
パリのワインショップ“ラヴィニア”で働く日本人女性
石本和歌子さんを招いてのものでした。
なんでも彼女は主催者の旧来の友らしく・・・
あとで聞くと、日本人がフランスで働くこと自体が大変なことらしい。
移民の多い国ですが（な だけに）、
日本の比ではない失業率のフランスでは、
「まず自国民が職に就かずにどうする」という空気があって、
その中で、「なぜ日本人を雇う必要があるか」を絶えず問われると言います。
なので、相当なスキルアップを日々要求されるとのこと。
今回 隣には、道産ワイン応援団のあーちゃんさんがいらっしゃり、
また一段と楽しく過ごさせていただきました。
拙ブログにもコメントを下さったことがあるので、しっかりと記憶していたのです。
初めてお会いしましたが、バイタリティを感じさせるいい方でした。
またお会いしたいなぁ～（と、告る）。
とても楽しい会でしたが、またもや終盤、私は正体不明になってしまい、
最後は友人宅に撤収させられました・・・。
すまない友人夫婦・・・（大汗）。
※ワインと料理の写真は、別館にて。
その翌日は、以前勤めていた酒屋主催の試飲会の手伝いだったのですが、
その酒屋を仕切る友人ソムリエールと、
お店でばったり出会ったのには驚きました。
世の中は狭い。
そして二日酔いをおして、翌日試飲会会場へと・・・（冷汗）。
立ち寄りグランヴァンセラー
Posted by vanilla on 2009年10月7日(水) 23:49
すすきのに出たついでに、グランヴァンセラーへ。
セッラ＆モスカ ティリオン・アルゲーロ ２００７
香り高く、すっきり飲みやすい。
「ラッキーですね 今日はアンシャンテさんのパンです。
記憶に間違いがなければ、十勝千年の森のチーズですｗ」
チーズが実に美味しかった～
映画の試写会の日が偶然休みなので、招待状を遠慮なく頂いて来ました。
タイトルが隠れて“サイドウェイ”になっちゃってますが、
その日本版リメイク “サイドウェイズ”
小日向文世と鈴木京香が出ているので、是非観たい。
オリジナルの方は、赤ワインを紙コップで飲みながら、映画館で観ました。
懐かしい・・・。
グランヴァンセラー
中央区南４西４ すすきのラフィラB2
５５１－７７７７
グランヴァンセラーに立ち寄って、映画の招待状をもらおう！
http://sapporo.100miles.jp/grandvin/article/49
懐かしい味～さっぽろオータムフェスト・シェフズキッチン～
Posted by vanilla on 2009年9月22日(火) 18:58
本日は 街に出る用事が出来たので、
お昼時に オータムフェスト会場へ行ってきました。
あるお店が、シェフズ・キッチンに出店しているのが気になっていて・・・
カプリ・カプリさんです
前の主人と付き合っていた頃、彼に初めて連れて来てもらって以来、
誕生日や結婚記念日には、よくこのお店で食事をしていました。
毎年ジビエの季節ともなれば、エゾ鹿を食べに行ったものです。
あれから２年。
シェフは、マダムは覚えていてくれるかしら・・・。
オーダー待ちで並ぶ私の顔を見て ややあって、
塚本シェフは「おお」と反応してくれました。
嬉しい。覚えていてくれたのね。
道産小麦のタリアテッレ えりも短角牛のミートソース＆サンジョベーゼ
またお店に行きます。
あの懐かしい、手長海老のタリアテッレとエゾ鹿のラグーを食べに。
カプリ・カプリのHP→http://www17.ocn.ne.jp/~capri96/
※カプリ・カプリさんは９月２９・３０日にも出店します。
