『ワイン』カテゴリーの投稿一覧
美味しいもの はんぶんこ
Posted by vanilla on 2008年3月15日(土) 11:55
仕事が終わった夜の9時すぎ。
「もう家にいるよ～」とのツレアイからのメールが。
この時間からご飯を作るのはめんどくさい・・・といういつもの病が発症（笑）
円山でおちあい、ご飯を食べることに。
向かったのはmaru:ni かけつけ1杯のビールの次はグルナッシュ
帆立とリー・ド・ボーのなんとか（Ｙさん風ｗ）
帆立 甘！
リー・ド・ボーは表面カリカリ。
何かのハーブがきいていて美味しい～
でもなんのハーブかわからない（涙）
わかるくらいになりたいものだ・・・。
で、
ここはパンが美味しい！
あったかくて甘くて、バター要らず。意外なヒット。
メインはこちら 本日の内臓料理 牛ハツ 赤ワインソース
ワインが余ったのでキッシュを追加オーダー
キッシュ、しっかり炒めた玉葱が甘くって美味しかったです←キッシュ好き
入った時間が遅かったので、１階のショップは利用できなかったけど
楽しそうな品揃えだったので、次回は是非何か購入したいです。
しかし女性客が多かったなぁ～（９割）
maru:niのＨＰ↓
http://www.vin-maruyamaya.com/0201_news_events.html
蜂蜜のお酒
Posted by vanilla on 2008年3月11日(火) 10:04
朝、なにげにTVをみていたら、オーリーの出ているunoのCMが流れ、
無性にバックの愛のコリーダが聴きたくなった（笑）。
で、DISCO FEVER2（パパイヤ鈴木監修）を引っ張り出して聴く。
このコンピレーションアルバムでは、しょっぱなから流れるのが良い＾＾
この曲に合いそうなのは何なのかな～と考えて
ミード（ハニーワイン） ドイツ産
蜂蜜からつくられたお酒です。
香りは蜂蜜、味はさっぱりと甘くて苦味がある。
ラム肉のジャーキーに合いました。
愛のコリーダ
私がいるべきところ あなたがここに導いた
望むことは叶えてあげる
あなたと出会うまで、毎日はただの日めくり
夜は虚しい幕間、なにも残さない
あなたとは気が遠くなるような時間の連続
でもどうせ死んでいたようなもの、このまま魔法を解かないで （拙訳）
ああ～お酒がすすむ（爆）
流れでホール＆オーツも聴いていました＾＾
久々のカウンター～な・ちゅら一人飲み
Posted by vanilla on 2008年3月10日(月) 06:07
おうちにまっすぐ帰りたくない・・・
そんな気分の時によく寄らせてもらったお店に、
実に（一人では）約１年ぶりに立ち寄りました。
まずは 香り高い白
相変わらず美味しい筍のカルパッチョ
一人で家に居るのがなんとなく嫌だったのです。
こういう時は、ちょっとのお酒に旨いもの。
ところが偶然というのは面白いもので、
カウンターの奥には銭函の番屋でご一緒したＫさんと、
前日Ｙさんとこの店で一緒だったという女性が・・・。
ひとりぼっちじゃないわぁ～（笑）
サン・ヴェラン飲み比べ
右の写真は“遅摘み”の表記なんだそうです。
左より落ち着いた味で同じサン・ヴェランでもキャラが違う・・・。
たらの芽のフリット 硫黄の香りのする塩をつけて
Ｋさんからパンをいただいちゃいました。
ずっしりしたパンでおいしゅうございました＾＾Ｙさん飲み残しのワイン（笑）。
こなれてバランスがとれてカリピノとは思えないやわらかさ。
まだ食べ足りなかったのでパスタをつくってもらいました。
サーモンと蕗のクリームパスタ 菜の花のせ
と
評判の高いイタリアのロゼ
最後はお腹一杯になっちゃいました（笑）
ここに来ると季節の野菜と面白いワインがいっぺんに楽しめるのでいいですね
まったりとした時間を過ごさせていただきました。
カウンターふたりの邪魔してごめんなさい＾＾；
Wine&Restaurant Na・chuLa
中央区南３西２ＫＴ三条ビルＢ１ ２８１－１６７８
１７：００～２４：００ 月曜・第３日曜休
波打ち際、線路沿い～銭函呑み倒れ～
Posted by vanilla on 2008年2月19日(火) 19:52
銭函の 番屋にて
並ぶは酒瓶
食すは海の幸
炭まで熾して・・・
ぐぅ～贅沢
翌日は、久々の二日酔いでした・・・・。
サヴォワのワインと
Posted by vanilla on 2008年2月3日(日) 02:12
先月は、私とツレアイの誕生月。
ツレアイの同級生のお店にごはんを食べに行く。
こちらシェフからのサーヴィス
一口オードヴル＆オードヴル
合わせたのはこのワイン 仏・サヴォワ地方のアルテッスという葡萄品種すっきり飲みやすい。
フォアグラがうま～
魚料理は鮪
口直しのグラニテ
肉料理 私は鴨
ツレアイは牛頬肉 これが！ 激旨！！
グラスで赤をとってみたら、牛頬肉にはピノ・ノアールよりも
これまたサヴォワのモンドゥースというワインが合う。
マダム曰く「面白いワインって言われます」とのことだが、
カカオ９９％のチョコのような土っぽさは確かに面白かった。
そしてデセール
う～んさすが元パティシェ。ぬかりがない。
しかし更にこのあと
わ～～～い（感涙）。
この時思ったのだが、ここのフィナンシェは絶品！外側カリカリ、中モチモチ。
こんな食感の焼き菓子は食べたことがない。お酒のアテにも良さそうだ。
次回も是非、お料理をケーキともども食べてみたい・・・。
当摩シェフ、ご馳走様でした。
ル レストラン ドゥ トーマ
中央区南１条西９丁目１５ 札幌南１条ビルＢ１
２７１－８６００
月曜定休
