『ワイン』カテゴリーの投稿一覧
炭焼葡萄酒店 Terra
Posted by vanilla on 2011年9月27日(火) 12:16
九月末に誕生日を迎えた友人と、食事してきました。
さっぽろタパスで、美味しさと値段のお手頃さに感動したTerraさんへ。
まずは泡。
ほんのり、梨と蜜の味。
秋刀魚のカルパッチョ。
レバーパテ。脂も美味しい。
長芋の素揚げ。ついてくるのはなんと、手作りバター。
ブロッコリのフリット。
「赤が飲みたいね～」と友人。
ハロウィーンの時期、飲食店でよく見かけるディアブロのピノを注文。
「美味しかったので、そのままお店に置いています」と千葉さん。
私もこれは、前に少し飲んでいたと思うのですが、
こんなに美味しいワインだったかしら・・・。
サーヴの仕方が美しいから？
お料理も追加オーダー。和牛の串。
これは友人も大絶賛。薄切り豚肉のコートレット（カツレツ）。
衣の上にチーズが乗っていて香ばしく、ソースの量も丁度良い。
「どんなお酒にも合うなぁ～」と感心していました。
誕生日おめでとう・・・のプレートは、柚子のゼリーとカタラナ、
カシスシャーベットにガトーショコラ。
ちょっと私も頂いたのですが、ゼリーがもちっとした食感で好みでした。
どの料理も小技が効いていて、お値段以上の美味しさです。
量も、あれこれ頼むのに丁度良い。
そしてワイン。
「こういうものを、どうやって見つけてくるのだろう・・・」と思います。
きっと、私と感性が似てるんだわ・・・と勝手に。
ご馳走様でした。
炭焼葡萄酒店 Terra
札幌市中央区南4条西2 三条パーキング2F
011-223-2355
月～木/１７：００～翌３：００(Ｌ．Ｏ翌２：００)
金・土・祝前日/１７：００～翌４：００(Ｌ．Ｏ翌３：００)
日曜日/１７；００～１１：００(Ｌ．Ｏ１０：３０)
ランチ/１１：００～１４：３０（火曜休）
定休日 なし
オータムフェストのあとは・・・
Posted by vanilla on 2011年9月18日(日) 08:53
狸小路5丁目のヴェレゾンへ。
タキザワワインの三種飲み比べ。ぎりぎり残っていました。
左から、ソーヴィニョン・ブラン、ピノ・ノワール（ステンレスタンク）、ピノ・ノワール（樽熟）。
ピノ・ノワール（樽）は、さすがの芳香。
でもステンレスの方も、時間と共にこなれた感じが出てきていい具合に。
すべてが2010年のワイン。
それでこの芳しさとは、ポテンシャルがなかなか。
「あと2年くらいは寝かせたいよね～」と言いつつも、しっかり味わいました。
ワインカフェ ヴェレゾン
札幌市中央区南2条西5丁目 HUGイート内
011-233-3950
11：30～14：00 17：30～22：00
日祝休
さっぽろタパス2011～Terra～
Posted by vanilla on 2011年9月8日(木) 15:34
若いお客様で賑わう店内。
造りは、とてもカジュアルな居酒屋風。
しかしながら・・・
ランブルスコも赤ワインも、
とてもしっかりとした、美味しいものでした。
そしてグラスが美しい。
運ばれてきたお料理も、端整な美味しさ。
私が唸ったのは、塩加減の絶妙さでした。
料理を口にしてからワインを運ぶと、
ワインが格段に、まろやかさを増すのです。
メニューを見ると、一品一品がかなりお安い。
それでこのレベルを維持するのは、並大抵ではないはず。
でも私のような一主婦には、大変ありがたいお店です。
また来て、もっと色々なものを注文したいと思いました。
4年ぶりのさっぽろタパス、とても楽しく、美味しかったです。
ご馳走様でした。
炭焼葡萄酒店 Terra
札幌市中央区南4条西2丁目 三条パーキングビル2F
011-223-2355
17：00～26：00
～27：00（金・土）
～22：30（日）
無休
さっぽろタパス 2011
さっぽろタパス2011～コントラスト～
Posted by vanilla on 2011年9月8日(木) 07:10
「コントラストさん？ああ、あそこはいいよ」と友人。
ええ、評判は聞いています。
敷居が高そうで、なかなか行けなかったんです。
友人のあとに尾いて小さな小路に入ると、ありました。
あの独特なデザインの外壁が。
わぁ なんかセレブな雰囲気。
ソファやベッドまで置いてあるし。
でも、女子会と思しきグループも既にいらっしゃる。
白ワインはシャルドネ。
赤は、確かサンソーやカリニャンの入っている、
私の思い切りツボなタイプ。
おつまみ4種。
一つ一つの味の組み合わせが絶妙。
特に真ん中の、茸とイカのマリネの、ハーブ使いが素敵。
通常メニューも見せて頂きました。
今月のテーマ食材は“茸”だそうです。
とてもそそられる内容でしたので是非、とお薦めします。
（まるっきり蛇足ですが、三条美松ビル2Fに入っていたお店が判明しました。
当時のお店のアドレスが、手帳に残ってありました。
2007年手帳です。物持ち良すぎでしょうか？）
CONTRASTE
札幌市中央区南2条西1丁目6-1 第5広和ビル1F
011-242-3066
18：00～26：00
日曜定休
さっぽろタパス2011
さっぽろタパス2011～バール マガッツィーノ～
Posted by vanilla on 2011年9月8日(木) 06:36
乙女なカフェ・Honey Kixさんが入っているのと同じビル。
赤ワイン・白ワインときたけれど、ここで泡を頼みたいなと思い、
クリスタリーノというカヴァを注文。
連れ曰く「これがこの値段とは安い！」そうで。
そうなんだ・・・←ど素人。
手前・塩豚と、奥・鱈とじゃが芋のブランダード
ブランダードは日本酒にも合う味。
北海道の定番食材で出来るので、自分で作ってみるのもいいかも。
全体的に、料理のポーションが小さめでお値段はお手頃。
しかも、色んなお酒を取り揃えてあります。
「札幌にはこういう、サラリーマンがちょっと立ち寄れる店が少ないね」
と友人。
この辺で働いたら、きっと仕事帰りの常連さんになってるだろうなぁと、
私も思えるお店です。
TXOI呑 TXOI喰（チョイノミ チョイクイ） Bar Magazzino
札幌市中央区南2条西4丁目 乙井ビルB1
080-3237-5430
17：00-25：00
日曜休
さっぽろタパス2011
カテゴリー: ワイン｜タグ: TXOI呑 TXOI喰 Bar Magazzino, さっぽろタパス 2011, カヴァ, クリスタリーノ, バール マガッツィーノ, ブランダード, 中央区, 大通・狸小路エリア
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