2010年12月 の投稿一覧
お休み前には映画とワイン
Posted by vanilla on 2010年12月11日(土) 17:21
クリスマスが近づきますね～。
この時期になると観たくなる映画 ホリデイ
HAPPYな気分に浸りたいなら、あまり重くない映画がお薦めです。
DVDを流す前に、こんな風にセッティングを済ませておきます。
たまたま私は2009のブルゴーニュを開けましたが、
映画のイメージに合ったワインを選んでも楽しいです。
イギリスなら、海を越えてすぐのボルドー。
L.A.ならカリフォルニア。
アルゼンチンのワインですが、劇中出てくる局地風の名にちなんで、
サンタ・アナもいいですね。
カテゴリー: 映画｜タグ: DVD, キャメロン・ディアス, クリスマス, ケイト・ウィンスレット, ジャック・ブラック, ジュード・ロウ, ホリデイ, ワイン, 映画
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おひとりさまイタリアン～カプリカプリ～
Posted by vanilla on 2010年12月11日(土) 10:38
思いたって数年ぶりに白石区のカプリカプリへ。
毎年そこで、エゾ鹿のジビエ料理を食べていました。
年毎に、塚本シェフのアプローチが変わるのを確かめながら。
つきだし 「札幌黄」玉葱のタルト
アンティパスト 白糠産モッツァレッラチーズとトマト、生ハムのサラダ
スプマンテと共に
プリモピアット 卵黄だけで練ったパスタ「タヤリン」と鴨のコンフィ、白トリュフ風味
トスカーナの赤ワインに移る。
セコンドピアット 白糠産エゾ鹿のロースト、ドライイチヂクの赤ワインソース
×百合根のゴルゴンゾラソース
右上 鹿のハツ（心臓）のスモークのカナッペ
ラギオールのナイフで
ソースをパンで綺麗に拭う 前の主人に倣った食べ方
ワインとパンとソース・・・これだけでイケます。
ドルチェ カタラーナ カプリカプリ風。懐かしい・・・
凍らせた食用ほおずきを添えて。
以前はよくグラッパを飲んでいましたが、今回は甘めのマールを。
美味しい～ 家に一本欲しい。
どれも密度の濃い一皿で、数年ぶりにお店の味を思い出しました。
シェフやマダムともお話が出来たし、大変満足しました。
これからは、シーズン毎にお邪魔したいと思います。
スイーツ＆アールグレイ
Posted by vanilla on 2010年12月10日(金) 13:54
外で珍しく友人と、“お茶と甘いもの”してみました。
最近は、コーヒーよりも紅茶を飲むので、
友人が引率（笑）してくれた石渡紅茶は、うれしいチョイス。
クリスマスのテーブルですねぇ～ 選んだ紅茶はアールグレイ
このお店は、もう10年は来てなかったかな。
1Fのパティスリー・プティショコラでケーキを選び、
2Fのテーブルで、紅茶と共にいただけます。
新津ロール
パティシェさんのお名前からの命名みたいです。
スポンジもクリームもふわっふわで、綿雪のよう。
大好きなマカロンもふたつ、選びました。
後で気づいたのですが、クリスマスカラーです。
乙女なティータイムでした♪
石渡紅茶
中央区大通西14 シェ・プレベールビル ２Ｆ
011-272-8555
11:00～20:00 ランチ営業、日曜営業 月曜定休
冬野菜よりどりみどり
Posted by vanilla on 2010年12月9日(木) 13:27
西区にあるエゾまる代表の方と、今回、ご縁が出来ました。
店内は、美味しそうな野菜でいっぱい
北海道のチーズ 色々あって迷っちゃう
ワインや日本酒のお供に♪
他、お肉、加工食品、調味料、お米など、
食生活に欠かせない北海道産のものが、かなりの品揃え。
パンもあります
健考社さんのパンも
私の好きな蜂蜜も～
地産地消という言葉が登場して久しいですが、
その中でも、
体に負担をかけないものを選んで使っていくことが、
私たちの体や心、周囲の環境にまで、
素敵な影響を与えていけるのでしょうね。
これからは、市場のような、
地域の密なお付き合いが盛んになってゆくのが、
粋なんじゃないかと思います。
私、ここで一個の生姜を買ったのですが（これからの季節、必要です）、
スタッフさんが「同じ値段でも大きさ違いますから」と、
わざわざ大き目のものと取り替えてくれました。
前に来た時にも思ったのですが、
このお店は挨拶からして接客が丁寧で、気持ちいいです。
冬は野菜をしっかり食べて、風邪を撃退しなきゃね～と、
立派なお葱や白菜を見て、思ったのでした。
今夜も鍋しよ～っと。
ビッグイシュー販売ブース 地下に再登場
Posted by vanilla on 2010年12月5日(日) 08:39
こちらのブログでも出ていたとおり、
大通地下コンコース 丸井デパートの入り口そばに、
THE BIG ISSUE日本版の販売ブースが登場しました。
バックナンバーも取り揃えてあります。
私は「中を見てもいいですか？」と販売員さんに断り、
内容をチェックした上で、2冊購入しました。
表紙で選んだのじゃないですよ。
食べ物ネタが載っていたので・・・＾＾
やっぱりこういう場所の方が、お客さんも足を止めやすい。
本当はオールシーズン、屋根のある場所で販売していてほしいです。
カテゴリー: 本｜タグ: THE BIG ISSUE, ビッグイシュー 日本版, ミッフィー, ムーミン, 大通地下コンコース, 特集 幸せの人生レシピ2, 特集 爆めし礼賛、ごはんを復権する
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網走ビール
Posted by vanilla on 2010年12月4日(土) 07:34
主人が社用で網走に行った時のお土産。
流氷ドラフト 天然色素スピルリナ使用
（今気づきました 垂れてます）
青いっす
こちらも飲んでみました じゃがドラフト
オホーツク産じゃがいもと、網走名産マタタビ使用
紫色はアントシアニン
マタタビって、どうやら酸っぱいもののようですね～
どちらもすっきり、飲みやすいです。
クリスマスディナーの食前酒にいかが？
他、知床ドラフトとハマナスドラフト、
ピルスナー＆ヴァイツェンが控えていますが、
そちらは、札幌ではなかなか買えないレア物らしく、
「来客時のために取っておく」と主人。
網走ビール
まねき屋 南2条店
Posted by vanilla on 2010年12月3日(金) 16:32
行きつけの美容室で、教えてもらった居酒屋さん。
昼間っから“晩酌セット”を頼む。
カウンターには招き猫
飲み物は、ビール×日本酒、または焼酎。
最初から日本酒×日本酒で頼んでもOK。
セロリの漬物 旨し。
おでん又はモツ煮込みを選べます。
日本酒ぬる燗を頼んだので、気分はおでん。
豚串カツ ボリューミィ
結構 お酒の種類があるし、小鉢も充実していそう。
何人かでちょこちょこ頼むのもいいし、
女性二人がやってるお店なので、オンナ一人でも気兼ねする必要なし。
お店の女性がまた気さく。
いいクリニックとカイロを紹介してもらいましたｗ
これで千円ポッキリ。
また来ます。というか、行きつけになりそうです。
よろしく。
まねき屋 南2条店
中央区南2西4 011-219-1667
15:00～24:00 日・祝 15:00～23:00
夜10時以降入店可 日曜営業 無休
ホットウィスキーに・・・
Posted by vanilla on 2010年12月2日(木) 20:17
実に久しぶりに、シガリロを喫いたくなり。
街に出たついでに、買ってきました。
チェリーやカカオのフレイバー付きのものなら
他でも売ってるんですが、
日頃 フレイバーコーヒーを飲まないと同様、
「味のついてないやつがいい・・・」
で、ススキノのMOMOYAへ。
たまにしか喫わないので、8本入りを。
ウィスキーのお湯割り＋少々のレモン＋蜂蜜。
チョコチップクッキー。
シガリロ、やっぱり落ち着くなぁ。
ウィスキーは、冬はホットミルクでも割ろうっと♪
カテゴリー: シガリロ｜タグ: MOMOYA, Santa Damiana, シガリロ, ススキノ, ドミニカ共和国, ホットウィスキー , 中央区, 葉巻
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ミュンヘン・クリスマス市で、屋久島。
Posted by vanilla on 2010年12月1日(水) 20:34
クリスマス市会場内のお店で見つけて、蜂蜜ラヴァーの私は、目が釘付け。
北海道 札幌に、なぜ屋久島の蜂蜜？
屋久島の蜜蜂を北海道に移し、集めさせたシナの蜜だそうです。
11月になったら、蜂は屋久島へ帰るというので、
今はもう、故郷にお戻りか・・・。
避暑してるといっても、働いてしまう性分なのね～、蜂。
シナの蜜は大好きだし、この見事な結晶化ぶりといったら。
開けるのが楽しみ。
