バイブル　その３

Posted by vanilla on 2008年5月21日(水) 08:31

シンプルな料理しか作れない私が　ちょくちょく開くレシピ本

　　　　　

しょっちゅう作るのは　同じものばかりだったりもするが
　
太田垣晴子さんのイラストが可愛い右は　しかし　なかなか鋭い薀蓄に富んでいる。
ここから食卓に登場したのは

牡蠣オイル漬け　鶏内臓のラグー　ビール揚げ　即席漬け　煮豆　
プチトマトのパスタ　パンチェッタ

左　高橋みどりさんの『伝言レシピ』からは
　
キャベツのスープパスタ　椎茸グリル　豚と葱の塩炒め　葱のマリネ
ネギ焼きそば　炒めなます　れんこんのアンチョビ炒め　じゃがいもとさやいんげん

で　この　じゃがいもとさやいんげん　というのが
レシピ名からはわかりづらいが　なんとも美味しいのだ。
イタリア名　ＰＡＴＡＴＥ　Ｅ　ＦＡＧＩＯＬＩＮＩ　ＬＥＳＳＩ
材料は　じゃがいもといんげんとＥＶオリーブオイルと塩　のみ。
らでぃっしゅぼ～やから　じゃがいもといんげんが届いたら、
必ず作るほどの“お気に”。

今夜はこれにしよう♪
軽い赤でも開けて。