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十勝ワイン 田園の雫 2008
Posted by vanilla on 2014年12月19日(金) 13:09
10月に池田ワイン城へ行った時、購入したワイン。
清見90％、ツバイゲルトレーベ10％、フレンチオークで一年熟成。
ツバイゲルトレーベが入って安定し、オーク樽で円くまとめられている。
これはもう少し寝かせてもいいかも。
カール・レイモンのソーセージ入りポトフだけでは足りず、
こういったものを出してきた。
葱とニンニク入りの味噌が合う（飲み方が日本酒的だ・・・）。
ちなみに、醤油より味噌の方がこのワインには合った。