とてもツボ♪（醸造’S　BAR)

Posted by vanilla on 2008年8月10日(日) 11:03

先のビール原料見学で知り合いになったyuuyuuさんと
飲みに行こうとお約束。
すすきのまつりで賑わう界隈で待ち合わせして、
行ってまいりました　醸造’S　BAR The　WINE　CLUBさんへ。
　　　　　　　　　　　　　http://www.wine-club.jp/

yuuyuuさんは　TVの見える席をばっちり予約してくれました。
オリンピックは気になるもんね～

　　　　　　　　　

店内は　ハイソな感じで緊張しましたが
ほどなく　実はすごくフレンドリーなお店だということがわかりました。

　　　　　　　　　

　　　最初の一杯は　そりゃ～日本酒でしょう。
　　　なにせ　身近にポン酒飲みが少ないので
　　　今回は　かなりわくわくして来たのです。

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　私は　庭の鶯を。福岡県のお酒です。
　　　　　　　　　　　　　　　　ああ　米の甘味が出てるなぁ～

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　
　　　　　　突き出し　大好きな煮こごり　　　　　
　　　　　　

　
2人　お得なコース料理を注文しました。

　　　　　　　　前菜
　
　　魚介にお野菜

　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　メインの　タジン鍋　具は鯛とお野菜
　　　　　　　　　　　　　　　醤油ベースのたれをつけていただくのですが
　　　　　　　　　　　　　　　具の味が凝縮され濃厚なので　私はそのままでいきました。
　　　　　　　　　　　　　　　ポケットみたいなパンに挟んでも食します。

　　　　　2杯目　私は広島の秘傳竹鶴
　　　　　

　　　　　　　　竹鶴はしっかりした酸があって大好きです。
　　　　　　　　余市のニッカウヰスキー蒸溜所にもいい印象がありますし＾＾

で　3杯目はどうしよう、となって
竹鶴から重めの日本酒かしら～と思いましたが

　　　　　このようなスパークリングを発見！
　　　　　

　　　　　山形　高畠ワイナリーのスパークリングシャルドネ　“嘉”

私の名前の一文字がなぜ？？（笑）
この字はなかなか見ないので、すごくそそられて
順番でいくと　食前から行くはずの泡ですが、　
ここで頼んでしまいました。

　　　　　　　香り高いな～　思ってたよりドライ。気に入りました。

　　　　デザート　桃のカシス煮＋アイスクリーム
　　　　
　　　　　　　　　　　　カシス大好き！（喜）

　
yuuyuuさんが「利酒師なんです」と紹介してくれたので
店長の工藤さんに　いろいろと話しかけてもらえました。
本当に醸造酒がお好きな方なんだなぁ　と思いました。
実際　ここのお店のラインナップは凄いです
（私好みのお酒が多い、という意味でも）。
純米酒に自然派ワイン、国産ワインも盛り沢山。
五一ワインの竜眼があったのには驚きました。
らでぃっしゅぼ～やでしか取り扱っていないと思っていたのに。
確かに和でも洋でも合わせやすいワインなので、選択はナイスです。
先日　千歳鶴酒ミュージアムで購入した吟風の里もありました
（工藤さんによれば　吟風という酒米の特徴をよく出しているお酒だそうです）。
なんか　こういうところで共通点があると嬉しい。
居酒屋でも　日本酒のラインナップでそのお店の味を見ちゃうからなぁ～


出来たばかりのお店で初々しい感があったけど
スタッフの方々のキャラが立っていて、
ドラマがいくつも生まれそうな予感がありました。
“ギャルソン！”とか“パリのレストラン”とかの　ビストロ映画好きとしてはｗ
是非　札幌に定着していってほしいタイプのお店です。


最近忘れかけていた、日本酒への熱い思いに火をつけられました（笑）。
いや～　また行こう。ほんとに。　ごちそうさまでした。
yuuyuuさん　また飲みに行きましょう＾＾