本日の一杯（千歳鶴　吟風の里）

Posted by vanilla on 2008年8月18日(月) 07:44

いつぞや　千歳鶴酒ミュージアムで購入した
特別純米酒　吟風の里が　今の宅飲み用日本酒。

　　　　　　　　　


数年前　小林酒造の小林氏による日本酒講座の一環で
JAの方々のご説明も頂戴し、
新十津川の水田や金滴酒造、小林酒造の酒蔵を見て廻ったのですが
ラベルを見た途端　その時のことが思い出され・・・＾＾


このお酒に関わった人達のお写真と　お酒を酌み交わすのですな
粋なはからいです。


　　　　　　　　　

日本酒度　＋４　　酸度１．２
しかし　その基準値よりも辛く感じます。
おそらく　吟風という米の特徴なのでしょう。
すきっと爽快　キレはかなりいいです。
アテには鰊とかシシャモとかの　
北の魚をやっぱり連想しますね。

でもこの日は　
正反対の味わいの“鯛みそ”を嘗めながら
味のバランスとってみました＾＾