寒い日のカフェオレ

Posted by vanilla on 2008年2月25日(月) 19:14

もうじき３月が来ようというのに、今朝は寒うございました。
朝はいつもバタバタしてるのですが、
今朝はカフェオレをつくって飲んで出ました。

　　　　　　　　　　　　　　　

まちむら農場の特選牛乳が、口開いたままだったんで・・・＾＾


たま～に、カフェオレをつくって飲みたくなります。
今月は、らでぃっしゅぼ～やから深煎りのキリマンジャロが届いたので
それでつくってみました。

毎回見るのは右にある本
中川ちえ著　『おいしいコーヒーをいれるために』
これに書かれているとおりにつくると、まず失敗しません。


用意するもの（一人分）
細挽きにしたフレンチローストの豆　３０ｇ
牛乳　２００ｃｃ
　

コーヒーはゆっくりじっくりおとし、牛乳は弱火であたためます。
コーヒー１に対して牛乳２の割合にして、甘さはお好みで。
　

ちゃんと計って焦らずに淹れたコーヒーは、やっぱり美味しいものです。
明日もコーヒーをおとして一日を始めよう。