ドイツのバッカス

Posted by vanilla on 2009年5月11日(月) 08:01

道産ワインの中では、バッカスという品種が好きな私。
ドイツのバフース（バッカス）を飲んでみました。

　　　　　
　　　　　ナーエ　ブルクライヤー　シュロスカペレ　バフース　QbA　２００７

ドイツはナーエ地方のワイン。
バッカスは、シルヴァーナ×リースリングを片親に、
ミュラー・トゥルガウを片親に持つ品種なのだそうです。
飲んでみたらば　後味が見事にグレープフルーツ。
時間が経つごとに、落ち着いた甘さが腰を落ち着けました。

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　この日のアテは　トリュフ入りのブリーチーズと炙り焼きパストラミ。
このブリーを先に決めて、ワインは白か泡をイメージ。

　

リースリングやミュラー・トゥルガウだと　チーズが負けてしまうと思い、
穏やかなバッカスにしてみました。正解。
３個パック３８０円で伊藤ハムから出ているこのパストラミも、
かな～り旨いんです。スーパーで見つけたら是非！＾＾
あまりに地味な外見の為、画像に残さなかった
大根と牛蒡のガラスープ煮を箸休めに、延々飲んでおりました。
北の白には大根が合います。

わたくしのワイン師匠によれば、次に来るのはドイツワインだそうです。
南アフリカからも良いワインが現れていますが、
北海道に定着しやすいのはドイツかなぁと、私も思います。

余談ですが、うちには白・赤一脚ずつしかリーデルのグラスがないため、
意図しないでも、他のワイングラスとで飲み比べせざるを得ません。
今回、リーデルのグラスだと、
一口分の香りと味を、数段階に渡って楽しめたのですが、
他のグラスだと、味と香りの諸要素がいちどきに来て去ってしまい、
「まずくはないけど呆気ない」という感じになってしまいました。
グラス、大事ですね。
お手頃のお酒の出番が多い宅飲みだと特に。


今回のお酒のお値段→大丸札幌店にて１５０１円