創立35周年（白）

Posted by vanilla on 2009年8月11日(火) 07:54

北海道ワインさんの創立35周年ワインの赤バージョン
（セパージュ：ピノノワール、ツヴァイゲルトレーベ）を飲んだ感想を、
前回　ここで書きましたが、
白バージョンもご紹介したいと思います。

　　　　　　　

さっぽろ東急百貨店フードショー内のお酒売り場に行くと、
道産ワインの人気傾向がよ～く分かるのですが、
“赤”は　そこでも売り切れてました。白はあったのですが。
で　リーデル　オーシリーズの“ヴィオニエ・シャルドネ”も購入し、
よ～く味わってみましょうと、満を持しての登板です。

リーデルの中でもオーシリーズは、ステムがないので安定感があり、
且つ　2個セットで3000円台とお手頃です。
藻岩山イベントでも使われてましたね↓
http://sapporo.100miles.jp/mikaosanai/article/942

　　　　　　　

リーデルのグラスは、葡萄品種ごとにフォルムが決まっているのですが、
国産ワインを飲むのに私が日頃使うのは、“リースリング・グランクリュ”。
これは軽めの赤にも使えます。
“ヴィオニエ・シャルドネ”は、
ケルナーやミュラー・トゥルガウ、シルヴァネールといった北方品種にも対応するので、
この2種類のグラスがあれば、道産ワインは大体ＯＫかと、一人思っています
（各人の好みはあると思いますのでご参考までに・・・）。

　　　　　　　　

ワインのセパージュはケルナーの他、ナイアガラ、デラウェア。
懐かしいような葡萄の香りはデラウェア、後から来る苦味はナイアガラかな。
それにしてもあ・ま・い。
「酸味がないと料理には合わせ辛い」と言いますが、
確かにこれは、デザートワイン向きですね。

　　

　　

一応　軽食は用意していたのですけど・・・。
あっさり味付けのチャーシューと、一番合ったようなｗ

でも・・・これは想像なのですが、もしかしたら、
最初はこういった葡萄でワインを作っていたりしたのかなぁと。
ナイアガラやデラウェアが店先に出る時期は、まさに今頃ですし、
なんだか、しみじみとした思いで飲んでしまいました。
「創立35周年」の重みでしょうか。