虎鉄　しゃっきり醤油らーめん

Posted by vanilla on 2010年8月21日(土) 07:24

八軒店で食べてきました。



夕方に、一応予約といいますか残数確認の電話を入れて行ったのですが、
「全然大丈夫です」というお返事だったので、
認知度はあまり高くないのか？と思っちゃいました。


軟骨入り肉団子に、お野菜一杯の醤油ラーメン
私は“葱増し”にしてもらいました。


茗荷と魚粉が乗ったごはん


左・・・生姜、右・・・なんと玉葱

まずはラーメンを。玉葱入れつつ食べるとオツです。
野菜（特に豆もやし）がシャキシャキで嬉しい～
野菜食いの私なので、葱増しくらいで丁度良かったです。
スープはもうちょっと薄味にして、
葱油かなにか、風味のある油でアクセントつけても良いかも。


ごはんにスープをかけます。ここで生姜投入。
魚粉から結構塩気が出ますね。
茗荷が肝です。

麺もごはんも少量ずつなので、一気に行きましたが、
あとから結構な満腹感がやってきます。
バランスよく色々入っているからなのでしょうね～。
多分、塩気の多さはその後のアイスクリームに繋げる伏線なのでしょう。
マンゴーアイスがやたらと食べたくなりました。

思うのですが、一ヶ月足らずの限定販売では、お客様への認知度は低いままかも。
なので、もう一ヶ月はメニューに置いて、反応を見るのがよろしいかと。
もっとダイレクトに感想を聞きたければ、
メニューのそばに感想を書いてもらう紙を置くと良いかと思います。
このメニューだけにとどまらず、今後に繋げる為にも。

友人も連れて来て食べてもらって、感想を聞きたかったんですもん。
やっぱり、もうちょっと置いてください・・・
美味しいんだから。