『中央区』タグの付いた投稿
WORLD BOOK CAFE～タカとシカ展～
Posted by vanilla on 2011年7月2日(土) 21:32
円山動物園で働く“いもうと”を通じて知り合った友人の作品展が、
WORLD BOOK CAFEで開催と聞き・・・
オープニングパーティに行ってきました。
彼女とは、よくエゾシカ肉を食べる仲です。
こんな時やこんな時やこんな時がありました。
円山動物園に通い、色んな動物とふれあい、彼らを描くうち、
どんどん、生き物とその生態、彼らをとりまく環境を勉強していった彼女。
パーティ会場は、
動物園や、大学や、料理や、クリエイター関係の人たちでいっぱいでした。
「本当に来てくれたんだ～。ありがとう」と友人。
来ますよ、そりゃ。トモダチだもん。肩書きないけど（笑）。
挨拶する友人。
エゾシカ料理が並びます。
そば処 頓化苑 寿庵のシカ辛味噌入りタコライス。
友人が「お願いして分けてもらった」という辛味噌。
知る人ぞ知る非売品で、
お肉は北泉開発さんの「阿寒もみじ」という推奨肉を使っているとのこと。
サロベツベニソンのエゾシカソーセージ （行者ニンニク入り）
私もサロベツベニソンさんのお肉はどさんこプラザでよく買います。
バルコでもおなじみのソーセージ。
「バルコさんから仕入れ価格で分けてもらっちゃった」とのこと（お茶目）。
ヴィヴルアンサンブル（丸井地下）のエゾシカ肉のテリーヌ。
他、エゾシカ協会提供の、サロベツベニソンの缶詰も、お洒落にアレンジして出されました。
皆さん、美味しそうに召し上がり、あっという間に無くなっていました。
スライドで作品と写真の上映があり、作者本人からの説明もありました。
爆発的に広がったエゾシカ被害を食い止めるために、
みんなもっと鹿肉を食べようよ、という運動が今、盛んです。
私もエゾシカシンポジウムに参加し現状を学びましたが、ほんの一端です。
生き物、自然環境、食生活、
それぞれの専門家から深く多くのことを学び、関わり続けている彼女。
凄いなぁ～と思いました。
タカとシカ展 展示は12日（火）まで。
来週の日曜（10日）の午前11：30～から1時間くらい、
作品とイキモノのスライドトークをやろうかと計画中、だそうです。
ランチも美味しいWORLD BOOK CAFE。
是非、足をお運び下さい。
オリゾンテ
Posted by vanilla on 2011年7月1日(金) 12:01
これまた久しぶりのオリゾンテ。
同期の方が、私の送別会の場に選んでくれました。
ありがとうございます。
1杯目は、よく冷えたトラミナー。
カポナータが美味しい。ツブ貝も、コクある味付け。
アスパラ×目玉焼。王道。
長茄子とチーズのピッツァ。
2杯目からは、ヴィオニエ。
雲丹のパスタ。
魚とじゃが芋の香草焼き。中骨を取ってもらいます。
デザート3点盛。アフォガートをその場で作ってもらいます。
カタラーナが濃厚。
がっぷり寄ってみました。
やっぱり、ここの料理は食べ易く美味しいです。
ご馳走様でした。
コーヒーとクロワッサン
Posted by vanilla on 2011年6月22日(水) 06:39
昨日は暑かったですね～
Cafe pan giで水出しコーヒーをテイクアウトして
100yenベーカリーmamでパンを買いました。
本日は夏至です。
～お知らせ～
6月26日 7:00 - 14:00
北海道神宮境内（弓場）
札幌市中央区宮ヶ丘474にて
サッポロ・マルシェさんが神宮マルシェを開催します。
Cafe pan giも出店するそうです。
初めての“なちゅ弁”
Posted by vanilla on 2011年6月20日(月) 09:55
な・ちゅらでディナーの際、なちゅ弁（なちゅら弁当）を予約しました。
翌日が、私と主人の入籍記念日だったのですが、
これといったことは予定していなかったのです。
「どこかでワインとお惣菜を買って、家でしっぽりと過ごすか～」
と思っていたところ、
な・ちゅらではワインを小売価格で提供してくれるというので、
お酒と食べ物の両方を、スガワラさんにお任せで、用意してもらいました。
季節の野菜ふんだん。トマト味が特に美味しかった～。
ワインはモン・ペラの“恋人達”。
コクあるドライなボルドーの白。
結構、年齢がいってるカップルですからね。こういう味が相応しいｗ
ソムリエお薦めワイン＆野菜たっぷり弁当は、
これからの季節は特に、色んなシーンに使えそうですね。
有難うございました。
な・ちゅらにて オンナノミ
Posted by vanilla on 2011年6月19日(日) 15:35
千葉に住む友人が北海道に来ていたので、
飲み仲間女性同士で集まりました。
まずは泡。
前菜盛り合わせ。
アスパラが美味しい。
変り種を選択。
香りは「あの」ナイアガラ。でも辛口。微発泡。
澱が凄いけど、それもまたよし。ベルギービールみたいな味。
夏は青豆。
小ぶりだけど肉厚で、味が濃い椎茸。
北海道ワインの辛口！品種はトロリンガー。
つぶ貝がモリモリ入ったトマトソースの冷製パスタ。
チーズ 美味しいとこ。
南アフリカのピノタージュ。土の香り。
頂き物のロールケーキ×アイスクリーム。
しっかり食べたし、野菜がいっぱいだったので、
ワインを一人1本開けても、翌日は大丈夫でした。
ご馳走様でした。
な・ちゅらのHP
