チリのピノ・ノワール×ラムしゃぶ

Posted by vanilla on 2010年2月7日(日) 22:49

先日、生まれて初めてラムしゃぶを食べました。
今まで、ラム肉をしゃぶしゃぶにしたことなど、
長いこと生きてきて、一度もなかったのです。
ちなみにわたくし、生粋の道民です。

マルヤマクラス内のダイエーで、ラム肉と野菜を購入し、
その足で（買い物袋を提げて）円山屋へと赴き、
「ラムしゃぶに合うワインってなんですか～」
まるっきり市場感覚ですね・・・。

　　　
　　　ビニェードス　エラスリス　オバリエ
　　　パヌール　ピノ・ノワール　リザーヴ　オークエイジド（長）

チリのピノノワールです。
「これはコストパフォーマンスが高いです」と言われて購入。
いろんな国のピノノワールを飲んでみたいという、
私の好奇心も掻き立てられ・・・＾＾；

ラムしゃぶに合いましたが、ワインそのものが美味しいです。
私好みの、酸のきつくないピノノワール。
タンニンと甘さは、カリピノに比べ、控えめな感じがします。
でもそれがまた、料理のストライクゾーンを広げているようです。
これで1,290円とはオドロキ。

あっ、初めて食べたラムしゃぶのお肉は、
もやしのプリッと感と相まって、あっさりしてて美味しゅうございました。