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おすそわけ
Posted by vanilla on 2009年10月10日(土) 06:39
もともとは ブログで知り合った友人M
ワイン会に誘われて ふらふらついていくようになりましたが、
実はうちのマンションから、徒歩10分圏内のご近所さんであることが判明。
以来、宅飲みにも誘われて、美味しい思いをさせてもらってますｗ
確かに在庫を試してみたい時は、飲む相手は大勢いた方がいい。
コート・ド・ルーション ヴィラージュ タムタム ２００７
調べてみると、シラー５０％､カリニャン３０％､グルナッシュ２０％ だそう。
“タムタム”は太鼓の調べからのネーミング。
甘さとタンニンはあるのですが、それをいい具合に抑えています。
酸も適度にあります。
私もこういうワインが好きで、ど～しても手羽餃子を合わせたくなります。
ワインはボルドーから入り、アルザスを愛し、ラングドックを良く飲む友人。
ルーツが似ていると、一緒に飲みたくもなるのでしょうか。
自然派ヴァン・ド・ペイ・ドック
Posted by vanilla on 2009年5月8日(金) 18:45
大丸デパートが 今の職場の目と鼻の先なので、
夕飯の食材＆お酒は、結構そこで買っている。
先日、自然派 ラングドックの赤というのを購入。
ブッシュマン ルージュ ２００７
ラングドックのワインが旨安だと注目されてから、随分経ちましたねぇ。
Real Wine Guideでも取り上げられていた、
同じくラングドックのLiving earthも並んでいたので、
端から端まで試飲をお願いしたのだがｗ
気に入ったのはやっぱりこういうタイプ
とろりと暗くて甘い赤。
合わせたのは、帯広の北の匠の餃子。
キャベツでくるんで蒸し焼きに。
タレには酢を入れちゃいけません。
これも甘めの玉葱ドレッシングで食べるとウマウマ～
餃子のタネ自体が甘かったので、甘重で統一したけれど、
宝永の餃子なら、もちょっとワイルドになったかも
（餃子くらい自分で作れって・・・＾＾；）。
ワインのセパージュははっきりしないけど、
売り場のお兄さん曰く、かなりメルローが入ってるとのこと。
飲みやすい筈だ。
餃子を食べ尽くした後は、共働学舎のラクレットをアテに。
溶かしてじゃが芋にかけるのが一般的だけど、
柔らかいので 切ってそのまま食べちゃった。
その日のワイン→大丸札幌店にて １２１８円。
