自然派ヴァン・ド・ペイ・ドック

Posted by vanilla on 2009年5月8日(金) 18:45

大丸デパートが　今の職場の目と鼻の先なので、
夕飯の食材＆お酒は、結構そこで買っている。
先日、自然派　ラングドックの赤というのを購入。

　　　　
　　　　ブッシュマン　ルージュ　２００７

ラングドックのワインが旨安だと注目されてから、随分経ちましたねぇ。

Real Wine Guideでも取り上げられていた、
 同じくラングドックのLiving earthも並んでいたので、
端から端まで試飲をお願いしたのだがｗ
気に入ったのはやっぱりこういうタイプ
とろりと暗くて甘い赤。

　　　　　　　　　　

合わせたのは、帯広の北の匠の餃子。
キャベツでくるんで蒸し焼きに。
タレには酢を入れちゃいけません。
これも甘めの玉葱ドレッシングで食べるとウマウマ～
餃子のタネ自体が甘かったので、甘重で統一したけれど、
宝永の餃子なら、もちょっとワイルドになったかも
（餃子くらい自分で作れって・・・＾＾；）。

ワインのセパージュははっきりしないけど、
売り場のお兄さん曰く、かなりメルローが入ってるとのこと。
飲みやすい筈だ。

餃子を食べ尽くした後は、共働学舎のラクレットをアテに。
溶かしてじゃが芋にかけるのが一般的だけど、
柔らかいので　切ってそのまま食べちゃった。

その日のワイン→大丸札幌店にて　１２１８円。