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レビュー：バベットの晩餐会
Posted by vanilla on 2010年7月20日(火) 08:10
私がこの映画を観たのは、1989年の日本初公開時でした。
当時の日本には、まだバブル経済の名残があり、
洋物グルメ映画の公開が、相次いであったように記憶しています
（私がそういう映画を好んで観ていただけかもしれませんが）。
あらすじは、牧師の父に仕えて独身を通した二人の姉妹の元に、
全てを失いフランスから亡命してきた、バベットという女性が辿り着く。
家政婦として姉妹の家で働き始めたバベットは、見事な料理の腕前を発揮、
姉妹の食事は勿論、村人に施すスープも極上の味に変えていく。
14年の歳月が流れ、バベットは牧師の生誕百年のお祝いに、
フランス料理の晩餐を作らせてほしいと、姉妹に願い出る。
フランスから仕入れた食材で、バベットが作り上げた料理の内容は
海亀のスープ
キャビアのドミドフ風ブリニ添え
うずらのフォアグラ詰めパイケース入りソースペリグール
季節のサラダ
チーズ（カンタル、フルムダンベール、ブルーオーベルニュ）
ラム風味のサヴァラン
新鮮なフルーツ
コーヒー
アモンティヤード
ヴーヴ・クリコ 1860
クロ・ヴージョ 1845
コニャック（ハイン） ※エスクァイア日本版1998年1月号テキストより
晩餐に招かれた村人たちは、見たことも聞いたこともない料理にビクビク。
日頃、干し魚の鍋煮と、
ビールパンで作った茶色いスープしか食べていない彼らにとっては、
「悪魔のメニュー」。
しかし食べ進み、飲み進むうちに、村人たちの顔がほころんでいく。
美味しいものは無知な者、疑い深い者の心をも溶かしていく。
そして晩餐の後、姉妹は知るのだった。
バベットは、自分が当てた宝くじの賞金1万フラン
（現代の相場で換算すると、推定五百万～一千万円相当）を、
すべてこの晩餐会の為に遣ってしまったことを。
結末までご紹介したのは、
そう思って観ると、映画の細部がよりよく見えるのではないかと思ったからです。
バベットの素性と、それを証明する絶妙な料理と給仕。
そしてすべての美しいものには心が宿り、それゆえに他者の心を溶かすということ。
ものが溢れている時代には気づきにくく、
求めないまっさらな心根の者に幸運は降りる。
今にこそ、観るべき映画だったのかもしれません。
バベットの晩餐会
札幌シネマフロンティアにて上映中
しあわせのかおり～本日までシネマフロンティアにて～
Posted by vanilla on 2008年10月31日(金) 08:38
昨日はレディースデーだったので、
久しぶりに劇場で映画を観ようという気になりました。
『しあわせのかおり』
料理の映画が好きな私としては、ずっと気になっていました。
写真は TV Taroの特集より。
監督は徹底的に「色彩」に拘ったそうですが
私の印象に残ったのは「音」でした。
野菜の繊維の1本1本が、中華包丁で切られていく音。
油沫の一粒一粒が、中華鍋で踊る音。
揚げ春巻きのパリッという音。
唐揚げのさくっと鳴る音。
ああ～～美味しそう～～
というより、「美味しい」映画でした。
王さんの料理を、一緒に食べてる気になったものです。
師弟愛、親子愛の映画でありますが、
「再生」の映画でもありました。
食べることは生きることなんだなぁ～
この映画の陰の主役は「トマトの卵炒め」。
あら うちに『美味しんぼ』のレシピがあったじゃないの。
久しぶりに作ろうか・・・
と思ってたら 「どっか食べに行くか～」とのツレアイの晩ご飯コールが。
うう。意志薄弱な私・・・。
～～『しあわせのかおり』
監督：三原光尋
出演：中谷美紀 藤竜也 田中圭 八千草薫～～
最終上映は１７：４０～の回ですって・・・。
アップが遅くなり申し訳ありません（汗）。
