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新酒も燗で
Posted by vanilla on 2010年1月22日(金) 07:45
前回ご紹介しました栃木の弥右衛門
「たまには思い切って、ぬる燗（≒40℃）や人肌燗（≒35℃）くらいに、
少し温めて飲んでみるのもお勧めです」とあったので、やってみました。
まぁ連日の寒さで、流石に「燗酒飲みたいなぁ～」となったから、
というのもありますが、
新酒で、無濾過原酒の燗というのは
旨い・・・。
確かに燗につけると、馥郁たる香りが立ちのぼり、
初々しさに人懐っこさが加わり、
こういったものにも合いやすくなります。
ナッツにチーズにドライフルーツ
殆どワインのつまみですねｗ
チョコレートもお勧めです
こっちはツレが殆ど食べてしまいました。
体も温まり、酔いも優しくまわり、翌日に残らない爽快感。
ビバ燗酒、そう呟いていいですか？＾＾
純米吟醸 弥右衛門 しぼりたて生
Posted by vanilla on 2010年1月19日(火) 20:27
精米歩合65％
アルコール度数：16.6度～17度未満
日本酒度：＋3
酸度：1.4
福島県 大和川酒造店
新酒の出始める季節です。
これは、「鮭の粕漬に合う」とあったので
粕汁食べながら飲みました。
合うものと飲むと、酒って甘くなるのね。
粕汁の具は、何でも良さそうだとも気づきました。
だって、酒粕そのものが好きだから・・・←のんべ
