『山田錦』タグの付いた投稿
テロワールを意識し醸した日本酒
Posted by vanilla on 2010年11月17日(水) 13:08
・・・という宣伝フレーズがあったので、
そのままお借りしてご紹介させていただきます。
東洋美人 純米吟醸 437 （720ml）
萩市大字中小川437番地の山田錦を、１００％使用したので、
このようなネーミングなのだそうですが、
「ん？なんかそんなようなの前にも見たな～」と、
過去の画像を探してみると・・・
昨年の秋に飲んでました 同シリーズ。
東洋美人 純米吟醸 611 720ml
こちらは、611番地の山田錦を使ったお酒だそう。
クチバシが長くても記憶力がないか・・・。
『テロワールを意識した』とのことなので、
これらは何種類かで飲み比べた方が、違いがわかっていいかもですね。
611はブイヤベースと、
437は、ほうれん草と鮭のクリームパスタで合わせてみました。
薫り高く、ワインのように飲める日本酒です。
刈穂 大吟醸
Posted by vanilla on 2010年11月4日(木) 10:17
刈穂はもともと、辛口のお酒なのですが
いただきもののこちらも、かなり辛かったです・・・。
「常温または冷やして」とあったのですが、
常温だと、舌にびりびりくるような辛さ。
使用米は、秋田の美山錦と山田錦で、味はすっきり。
燗にしたら、若干マイルドになったような気がしました。
とりあえず用意してみたのは、ミモレット、ダナブルー（ブルーチーズ）、
明治の十勝スマートチーズに、自家製ナイヤガラのジャム。
ミモレットと刈穂は、熟した美女×渋いガンマンみたいな組み合わせでした。
↑ちょっとお遊び♪
・・・明治スマートチーズは、万能選手です。
純米吟醸 弥右衛門 しぼりたて生
Posted by vanilla on 2010年1月19日(火) 20:27
精米歩合65％
アルコール度数：16.6度～17度未満
日本酒度：＋3
酸度：1.4
福島県 大和川酒造店
新酒の出始める季節です。
これは、「鮭の粕漬に合う」とあったので
粕汁食べながら飲みました。
合うものと飲むと、酒って甘くなるのね。
粕汁の具は、何でも良さそうだとも気づきました。
だって、酒粕そのものが好きだから・・・←のんべ
秋空に蜻蛉
Posted by vanilla on 2009年10月13日(火) 08:14
山口県 東洋美人 純米吟醸 ６１１
これもラベル買いですｗ イラストが可愛い。
お酒を飲んだときの感想はこちら
↓
http://blog.goo.ne.jp/nanatsuboshi_1966/e/2ce13c9390c29edf011524c41f8216d6
萩焼の器なんかあったら、もっと良かったかもね＾＾
