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フラッグスタッフカフェ
Posted by vanilla on 2012年2月24日(金) 06:37
私の「いもうと」こと 20歳下の友人が連れて行ってくれたお店。
マスターが気さくで、話しやすい方です。
好みの濃さのコーヒー 薫り高いです。
私はプルーンタルトをいただきました。
優しい味で、美味しかった。
初めてコーヒーをいれてみたのは
中学２年生のときでした。
仕事にしてしまって２５年ほどたちました。
毎日いれていても
お湯を注いだときの泡立ちをみると
ワクワクします。
（ショップカードより）。
いいなぁ。
こんな風に仕事をしたい。
コーヒー・紅茶・手作りケーキの店
フラッグスタッフカフェ
札幌市北区北9西4沢田ビル1F
011-746-7971
平日 10：00～20：00
土・祝 11：00～19：00
日曜定休
ローラアシュレイティールーム
Posted by vanilla on 2011年1月23日(日) 08:05
最近、コーヒーから紅茶党になったので、粉もんを欲します。
家ではウォーカーのショートブレッドを齧ってますが
外ではスコーンを食べたくなります。紅茶は久々アールグレイ
ケーキもついて
以上、ハイティーセット。
クロテッドクリームを＋95円で選択できます。
今度から自分で、ホットビスケットorスコーンを焼こうと思いました。
スイーツ＆アールグレイ
Posted by vanilla on 2010年12月10日(金) 13:54
外で珍しく友人と、“お茶と甘いもの”してみました。
最近は、コーヒーよりも紅茶を飲むので、
友人が引率（笑）してくれた石渡紅茶は、うれしいチョイス。
クリスマスのテーブルですねぇ～ 選んだ紅茶はアールグレイ
このお店は、もう10年は来てなかったかな。
1Fのパティスリー・プティショコラでケーキを選び、
2Fのテーブルで、紅茶と共にいただけます。
新津ロール
パティシェさんのお名前からの命名みたいです。
スポンジもクリームもふわっふわで、綿雪のよう。
大好きなマカロンもふたつ、選びました。
後で気づいたのですが、クリスマスカラーです。
乙女なティータイムでした♪
石渡紅茶
中央区大通西14 シェ・プレベールビル ２Ｆ
011-272-8555
11:00～20:00 ランチ営業、日曜営業 月曜定休
コーヒーと紅茶の話
Posted by vanilla on 2010年1月20日(水) 08:33
ある日
コーヒーが切れて、買出しに行くのが面倒で、
ミルクティー用にと買ってあった、ケニヤ紅茶を淹れてみた。
なぜこれがミルクティー用かというと、茶葉が細かく、色濃く出るためだ。
寒い日は、甘いミルクティーと、
スコーンやショートブレッドなどの、粉ものスイーツがちょっぴり欲しくなる。
紅茶はコーヒーよりも体を温める効果が高いし、
本当に疲れている時は、砂糖だけ入れた熱い紅茶が美味しく感じられる。
それで今はモーニングティー派なのだが、コーヒーもやっぱり好きで、
毎月、フェアトレードコーヒーを宅配してもらっている。
ここ１～２年届けられるようになったルワンダのコーヒーがかなり美味しいもので、
それが届く月は、ウキウキしてしまう。
最初に飲んだ時は、その薫り高さに驚いた。
「ワインのような芳香」と評されるのも頷ける。
実家にも宅配コーヒーを分けているのだが、
母がある時、挨拶回りの銀行員にルワンダコーヒーを出したところ、
「こんな美味しいコーヒーは生まれて初めて」とえらく驚嘆されたそうな。
「豆、持って行きます？」と母がちらっと訊いてみたら、
「はい是非」という返事。
全部をあげてしまったらしい（笑）。
なんだか嬉しい話だ。
映画『ホテル・ルワンダ』でも描かれていた内戦の傷が、
まだ癒えていないルワンダ共和国。
ケニヤ共和国も、経済問題を孕んでいる。
自分は何も出来ないけれど・・・
美味しい一杯、いただきます。
