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虎鉄 しゃっきり醤油らーめん
Posted by vanilla on 2010年8月21日(土) 07:24
八軒店で食べてきました。
夕方に、一応予約といいますか残数確認の電話を入れて行ったのですが、
「全然大丈夫です」というお返事だったので、
認知度はあまり高くないのか？と思っちゃいました。
軟骨入り肉団子に、お野菜一杯の醤油ラーメン
私は“葱増し”にしてもらいました。
茗荷と魚粉が乗ったごはん
左・・・生姜、右・・・なんと玉葱
まずはラーメンを。玉葱入れつつ食べるとオツです。
野菜（特に豆もやし）がシャキシャキで嬉しい～
野菜食いの私なので、葱増しくらいで丁度良かったです。
スープはもうちょっと薄味にして、
葱油かなにか、風味のある油でアクセントつけても良いかも。
ごはんにスープをかけます。ここで生姜投入。
魚粉から結構塩気が出ますね。
茗荷が肝です。
麺もごはんも少量ずつなので、一気に行きましたが、
あとから結構な満腹感がやってきます。
バランスよく色々入っているからなのでしょうね～。
多分、塩気の多さはその後のアイスクリームに繋げる伏線なのでしょう。
マンゴーアイスがやたらと食べたくなりました。
思うのですが、一ヶ月足らずの限定販売では、お客様への認知度は低いままかも。
なので、もう一ヶ月はメニューに置いて、反応を見るのがよろしいかと。
もっとダイレクトに感想を聞きたければ、
メニューのそばに感想を書いてもらう紙を置くと良いかと思います。
このメニューだけにとどまらず、今後に繋げる為にも。
友人も連れて来て食べてもらって、感想を聞きたかったんですもん。
やっぱり、もうちょっと置いてください・・・
美味しいんだから。
麺や 虎鉄
Posted by vanilla on 2009年9月7日(月) 07:16
家から徒歩１０分圏内のラーメン屋で夕食。
豚そば 醤油味
豚骨ベース＋魚介だし 醤油味ががっつりきいてます。
中太ストレート麺。
人気の味噌味 縮れ麺
スープに甘みがあります。私的には超ツボ。
次回は「メンマ多目」でチューニングしよう。
この日は車だったのでビールはやめときました。
麺や 虎鉄 八軒店
西区八軒５条東４丁目５－５２（下手稲通り沿い）
７３７－８４５０ １１：００～翌１：００
