高砂酒造の酒粕

Posted by vanilla on 2008年11月14日(金) 10:58

母が先月、町内会婦人部のバス旅行で
旭川の男山酒造と高砂酒造に行ってきた。
「お土産は何がいい～」と言うので「酒粕！」と即答。
造り酒屋から直の酒粕は旨い。

男山では　もうその時期に酒粕は売り切れ。
高砂酒造で母が購入した酒粕は、
もろもろしたかけら状のものだった（バラ粕、粉粕ともいうらしい）。

　　

「絶対に掻き混ぜすぎちゃ駄目よ。おじやみたいに固まるから」
そう何度も念を押され、作ってみた甘酒。

　　　　　
　　　　　お～　タピオカみたいなぷちぷち感！新鮮！


幼少時から甘酒は好きだった。冬になると必ず飲んでいた。
でも　甘酒は夏の季語なんですね。
必須アミノ酸やビタミン類が豊富なので、
“天然の点滴液”とも言えるらしい。

　　　　　

　　　　ちょっと風邪気味なので、生姜をたっぷり入れてみた。
　　　　今日は家でゆっくり休もうっと。