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自然郷 生酒 

     

     原料米:五百万石(特別栽培米)
     精米歩合:60% アルコール度数:16度 
     日本酒度:+5 酸度:1.8  
     大木代吉本店(福島)


純米吟醸の、しぼりたて生(無濾過原酒)です。
説明書きによると、今年は五百万石の出穂後の気温が低かったためか
米質が柔らかめで、もろみ管理、仕込みに苦労したそうです。

日本酒も毎年の米の状態、人の状態で微妙に味が変わるのですね。
ワインでもヴィンテージが問われたりしますが。

こっくりと奥深い味のこのお酒には、
相応にパンチの効いた料理がよろしいかと。

鰻で精力つけるか~

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