廻らん寿司

Posted by vanilla on 2009年11月2日(月) 07:43

以前入って美味しかったお寿司屋さんを目指して、小樽へ車で向かう。
http://sapporo.100miles.jp/vanilla/article/119

しかしそこは、日曜は営業していませんでした・・・。
北海道ウォーカーに載っていた栄六さんに決めて、そこで握り＋αを注文。

　　　

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　人気の特選にぎり　魅惑の15貫
　　　　　　　　　これはツレが注文したもの。

私はもうちょっと少な目の栄六にぎり10貫と、たち蒸し

　　
　　　　　　　　　　　

お寿司よりも先に、たち蒸しをいただいたのですが
単純に“たち入り茶碗蒸し”の味を想像していたら、ポン酢の味でびっくり。
たちの粒子が卵のそれより細かいようで、口の中でやわらかくねっとりと溶けていく。
これには日本酒だ、と思いましたが、その後の寿司を思ってお酒は遠慮しました
（個人的に日本酒飲む時は、同時にお米は食べません）。

握りも美味しかったのですが、
ここは「旬の握りと酒肴」と店名の前につけているとおり、
お酒の進みそうな皿がいっぱいです。
ネタは、地元小樽や寿都などから仕入れているそうです。
う～夜に来たい・・・。

貝はそれ程好きじゃないというツレから、ツブをもらい、
自分のとこの帆立と鮑と食べ比べ（しあわせ・・・）。
一番甘いのがツブでした。
昔は実家でいやというほど見ていたツブ貝でしたが、
今になって、このこコリッと感と甘みにヤラレてます。
というか、酒飲み体質になってから貝が好きになったんだな・・・。

　　　　　
　　　　　この日は寒かったので、ツレは〆に蟹汁を。
　　　　　蟹の甘みが濃い。


滅多にいただけない“廻らない寿司”　　堪能しました。
このお店のある花園銀座通りは初めて来たのですが、
高架下でいろんなお店がいっぱいあって、
雰囲気的に非常にそそられましたｗ


　　　　　　　　　　　　　　　旬の握りと酒肴　おたる栄六
　　　　　　　　　　　　　　　小樽市花園１－５－６　　　
　　　　　　　　　　　　　　　0134－24－0006
　　　　　　　　　　　　　　　11：～21：30　無休