燗好きが高じて

Posted by vanilla on 2009年12月24日(木) 06:39

こちらでも紹介されてますが
http://sapporo.100miles.jp/cheese/article/12

いぶりがっこにクリームチーズ
数年前に風味やで食べて以来、
その素晴らしきマリアージュにハマっております。
しかし、いぶりがっこ（秋田名物燻製たくあん）は、なかなか入手しづらく、
好きと言えども、そうしょっちゅうは食べられなかったのですが

うちの職場、秋田の漬物も置いてるんですよね～
いぶりがっこが入ったと同時にゲット。
早速クリームチーズも用意して

　　　　　
　　　　　「こまかく刻んで混ぜて♪」なんて待ってられないの
　　　　　も～　各自勝手につけて食べてくれ的な大雑把さ

悠悠さんからホッキの粕漬けなる珍味もいただいたので

　　　

　　　　　　　　　この日は漬物天国　
　　　　　　　　　粕といいチーズといい漬物といい、
　　　　　　　　　発酵したものって、なんて美味しいんでしょう。

　　　そういう日のお酒はこれだ～
　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　　

冷やで飲んでみたら甘い。
燗につけたら適度に酸が際立って、食が進みます。